{"id":6337,"date":"2016-10-24T23:36:17","date_gmt":"2016-10-24T21:36:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jamonlovers.es\/?p=6337"},"modified":"2016-10-24T23:36:17","modified_gmt":"2016-10-24T21:36:17","slug":"la-defensa-del-jamon-y-del-consumidor-a-traves-de-agacuj-conquista-el-ambito-nacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=6337","title":{"rendered":"La defensa del jam\u00f3n y del consumidor a trav\u00e9s de AGACUJ, conquista el \u00e1mbito nacional"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/asociacion-global-agacuj.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-6338\" src=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/asociacion-global-agacuj.jpg\" alt=\"Agacuj\" width=\"452\" height=\"301\" \/><\/a>Hace tiempo que os he hablado de una Asociaci\u00f3n a la que pertenezco y con la que desarrollamos cosas conjuntamente. Esta asociaci\u00f3n es AGACUJ (<strong>Asociaci\u00f3n Amigos\/as del Cuchillo Jamonero), <\/strong>imagino que os\u00a0suena \ud83d\ude09<\/p>\n<p>Como sab\u00e9is es una asociaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro, cuyo objetivo es <strong>proteger y divulgar<\/strong> la cultura del jam\u00f3n y el <strong>fomento <\/strong>del corte a <strong>cuchillo.<\/strong><\/p>\n<p>Originariamente era una asociaci\u00f3n que se fund\u00f3 en <strong>C\u00e1diz <\/strong>y as\u00ed lo especificaba en su nombre anterior: Asociaci\u00f3n Gaditana de Amigos\/As del cuchillo jamonero. Durante los casi <strong>dos a\u00f1os<\/strong> que esta asociaci\u00f3n lleva en marcha, <strong>ha aumentado<\/strong> considerablemente su <strong>n\u00famero de socios<\/strong> que provienen de toda Espa\u00f1a, e incluso de fuera de nuestras fronteras. Por lo que en asamblea general, se decidi\u00f3 abrirla a todo el <strong>\u00e1mbito nacional<\/strong> y cambiar su nombre sustituyendo el t\u00e9rmino Gaditana, por Global. De esta forma, se da cabida a todas aquellas personas que est\u00e9n donde est\u00e9n, quieran formar parte de ella.<\/p>\n<p>Esta asociaci\u00f3n est\u00e1 desempe\u00f1ando <strong>un papel muy importante<\/strong> dentro del <strong>sector del jam\u00f3n<\/strong>,<strong> asesorando<\/strong> a productores, elaboradores, cortadores de jam\u00f3n, profesionales de la alimentaci\u00f3n, hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n, empresas de distribuci\u00f3n, y como no, simpatizantes y consumidores del jam\u00f3n. Cuenta con <strong>5 secciones<\/strong> (no categor\u00edas) en las que engloban a cada uno de sus socios para conseguir una mejor organizaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Seg\u00fan me ha trasladado\u00a0<a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/mundo-cortador\/clemente-gomez-alcantara-cortador-d-o-p-los-pedroches\/\"><strong>Clemente G\u00f3mez<\/strong><\/a>, Presidente de AGACUJ, <em>\u201cvivimos un <strong>momento complicado<\/strong> dentro <strong>del sector<\/strong> <strong>jamonero<\/strong>, actualmente est\u00e1n conviviendo dos normas del ib\u00e9rico a la vez, que posibilitan la <strong>confusi\u00f3n <\/strong>sobre el tipo de producto que se est\u00e1 comprando, y en ocasiones fraudes y estafas. Es \u00e9ste, un <strong>sector maleado<\/strong> en el que desde hace mucho tiempo, est\u00e1 instaurada la <strong>picaresca y el enga\u00f1o<\/strong>. Siendo adem\u00e1s reconocido p\u00fablicamente por los propios operadores. Nosotros solo pretendemos poner un poco de cordura y formar y divulgar, para que todos seamos conscientes de lo que hay y podamos elegir desde el conocimiento y la libertad\u201d. Adem\u00e1s \u00abTenemos un producto cuanto menos t\u00edpico, al que estamos avocando a su fracaso y deslocalizaci\u00f3n\u201d, \u201cEl consumidor en su mayor\u00eda, desconoce la existencia de sellos de Calidad Diferenciada que nos garantizan muchas cosas\u201d.<\/em><\/p>\n<p><em><a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/agacuj-asociacion-global-jamon-jamonlovers-copy.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-6342\" src=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/agacuj-asociacion-global-jamon-jamonlovers-copy.jpg\" alt=\"Agacuj\" width=\"454\" height=\"248\" \/><\/a>\u201cLo cierto es que, estamos agradecidos de la <strong>gran acogida<\/strong> que estamos teniendo y lo coherente era, hacer un cambio que nos convirtiera en una asociaci\u00f3n global con \u00e1mbito nacional, donde no importara la procedencia o lugar de origen de todas aquellas personas que creen en este proyecto y que defienden la <strong>VERDAD<\/strong>. Adem\u00e1s este cambio <strong>nos permite operar<\/strong> en todo el territorio nacional, juntos sumamos m\u00e1s\u201d.<\/em><\/p>\n<p>Esta asociaci\u00f3n, adem\u00e1s de trabajar por conseguir que a las cosas se le llamen por su nombre, a trav\u00e9s de la <strong>formaci\u00f3n y divulgaci\u00f3n<\/strong> sobre los diferentes tipos de jamones y paletas que existen <strong>y su corte a cuchillo<\/strong>, tiene un car\u00e1cter solidario e intervienen en diferentes actos que fomentan la acci\u00f3n social.<\/p>\n<p>Si todav\u00eda no la conoces, a\u00fan est\u00e1s a tiempo: <a href=\"http:\/\/www.agacuj.com\">AGACUJ<\/a>.<\/p>\n<p>\u00a1Juntos sumamos\u00a0m\u00e1s! \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hace tiempo que os he hablado de una Asociaci\u00f3n a la que pertenezco y con la que desarrollamos cosas conjuntamente. 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