{"id":527,"date":"2013-10-07T11:29:32","date_gmt":"2013-10-07T09:29:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jamonlovers.es\/?p=527"},"modified":"2013-10-07T11:29:32","modified_gmt":"2013-10-07T09:29:32","slug":"secretos-historicos-cerveza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=527","title":{"rendered":"Los secretos hist\u00f3ricos de la cerveza"},"content":{"rendered":"<p>Se cree que la <strong>cerveza<\/strong> tiene su origen all\u00e1 por el Neol\u00edtico. Se han encontrado restos arqueol\u00f3gicos en el Egipto de los faraones. Se le achaca un papel esencial en la Guerra de la Independencia de los Estados Unidos\u2026 su Historia es larga.<!--more--><\/p>\n<p>Curiosamente, los restos arqueol\u00f3gicos europeos m\u00e1s\u00a0 antiguos, que delatan producci\u00f3n cervecera, se hallaron cerca de Barcelona, en la cueva de Can Sadurn\u00ed. Est\u00e1n datados en 3.000 a\u00f1os a.C y se trata de un recipiente cer\u00e1mico con capacidad para 50 litros. Estas dimensiones han hecho pensar a arque\u00f3logos, e historiadores, que pudo haber aqu\u00ed un gran centro de producci\u00f3n dedicado a esta bebida. Bien pudo ser el comienzo de una presencia cervecera en la <strong>Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica<\/strong> que ya nunca se detendr\u00eda. Un ejemplo de ello es que la cerveza, muchos siglos despu\u00e9s, ser\u00eda la bebida preferida de los pueblos \u00edberos, habi\u00e9ndose hallado m\u00e1s de veinte yacimientos, con trazas de cerveza, en ajuares funerarios repartidos por toda la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica.<\/p>\n<p>De la importancia de la cerveza en el<strong> Antiguo Egipto<\/strong>, nos da idea el hecho de\u00a0 que aquella era considerada, junto con el pan, como <i>dos nuevos ojos<\/i>. Su invenci\u00f3n es atribuida,\u00a0 nada menos, que a Osiris, siendo por ello el esp\u00edritu de los cereales, el que los hacia germinar y regenerar anualmente sobre el lodo del Nilo. Adem\u00e1s, existen suficientes pinturas y grabados, para que hoy podamos saber como era su ciclo de elaboraci\u00f3n completo\u2026 desde la <strong>recogida del cereal hasta la elaboraci\u00f3n de tortas de pan<\/strong>, pasando por el malteado, amasado y filtrado, guarda y\u00a0 transporte de barriles en barcos. As\u00ed mismo, sabemos de las fiestas donde se degustaba.<\/p>\n<p>Lleg\u00f3 la Edad Media y la falta de condiciones higi\u00e9nicas del agua para el consumo humano. Infectada \u00e9sta por la bacteria E coli, fuente de importante enfermedades, el consumo de cerveza era una suerte de garant\u00eda de vida. Y es que la cerveza se preparaba hirviendo la cebada en agua\u2026 desapareciendo, de esta manera, el problema de las infecciones.<\/p>\n<p>Al otro lado del Atl\u00e1ntico, durante la Guerra de la Independencia de Estados Unidos, tambi\u00e9n tuvo la <strong>cerveza<\/strong> un papel fundamental en la fundaci\u00f3n del pa\u00eds. Y es que las tabernas de la ciudad de Plymouth, construidas entorno al consumo de cerveza, fueron los locales en los que se fragu\u00f3 el famoso Mot\u00edn del T\u00e9. Incluso una de ellas, llamada The Green Dragon Tavern, fue escenario principal del mismo mot\u00edn. Es m\u00e1s, tal fue la importancia que la bebida ten\u00eda en la vida de los ciudadanos de aquellos d\u00edas, que incluso se pens\u00f3 en la posibilidad de aprobar una ley que garantizase el consumo de cerveza a todos los soldados. Ah, adem\u00e1s la Declaraci\u00f3n de Independencia se firm\u00f3 en una taberna de Filadelfia. Y, por si fuera poco, el himno norteamericano, aunque con la letra cambiada, surgi\u00f3 de una canci\u00f3n cantada en las tabernas\u00a0 durante el siglo XVIII.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se cree que la cerveza tiene su origen all\u00e1 por el Neol\u00edtico. Se han encontrado restos arqueol\u00f3gicos en el Egipto de los faraones. Se le achaca un papel esencial en la Guerra de la Independencia de los Estados Unidos\u2026 su Historia es larga.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8638,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[340,347,1076],"class_list":["post-527","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mundo-jamon-lovers","tag-cerveza","tag-cervezas","tag-historia"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Los secretos hist\u00f3ricos de la cerveza - Jamon Lovers<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=527\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Los secretos hist\u00f3ricos de la cerveza - Jamon Lovers\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Se cree que la cerveza tiene su origen all\u00e1 por el Neol\u00edtico. Se han encontrado restos arqueol\u00f3gicos en el Egipto de los faraones. Se le achaca un papel esencial en la Guerra de la Independencia de los Estados Unidos\u2026 su Historia es larga.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=527\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Jamon Lovers\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2013-10-07T09:29:32+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Miriam Lopez Ortega\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Miriam Lopez Ortega\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=527\",\"url\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=527\",\"name\":\"Los secretos hist\u00f3ricos de la cerveza - Jamon Lovers\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=527#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=527#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"\",\"datePublished\":\"2013-10-07T09:29:32+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#\/schema\/person\/141568a4bae0449c3b0be8f5acfdcff5\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=527#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=527\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=527#primaryimage\",\"url\":\"\",\"contentUrl\":\"\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=527#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Los secretos hist\u00f3ricos de la cerveza\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/\",\"name\":\"Jamon Lovers\",\"description\":\"Nuestra misi\u00f3n es conectar a las personas con el mundo del jam\u00f3n. Aprende sobre el jam\u00f3n, sus tipolog\u00edas, diferencias, noticias, tutoriales y curiosidades... todo sobre jam\u00f3n, jam\u00f3n serrano, jam\u00f3n ib\u00e9rico...\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#\/schema\/person\/141568a4bae0449c3b0be8f5acfdcff5\",\"name\":\"Miriam Lopez Ortega\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d6ad1b75c65f4c0156854716b05af5c0a4d008211e1ee8f97640d51245b2d26b?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d6ad1b75c65f4c0156854716b05af5c0a4d008211e1ee8f97640d51245b2d26b?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Miriam Lopez Ortega\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/new.jamonlovers.es\"],\"url\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?author=1\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Los secretos hist\u00f3ricos de la cerveza - Jamon Lovers","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=527","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Los secretos hist\u00f3ricos de la cerveza - Jamon Lovers","og_description":"Se cree que la cerveza tiene su origen all\u00e1 por el Neol\u00edtico. Se han encontrado restos arqueol\u00f3gicos en el Egipto de los faraones. Se le achaca un papel esencial en la Guerra de la Independencia de los Estados Unidos\u2026 su Historia es larga.","og_url":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=527","og_site_name":"Jamon Lovers","article_published_time":"2013-10-07T09:29:32+00:00","author":"Miriam Lopez Ortega","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Miriam Lopez Ortega","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=527","url":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=527","name":"Los secretos hist\u00f3ricos de la cerveza - Jamon Lovers","isPartOf":{"@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=527#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=527#primaryimage"},"thumbnailUrl":"","datePublished":"2013-10-07T09:29:32+00:00","author":{"@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#\/schema\/person\/141568a4bae0449c3b0be8f5acfdcff5"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=527#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=527"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=527#primaryimage","url":"","contentUrl":""},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=527#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Los secretos hist\u00f3ricos de la cerveza"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#website","url":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/","name":"Jamon Lovers","description":"Nuestra misi\u00f3n es conectar a las personas con el mundo del jam\u00f3n. Aprende sobre el jam\u00f3n, sus tipolog\u00edas, diferencias, noticias, tutoriales y curiosidades... todo sobre jam\u00f3n, jam\u00f3n serrano, jam\u00f3n ib\u00e9rico...","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#\/schema\/person\/141568a4bae0449c3b0be8f5acfdcff5","name":"Miriam Lopez Ortega","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d6ad1b75c65f4c0156854716b05af5c0a4d008211e1ee8f97640d51245b2d26b?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d6ad1b75c65f4c0156854716b05af5c0a4d008211e1ee8f97640d51245b2d26b?s=96&d=mm&r=g","caption":"Miriam Lopez Ortega"},"sameAs":["https:\/\/new.jamonlovers.es"],"url":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?author=1"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/527","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=527"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/527\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=527"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=527"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=527"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}