{"id":5760,"date":"2016-09-15T17:09:08","date_gmt":"2016-09-15T15:09:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jamonlovers.es\/?p=5760"},"modified":"2016-09-15T17:09:08","modified_gmt":"2016-09-15T15:09:08","slug":"hoy-comienza-la-iv-feria-del-jamon-de-castilla-y-leon-en-segovia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=5760","title":{"rendered":"Hoy comienza la IV Feria del Jam\u00f3n de Castilla y Le\u00f3n en Segovia"},"content":{"rendered":"

\"IV<\/a>Durante los d\u00edas 15, 16, 17 y 18 de septiembre<\/strong> se podr\u00e1 disfrutar en Segovia<\/strong> de la IV Feria del Jam\u00f3n de Castilla y Le\u00f3n<\/strong>. El a\u00f1o pasado esta feria registr\u00f3 m\u00e1s de 20.000 participantes, y este a\u00f1o se espera superar ese n\u00famero de visitantes.<\/p>\n

Est\u00e1 organizada por la Asociaci\u00f3n de Camareros de Segovia y su Provincia<\/strong> y las marcas Tierra de Sabor, de la Junta de Castilla y Le\u00f3n, y Alimentos de Segovia, de la Diputaci\u00f3n Provincial, en colaboraci\u00f3n con la Asociaci\u00f3n Segoviana de Industrias de Carne (Aica) y de otras instituciones y empresas. El objetivo de la feria es promocionar y dar a conocer las bondades del jam\u00f3n<\/a> que se produce en la provincia y en la comunidad aut\u00f3noma de Castilla y Le\u00f3n.<\/p>\n

El programa es el siguiente:<\/p>\n

JUEVES 15 de SEPTIEMBRE<\/strong><\/p>\n

11.30 horas<\/strong>: Inauguraci\u00f3n de la IV Feria del Jam\u00f3n de Castilla y Le\u00f3n por las autoridades.<\/p>\n

12.30 horas<\/strong>: Master Class Profesional de Afilado de cuchillos a la piedra a cargo de Virutas de Jam\u00f3n. Necesaria inscripci\u00f3n previa aforo de 25 personas m\u00e1ximo.<\/p>\n

18:00 horas<\/strong>: IV Concurso Provincial de Corte de Jam\u00f3n, nueve profesionales de Segovia y su provincia, participar\u00e1n a los pies del Acueducto.<\/p>\n

21:00 horas<\/strong>: En la Taberna Volapi\u00e9, entrega de Premios del IV Concurso Provincial de Corte de Jam\u00f3n y proclamaci\u00f3n del Ganador otorg\u00e1ndole el t\u00edtulo de mejor Cortador de Segovia y su provincia 2016. Colaboran Taberna el Volapi\u00e9, Consejo Regulador Ribera del Duero y Alimentos de Segovia.<\/p>\n

VIERNES 16 DE SEPTIEMBRE<\/strong><\/p>\n

11.30 horas:<\/strong> III Certamen Cocina con Jam\u00f3n (colabora la Asociaci\u00f3n de Cocineros de Segovia).<\/p>\n

12.30 horas:<\/strong> Master Class Profesional de Corte de Jam\u00f3n, impartida por los cortadores de la Asociaci\u00f3n de Camareros de Segovia y campeones del concurso provincial 2014 y 2015: Antonio Sacrist\u00e1n To\u00f1in y Joaqu\u00edn Olmedilla.<\/p>\n

18:00 horas:<\/strong> IV Concurso Nacional de Corte de Jam\u00f3n, diez\u00a0profesionales del corte del jam\u00f3n, participar\u00e1n a los pies del Acueducto. En un concurso patrocinado por Jamones Bernardo Hern\u00e1ndez (BEHER).<\/p>\n

21:00 horas:<\/strong> En la Taberna Volapi\u00e9, entrega de Premios del IV Concurso Nacional de Corte de Jam\u00f3n y proclamaci\u00f3n del Ganador otorg\u00e1ndole el t\u00edtulo de mejor Cortador Nacional ciudad de Segovia 2016. Colaboran Taberna el Volapi\u00e9, DOP Valtiendas y Tierra de Sabor.<\/p>\n

S\u00c1BADO 17 DE SEPTIEMBRE<\/strong><\/p>\n

11.00 horas:<\/strong> Encuentro regional de empresas c\u00e1rnicas y productores de Jam\u00f3n (Colabora Tierra de Sabor y Alimentos de Segovia). Todas las empresas de Castilla y Le\u00f3n y de Segovia, est\u00e1n invitadas a participar en este foro.<\/p>\n

11.30 horas:<\/strong> Master Class Profesional de Afilado de cuchillos a la piedra a cargo de Virutas de Jam\u00f3n. Necesaria inscripci\u00f3n previa aforo de 25 personas m\u00e1ximo.<\/p>\n

11.30 horas:<\/strong> IV Concurso mejor Jam\u00f3n de Castilla y Le\u00f3n y IV Concurso al mejor Jam\u00f3n de Segovia.<\/p>\n

12:00 horas:<\/strong> Concurso Amateur de Corte de Jam\u00f3n. Todas las personas que les guste el arte de cortar jam\u00f3n, podr\u00e1n participar cortando una raci\u00f3n en el que se puntuar\u00e1 la presentaci\u00f3n y el peso de 100 gramos. (Necesita inscripci\u00f3n previa, para ello llamar al tel\u00e9fono: 601 15 89 53.<\/p>\n

18.30 horas:<\/strong> Entrega de Premios del IV Concurso Mejor Jam\u00f3n de Castilla y Le\u00f3n, Mejor Jam\u00f3n de Segovia y mejor Cortador amateur. Este acto tendr\u00e1 lugar en la carpa.<\/p>\n

DOMINGO 18 DE SEPTIEMBRE<\/strong><\/p>\n

11.00 horas:<\/strong> Apertura de carpa, visitas a stands y venta de papeletas para el sorteo de un jam\u00f3n.<\/p>\n

12:30 horas:<\/strong> Degustaci\u00f3n de los jamones participantes en el concurso del mejor Jam\u00f3n de Castilla y Le\u00f3n). Los platos de jam\u00f3n blanco se vender\u00e1n a 3 euros la raci\u00f3n y los jamones de cebo a 5 euros.<\/p>\n

20:00 horas:<\/strong> Clausura de la IV Feria del Jam\u00f3n de Castilla y Le\u00f3n.<\/p>\n

En el IV Concurso Nacional de Corte de Jam\u00f3n de Segovia<\/strong> participar\u00e1n:<\/p>\n

Raquel Acosta Quintanilla<\/a> (Burgos).<\/p>\n

Julian Perdiguero (Aranda de Duero).<\/p>\n

Antonio Sacrist\u00e1n\u00a0(Segovia).<\/p>\n

Luis Portales Villalante (Toledo).<\/p>\n

Juan Carlos Cortijo Casado (Valladolid).<\/p>\n

Juan Manuel D\u00edaz Romero (Salamanca).<\/p>\n

Roberto Guti\u00e9rrez Rodriguez (Burgos).<\/p>\n

Juan Jos\u00e9 Garc\u00eda Fern\u00e1ndez (Santander).<\/p>\n

Joaqu\u00edn Olmedilla Pascual (Segovia).<\/p>\n

Francisco Beneyto (Salamanca).<\/p>\n

\u00a1Mucha suerte a tod@s!<\/p>\n

Os dejamos tambi\u00e9n un pdf con el\u00a0Programa IV Feria del Jam\u00f3n de Castilla y Le\u00f3n en Segovia<\/a>\u00a0por si prefer\u00eds\u00a0descargarlo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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