{"id":6206,"date":"2016-10-17T12:32:01","date_gmt":"2016-10-17T10:32:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jamonlovers.es\/?p=6206"},"modified":"2016-10-17T12:32:01","modified_gmt":"2016-10-17T10:32:01","slug":"i-campeonato-de-espana-de-cortadoras-de-jamon-diego-hernandez-valladolid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=6206","title":{"rendered":"I Campeonato de Espa\u00f1a de Cortadoras de Jam\u00f3n DH en Valladolid"},"content":{"rendered":"

\"I<\/a><\/p>\n

El pr\u00f3ximo 5 de Noviembre a las 18.00 horas<\/strong>, se llevar\u00e1 a cabo el I Campeonato de Espa\u00f1a de Cortadoras de jam\u00f3n en Valladolid<\/strong>. Este campeonato se celebrar\u00e1 en la C\u00fapula del Milenio, dentro del marco del Concurso Nacional de Pinchos Ciudad de Valladolid.<\/p>\n

El corte de jam\u00f3n<\/strong> es una especialidad seguida por muchos camareros, jefes de sala, barman, t\u00e9cnicos alimentarios y sumillers; sin embargo, muy pocas mujeres<\/strong> se han convertido en figuras relevantes de esta especialidad. Esta iniciativa surge de la mano de Diego Hern\u00e1ndez<\/strong>, un joven cortador de jam\u00f3n<\/strong> con una extensa trayectoria profesional. Diego fue campe\u00f3n en el Sal\u00f3n de Gourmets 2008<\/strong> y tiene el doble R\u00e9cord Guinness de velocidad<\/strong> de corte de jam\u00f3n ib\u00e9rico (2.160 lonchas en una hora dentro de los par\u00e1metros de 4-6 cm de largo y 0,5 mm de espesor); fue elegido primer cortador oficial de jam\u00f3n ib\u00e9rico en mercados como Estados Unidos y Canad\u00e1<\/strong> y ha impartido clases en la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid<\/strong>.<\/p>\n

El cortador de jam\u00f3n<\/strong><\/a> se ha convertido en una figura profesional con una clara dimensi\u00f3n social. En los \u00faltimos a\u00f1os, cualquier acontecimiento gastron\u00f3mico que se precie<\/strong>, e incluso un acto p\u00fablico cultural o social, cuenta con la presencia de un cortador de jam\u00f3n. Su puesta en escena, su destreza y la habilidad en el corte y el montaje de los platos, satisface en gran medida, al consumidor. El corte de jam\u00f3n y la degustaci\u00f3n se han convertido en un fen\u00f3meno social que hoy en d\u00eda tiene presencia en todo tipo de celebraciones.<\/p>\n

Teniendo en cuenta el r\u00e1pido desarrollo de esta actividad<\/strong>, uno de los principales escollos que conviene solventar, tiene que ver con la escasa presencia femenina<\/strong>, a pesar de la proyecci\u00f3n de esta nueva categor\u00eda y de que cada vez hay m\u00e1s mujeres interesadas en desarrollarse profesionalmente en esta materia. Este\u00a0I Campeonato de Espa\u00f1a de Cortadoras de Jam\u00f3n<\/strong>, busca dar visibilidad a las mujeres<\/strong> en este \u00e1mbito, reuniendo a cortadoras del \u00e1mbito nacional<\/strong> en un mismo escenario.<\/p>\n

Este concurso est\u00e1 abierto a la participaci\u00f3n de cortadoras de jam\u00f3n profesionales de todo el territorio espa\u00f1ol.<\/p>\n

Las candidatas, deber\u00e1n enviar su CV y sus datos personales<\/strong> a trav\u00e9s de la web facilitada para este campeonato: http:\/\/www.cortadorasdejamon.com<\/a>.<\/p>\n

Bas\u00e1ndose en el CV y la trayectoria profesional, el jurado seleccionar\u00e1 a un m\u00e1ximo de 6 candidatas<\/strong> que se medir\u00e1n en este campeonato del d\u00eda 5 de noviembre<\/strong> en Valladolid.<\/p>\n

Los premios<\/strong> ser\u00e1n los siguientes:<\/p>\n

Primer Premio<\/strong>: 1.000 euros, trofeo y diploma.<\/p>\n

Segundo Premio<\/strong>: Trofeo y diploma.<\/p>\n

Tercer Premio<\/strong>: Trofeo y diploma.<\/p>\n

Cuarto Premio al mejor plato art\u00edstico<\/strong>: Trofeo y diploma.<\/p>\n

Quinto Premio a la mejor comunicadora<\/strong>: Trofeo y diploma.<\/p>\n

Este concurso est\u00e1 avalado por la Asociaci\u00f3n Nacional de Cortadores de Jam\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

Si est\u00e1s interesada en participar, puedes enviar tu CV y datos personales a la direcci\u00f3n de email: sorteo@cortadorasdejamon.com<\/a><\/p>\n

Te dejamos un link con las Bases del Campeonato Nacional de Cortadoras de Jam\u00f3n<\/a>.<\/p>\n

\u00a1Mucha suerte a todas!<\/p>\n

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\"Primer<\/a><\/p>\n

Todo listo para el Primer Campeonato de Espa\u00f1a de Cortadoras de Jam\u00f3n DH<\/a><\/h3>\n

Este campeonato, dar\u00e1 comienzo a las 17.30 horas en la C\u00fapula del Milenio situada la Plaza del Milenio de esta ciudad.Las seis seleccionadas son las cortadoras… +Leer Mas<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Ruth<\/a><\/p>\n

Laura Polvillo ganadora en Valladolid, compa\u00f1erismo, elegancia y alt\u00edsimo nivel entre las cortadoras de jam\u00f3n<\/a><\/h3>\n

Como ya anunciaba en post anteriores, ayer en\u00a0Valladolid<\/strong>\u00a0se dieron cita\u00a06 magn\u00edficas cortadoras de jam\u00f3n<\/strong>: Raquel Acosta, Marta Medr\u00e1n… +Leer M\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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