{"id":5086,"date":"2016-07-19T19:01:22","date_gmt":"2016-07-19T17:01:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jamonlovers.es\/?p=5086"},"modified":"2016-07-19T19:01:22","modified_gmt":"2016-07-19T17:01:22","slug":"necrobia-rufipes-un-tipo-de-insecto-que-puede-aparecer-en-el-jamon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=5086","title":{"rendered":"Necrobia Rufipes, un tipo de insecto que puede aparecer en el Jam\u00f3n"},"content":{"rendered":"

\"Bichos<\/a>Con la llegada del verano y el aumento de las temperaturas<\/strong>, suele ser m\u00e1s frecuente la aparici\u00f3n de anomal\u00edas en el jam\u00f3n<\/a>. Hoy queremos abordar un tema sobre en el que en ocasiones, recibimos consultas, y es la aparici\u00f3n de bichitos<\/strong>, larvas<\/strong> o animalitos peque\u00f1os que campan a sus anchas por nuestro jam\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

Normalmente vuestras preguntas suelen ir enfocadas a qu\u00e9 es<\/strong>, qu\u00e9 pod\u00e9is hacer<\/strong> y si es nocivo para la salud<\/strong>. Pues bien, hoy vamos a hablar sobre uno de los dos principales tipos de bichitos que pueden aparecer. Uno de ellos es el \u00e1caro del jam\u00f3n o piojillo<\/a> pero hoy no ser\u00e1 nuestro protagonista.<\/p>\n

Conocido por varios nombres como: escarabajo del jam\u00f3n<\/strong>, escarabajo de patas rojas<\/strong>, gorgojo del jam\u00f3n<\/strong> o traza\u2026su nombre cient\u00edfico es\u00a0Necrobia Rufipes.<\/strong>\u00a0Es un insecto, que prolifera con mayor facilidad ante el calor<\/strong>. Este insecto, aumenta su vitalidad a partir de los 22\u00ba y alcanza su estado \u00f3ptimo de desarrollo, entre los 30\u00ba y los 34\u00ba.<\/p>\n

Es com\u00fan verlo en gran n\u00famero de pa\u00edses por lo tanto es un insecto cosmopolita, aqu\u00ed en Espa\u00f1a se suele ver en productos curados y secos<\/strong>, con abundante grasa y prote\u00edna<\/strong> como embutidos, quesos curados, pescado seco y principalmente en nuestras queridas piezas de jam\u00f3n y de paleta<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Vamos a compartir con vosotros un caso pr\u00e1ctico para que podamos identificarlo y saber c\u00f3mo actuar. Antes de exponer el caso, nos gustar\u00eda dejar claro, que la aparici\u00f3n de este tipo de insectos, no es lo habitual,<\/strong> as\u00ed que no cunda el p\u00e1nico.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo saber si tiene bichos mi jam\u00f3n?<\/h2>\n

Tipo de Producto:\u00a0<\/strong><\/h4>\n

Paleta Ib\u00e9rica de Bellota de 2013.<\/p>\n

Situaci\u00f3n:\u00a0<\/strong><\/h4>\n

Era una pieza que le hab\u00edan regalado a una persona y que la hab\u00eda tenido guardada en su funda desde navidades<\/strong>. Aqu\u00ed encontramos el primer error,<\/strong> cuando nos compramos o nos regalan un jam\u00f3n o paleta, y viene en una funda, lo primero que tenemos que hacer es quitar esa funda para que pueda respirar<\/strong> y la pieza no se da\u00f1e.<\/p>\n

Al quitar la funda, la pieza ten\u00eda aspecto de estar seca y dura, y adem\u00e1s presentaba varias zonas afectadas por la Necrobia Rufipes.<\/strong><\/p>\n

Aparte de estar agujereada<\/strong> por la parte interior de la pata, la zona de la maza y la uni\u00f3n del omoplato con el h\u00famero, en los huecos de la pezu\u00f1a<\/strong>, encontramos dos \u201cescarabajos del jam\u00f3n\u201d<\/strong> escondidos.<\/p>\n

Necrobia Rufipes:<\/strong><\/h4>\n

Su tama\u00f1o en estado adulto, como \u00e9ste ejemplar, es de 4 a 5 mm<\/strong> de longitud aproximadamente, de color turquesa<\/strong> brillante con un toque azulado met\u00e1lico y est\u00e1n recubiertos de vellosidad por la parte superior.<\/p>\n

La parte inferior del abdomen es azul oscuro<\/strong> y negra la parte inferior de las alas, y sus patas de color marr\u00f3n rojizo, de ah\u00ed su nombre \u00abvulgar\u00bb \u00abescarabajo de patas Rojas\u00bb<\/strong>.<\/p>\n

\"Necrobia<\/a>S\u00f3lo los adultos son voladores<\/strong>, por lo cual tienen la facilidad de buscar nuevas fuentes de alimentaci\u00f3n y por lo tanto extenderse.<\/p>\n

Las hembras adultas ponen sus huevos en \u00abgrietas\u00bb o hendiduras del jam\u00f3n<\/strong>, como en los alimentos mencionados antes, para garantizar a las larvas<\/strong> sustento en cuanto nazcan.\u00a0Los huevos tardan entre cuatro a seis d\u00edas en eclosionar.<\/p>\n

Las larvas nacen de color blanquecino<\/strong> y durante la sucesivas mudas, va tomando un color morado<\/strong>, llegando a un tama\u00f1o m\u00e1ximo de 10 mil\u00edmetros, dentro de un ciclo de vida de 30 d\u00edas. La cris\u00e1lida se forma, cuando la larva llega a su m\u00e1xima longitud.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n, os mostramos un par de im\u00e1genes donde podemos ver, por un lado, en la primera, los min\u00fasculos \u00abtrozos\u00bb que parece serr\u00edn<\/strong>\u2026estos, son \u00abbocados\u00bb de los escarabajos<\/strong> adultos que se alimentan de la corteza, ( grasa y prote\u00edna)…<\/p>\n

Y en la segunda, los agujeros<\/strong>, que son generados por las larvas<\/strong>, suelen ser m\u00e1s voraces y suelen alimentarse dentro del hueco, de ah\u00ed que atraviesen parte de la pieza, creando este tipo de agujeros.<\/p>\n

\"Necrobia<\/a><\/p>\n

No hay constancia de efectos da\u00f1inos<\/strong> ni perjudiciales para el ser humano<\/strong>, pero generan un mal aspecto a la pieza<\/strong>, y en ocasiones, si no se para a tiempo, podr\u00edan llegar a \u201cdestruir\u201d<\/strong> gran parte del jam\u00f3n o paleta.<\/p>\n

\"Necrobia<\/a>Normalmente, no suelen llegar a los m\u00fasculos, a la carne del jam\u00f3n (lo consumible), suelen quedarse a pocos mil\u00edmetros de la corteza desechable.<\/p>\n

La pezu\u00f1a<\/strong> es una de las zonas principales donde suelen formar la cris\u00e1lida<\/strong>, llama la atenci\u00f3n su color blanquecino<\/strong>. Las cuerdas del jam\u00f3n<\/strong>, pueden ser tambi\u00e9n, un excelente sitio, donde instalarse. Para estos bichos<\/strong>, todo hueco o \u201cescondite\u201d, es su lugar favorito, mientras es una larva en su estado m\u00e1s tranquilo.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 podemos hacer? \u00bfExiste alg\u00fan tipo de tratamiento o soluci\u00f3n?<\/strong><\/h4>\n

Una opci\u00f3n, y es lo que se hizo en este caso, es aplicar<\/strong> a toda la pieza, con una brocha de pintor, aceite de girasol<\/strong>.<\/p>\n

A los pocos minutos vimos como las larvas empezaron a emerger a la superficie\u2026al introducirse el aceite por sus huecos, las larvas salen y acaban ahog\u00e1ndose<\/strong>.<\/p>\n

No es una imagen buc\u00f3lica pero es una de las formas de poder erradicar estos bichos<\/strong>.<\/p>\n

\"C\u00f3mo<\/a>
\nEn ocasiones, tambi\u00e9n se suele sumergir la pezu\u00f1a directamente en aceite<\/strong> para que se impregne bien. Tambi\u00e9n se recomienda retirar la cuerda<\/strong> o cambiarla si dispones de otra.<\/p>\n

Es importante que el aceite<\/strong> que se emplee, solo se use una vez<\/strong>, es decir que est\u00e9 siempre limpio. Si empleas aceite viejo o de otros usos, puedes trasladar<\/strong> a la pieza sabores<\/strong> rancios o distintos.<\/p>\n

Otra opci\u00f3n es extender en vez de aceite de girasol, manteca blanca de cerdo<\/strong>. La manteca debe estar algo atemperada<\/strong> para que sea m\u00e1s sencillo el poder extenderla con la brocha por toda la pieza, penetrando bien en todos los huecos y recovecos.<\/p>\n

\"Truco:<\/a><\/p>\n

Un truco<\/strong> que, puede ser interesante, si tienes trozos de grasa sobrante o corteza<\/strong> de otro jam\u00f3n<\/a><\/strong> que hayas cortado previamente o est\u00e9s cortando a la vez\u2026es el de fundir<\/strong>, esa grasa.<\/p>\n

El proceso es muy sencillo. Solo tienes que colocar los trozos sobrantes de tocino<\/strong> o grasa en un bol. M\u00e9telos en el microondas<\/strong> y en unos minutos obtendr\u00e1s la grasa fundida<\/strong>, que podr\u00e1s extender por tu pieza ayud\u00e1ndote de una brocha. Si necesitas m\u00e1s grasa l\u00edquida, solo tendr\u00e1s que volver a introducir en el microondas m\u00e1s tocino sobrante<\/strong> para que se funda.<\/p>\n

Espero que os haya gustado este post, para \u00e9l hemos contado con la inestimable ayuda de\u00a0AGACUJ<\/strong>\u00a0(Asociaci\u00f3n Global de Amigos\/as del cuchillo jamonero). Asociaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro cuyo objetivo es proteger y divulgar la cultura del jam\u00f3n.<\/p>\n

\"AGACUJ\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Tambi\u00e9n te puede interesar:<\/p>\n

\"El<\/a>El \u00e1caro del Jam\u00f3n y tambi\u00e9n conocido como piojillo<\/a>:<\/p>\n

Para empezar hay que decir que se trata del mismo bichito. Aclarado esto, conviene se\u00f1alar que, si hay un enemigo al que se teme (y con raz\u00f3n) en los\u00a0secaderos<\/strong>, ese es el\u00a0\u00e1caro del jam\u00f3n<\/strong>. Para quien prefiera la denominaci\u00f3n cient\u00edfica, que apunte:\u00a0Thyrophagus putrescentiae<\/strong>. Son\u00a0par\u00e1sitos<\/strong>\u00a0que viven en alimentos ricos en prote\u00edna.n realidad, tambi\u00e9n habitan…<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Pigmentaciones<\/a>Pigmentaciones en la grasa del Jam\u00f3n Ib\u00e9rico<\/a>:<\/p>\n

En ocasiones cuando abrimos un jam\u00f3n, podemos encontrar algunas\u00a0alteraciones en la pieza<\/strong>\u00a0que nos llaman la atenci\u00f3n y que no sabemos por qu\u00e9 se producen ni sin pueden afectar al producto.\u00a0Hoy vamos a hablar sobre unas\u00a0pigmentaciones\u00a0<\/strong>que\u00a0pueden\u00a0aparecer en la zona del tocino o grasa del jam\u00f3n ib\u00e9rico.\u00a0Aqu\u00ed os mostramos una pieza de…<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Manchas<\/a>\u00bfQu\u00e9 son las petequias en el jam\u00f3n? \u00bfPor qu\u00e9 se producen?<\/a><\/p>\n

En algunas ocasiones cuando\u00a0abrimos un jam\u00f3n<\/strong>\u00a0y lo vamos loncheando podemos encontrarnos\u00a0peque\u00f1as manchas sanguinolentas de color rojizo<\/strong>\u00a0e incluso marron\u00e1ceo que nos llaman la atenci\u00f3n.\u00a0Las petequias<\/strong>\u00a0suelen ser manchas puntiformes, que pueden ir desde el\u00a0tama\u00f1o<\/strong>\u2026<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"Linfon\u00f3dulos<\/a>Linfon\u00f3dulos o n\u00f3dulos linf\u00e1ticos en el jam\u00f3n<\/a>:<\/p>\n

En muchas ocasiones, a la hora de cortar, solemos encontrarnos con un\u00a0tejido\u00a0marron\u00e1ceo<\/span><\/strong>\u00a0en la zona de la\u00a0maza<\/strong>\u00a0y que a la hora de emplatar no queda demasiado bien y puede aportarnos\u00a0sabores extra\u00f1os<\/strong>.<\/p>\n

Son\u00a0linfon\u00f3dulos o n\u00f3dulos linf\u00e1ticos<\/strong>\u00a0que tienen todos los jamones, independientemente de la raza\u2026<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Puntos<\/p>\n

Puntitos blancos que aparecen en el jam\u00f3n: Tirosina<\/a>:<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 son los famosos\u00a0puntitos<\/b>\u00a0del jam\u00f3n ib\u00e9rico? Aunque hay gente que piensa,\u00a0err\u00f3neamente<\/b>, que se tata de\u00a0sal<\/b>, la realidad es que estos puntitos son, cristalizaciones de\u00a0tirosina<\/b>. Estos elementos se forman durante la\u00a0maduraci\u00f3n<\/b>\u00a0de los\u00a0embutidos<\/b>(tambi\u00e9n, de los quesos curados). Esto sucede, sencillamente, cuando las prote\u00ednas presentes en la materia prima original se degradan\u2026<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Enfermedades<\/a>Las 10 enfermedades del jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/a>:<\/p>\n

Un\u00a0jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/b>\u00a0es un ser vivo y, c\u00f3mo tal, una\u00a0mala conservaci\u00f3n,<\/b>\u00a0manipulaci\u00f3n o elaboraci\u00f3n<\/b>\u00a0puede provocar que en \u00e9l aparezcan diversas\u00a0patolog\u00edas<\/b>\u00a0y\u00a0enfermedades<\/b>\u00a0(enfermedades, al fin y al cabo).\u00bfRepasamos algunas de ellas, por qu\u00e9 se producen y si se existe alg\u00fan modo de evitar su aparici\u00f3n? Dentro de ellas podemos encontrarnos con jamones…<\/p>\n

 <\/p>\n

\"La<\/a>La cala, \u00bfqu\u00e9 es y para qu\u00e9 sirve?<\/a>:<\/p>\n

La cala, es una herramienta\u00a0larga y punzante de unos\u00a012 cm de largo<\/strong>. Pueden ser fabricadas con\u00a0hueso de vaca o de caballo.\u00a0<\/strong>Su principalcaracter\u00edstica\u00a0<\/strong>y por eso el uso de estos materiales, es que tiene que ser\u00a0inodora.\u00a0\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n

Se emplea para detectar\u00a0a trav\u00e9s del olfato,<\/strong>\u00a0posibles\u00a0defectos<\/strong>\u00a0que pudiera tener el jam\u00f3n…<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con la llegada del verano y el aumento de las temperaturas, suele ser m\u00e1s frecuente la aparici\u00f3n de anomal\u00edas en el jam\u00f3n. Hoy queremos abordar un tema sobre en el que en ocasiones, recibimos consultas, y es la aparici\u00f3n de bichitos, larvas o animalitos peque\u00f1os que campan a sus anchas por nuestro jam\u00f3n. Normalmente vuestras […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8929,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[186,187,879,880,1586],"class_list":["post-5086","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-jamon","tag-bicho-jamon","tag-bichos-jamon","tag-escarabajo-jamon","tag-escarabajo-patas-rojas","tag-necrobia-rufipes"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\nNecrobia Rufipes, un tipo de insecto que puede aparecer en el Jam\u00f3n - Jamon Lovers<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=5086\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Necrobia Rufipes, un tipo de insecto que puede aparecer en el Jam\u00f3n - Jamon Lovers\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Con la llegada del verano y el aumento de las temperaturas, suele ser m\u00e1s frecuente la aparici\u00f3n de anomal\u00edas en el jam\u00f3n. Hoy queremos abordar un tema sobre en el que en ocasiones, recibimos consultas, y es la aparici\u00f3n de bichitos, larvas o animalitos peque\u00f1os que campan a sus anchas por nuestro jam\u00f3n. Normalmente vuestras […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=5086\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Jamon Lovers\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-07-19T17:01:22+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Miriam Lopez Ortega\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Miriam Lopez Ortega\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=5086\",\"url\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=5086\",\"name\":\"Necrobia Rufipes, un tipo de insecto que puede aparecer en el Jam\u00f3n - Jamon Lovers\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=5086#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=5086#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"\",\"datePublished\":\"2016-07-19T17:01:22+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#\/schema\/person\/141568a4bae0449c3b0be8f5acfdcff5\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=5086#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=5086\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=5086#primaryimage\",\"url\":\"\",\"contentUrl\":\"\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=5086#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Necrobia Rufipes, un tipo de insecto que puede aparecer en el Jam\u00f3n\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/\",\"name\":\"Jamon Lovers\",\"description\":\"Nuestra misi\u00f3n es conectar a las personas con el mundo del jam\u00f3n. Aprende sobre el jam\u00f3n, sus tipolog\u00edas, diferencias, noticias, tutoriales y curiosidades... todo sobre jam\u00f3n, jam\u00f3n serrano, jam\u00f3n ib\u00e9rico...\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#\/schema\/person\/141568a4bae0449c3b0be8f5acfdcff5\",\"name\":\"Miriam Lopez Ortega\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d6ad1b75c65f4c0156854716b05af5c0a4d008211e1ee8f97640d51245b2d26b?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d6ad1b75c65f4c0156854716b05af5c0a4d008211e1ee8f97640d51245b2d26b?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Miriam Lopez Ortega\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/new.jamonlovers.es\"],\"url\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?author=1\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Necrobia Rufipes, un tipo de insecto que puede aparecer en el Jam\u00f3n - Jamon Lovers","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=5086","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Necrobia Rufipes, un tipo de insecto que puede aparecer en el Jam\u00f3n - Jamon Lovers","og_description":"Con la llegada del verano y el aumento de las temperaturas, suele ser m\u00e1s frecuente la aparici\u00f3n de anomal\u00edas en el jam\u00f3n. Hoy queremos abordar un tema sobre en el que en ocasiones, recibimos consultas, y es la aparici\u00f3n de bichitos, larvas o animalitos peque\u00f1os que campan a sus anchas por nuestro jam\u00f3n. Normalmente vuestras […]","og_url":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=5086","og_site_name":"Jamon Lovers","article_published_time":"2016-07-19T17:01:22+00:00","author":"Miriam Lopez Ortega","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Miriam Lopez Ortega","Tiempo de lectura":"8 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=5086","url":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=5086","name":"Necrobia Rufipes, un tipo de insecto que puede aparecer en el Jam\u00f3n - Jamon Lovers","isPartOf":{"@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=5086#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=5086#primaryimage"},"thumbnailUrl":"","datePublished":"2016-07-19T17:01:22+00:00","author":{"@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#\/schema\/person\/141568a4bae0449c3b0be8f5acfdcff5"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=5086#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=5086"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=5086#primaryimage","url":"","contentUrl":""},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=5086#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Necrobia Rufipes, un tipo de insecto que puede aparecer en el Jam\u00f3n"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#website","url":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/","name":"Jamon Lovers","description":"Nuestra misi\u00f3n es conectar a las personas con el mundo del jam\u00f3n. Aprende sobre el jam\u00f3n, sus tipolog\u00edas, diferencias, noticias, tutoriales y curiosidades... todo sobre jam\u00f3n, jam\u00f3n serrano, jam\u00f3n ib\u00e9rico...","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#\/schema\/person\/141568a4bae0449c3b0be8f5acfdcff5","name":"Miriam Lopez Ortega","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d6ad1b75c65f4c0156854716b05af5c0a4d008211e1ee8f97640d51245b2d26b?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d6ad1b75c65f4c0156854716b05af5c0a4d008211e1ee8f97640d51245b2d26b?s=96&d=mm&r=g","caption":"Miriam Lopez Ortega"},"sameAs":["https:\/\/new.jamonlovers.es"],"url":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?author=1"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5086","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5086"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5086\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5086"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5086"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5086"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}