{"id":4851,"date":"2016-06-28T16:34:24","date_gmt":"2016-06-28T14:34:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jamonlovers.es\/?p=4851"},"modified":"2016-06-28T16:34:24","modified_gmt":"2016-06-28T14:34:24","slug":"jamon-de-bellota-100-iberico-dop-y-atun-rojo-salvaje-almadraba-hermanos-y-solidarios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=4851","title":{"rendered":"Jam\u00f3n Bellota 100% Ib\u00e9rico DOP y At\u00fan Rojo Salvaje Almadraba, hermanos y solidarios"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/hermanamiento-jamon-bellota-iberico-dop-pedroches-atun-rojo-salvaje-almadraba-petaca-chico-conil.png\" \/>El pasado 18 de junio a las 20.30 horas, se llev\u00f3 a cabo <strong>En la Torre de Guzm\u00e1n<\/strong>, plaza situada bajo dicha Torre en el centro de Conil de la Frontera (C\u00e1diz), la segunda <strong>jornada solidaria<\/strong> con el objetivo de recaudar fondos para equipamiento del <strong>hospital en Tindouf<\/strong> (Pueblo Saharaui).<\/p>\n<p>Casi 4.000 personas se dieron cita all\u00ed, para disfrutar del <strong>hermanamiento<\/strong> de dos productos \u00fanicos, <strong>Jam\u00f3n de Bellota 100% Ib\u00e9rico DOP Los Pedroches<\/strong> y <strong>At\u00fan Rojo Salvaje de Almadraba de Petaca Chico SL<\/strong>.<\/p>\n<p>La jornada arranc\u00f3 con el <strong>ronqueo del at\u00fan<\/strong>, donde se fue explicando todo el proceso de despiece y las distintas partes de este magn\u00edfico producto. La asociaci\u00f3n de cocineros de Conil, <strong>Los Borriquetes<\/strong>, prepar\u00f3 una variedad de <strong>tapas de 6 partes<\/strong> diferentes del <strong>at\u00fan<\/strong>.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/cortadores-agacuj-hermanamiento-atun-rojo-salvaje-alamadraba-jamon-bellota-100-iberico-los-pedroches.png\" \/>Varios <a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/category\/mundo-cortador\/\">cortadores de jam\u00f3n <\/a>pertenecientes a <strong>AGACUJ<\/strong>, en total 9, empezaron a lonchear 5 jamones, uno de ellos desde el escenario, lugar desde donde se fue explicando las <strong>diferentes partes del jam\u00f3n, su forma de cortarlo, c\u00f3mo conservarlo y algunas otras curiosidades para su m\u00e1ximo aprovechamiento<\/strong> y disfrute\u2026dando mucha importancia, al <strong>corte a cuchillo<\/strong>.<\/p>\n<p>Sobre las 21.30 horas, se abrieron varias barras donde se pudo degustar al precio m\u00f3dico de <strong>1,50 euros<\/strong>, cada <strong>tapa de at\u00fan o montadito de jam\u00f3n<\/strong>. Para amenizar la velada, se cont\u00f3 con actuaciones musicales muy destacadas, culminando el fin de fiesta, con la intervenci\u00f3n, llena de sensibilidad del conocido grupo, <strong>Maita vende Ca<\/strong>.<\/p>\n<p>Durante esta jornada, hubo una gran afluencia de p\u00fablico que adem\u00e1s particip\u00f3 muy <strong>activamente de todas las actividades<\/strong>, mostr\u00e1ndose muy interesado en todo momento y formulando muchas preguntas que, fueron contestadas por parte de los <strong>especialistas<\/strong> all\u00ed presentes.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/hermanamiento-jamon-bellota-iberico-dop-pedroches-atun-rojo-salvaje-almadraba-petaca-chico-conil-frontera.png\" \/>El objetivo primordial era <strong>divulgar informaci\u00f3n sobre estos dos magn\u00edficos productos,<\/strong> y por qu\u00e9 estos, son tan\u00a0<strong>sensibles a las imitaciones<\/strong> y siempre en constante <strong>amenaza por parte de las grandes producciones<\/strong>. En definitiva, nos trasladan desde AGACUJ, que se entendi\u00f3 perfectamente el por qu\u00e9 del hermanamiento, de estos dos grandes productos, sus <strong>similitudes<\/strong>\u2026 como que estos dos productos, con nombres y apellidos, est\u00e1n expuestos a los antojos de la naturaleza y que hacen posible un asentamiento de la poblaci\u00f3n en el territorio, un motivo para <strong>preservar las tradiciones<\/strong>, puestos de trabajo, explotaci\u00f3n sostenible de los recursos etc&#8230; adem\u00e1s de los antecedentes hist\u00f3ricos que tienen en com\u00fan.<\/p>\n<p>El evento adem\u00e1s de<strong> solidario y novedoso<\/strong>, incluy\u00f3 un componente de valent\u00eda importante, ya que a priori, ser capaces de hermanar bien, estos dos productos que parecen tan diferentes, no era tarea sencilla.<\/p>\n<p>Por parte de la <strong>DOP de Los Pedroches<\/strong>, estuvo el Secretario General, <strong>Juan Luis Ortiz<\/strong>, por parte de <strong>Petaca Chico S.L<\/strong>,<strong> Francisco Amalia<\/strong>, comercial de esta empresa y especialista en ronqueo.<\/p>\n<p>Desde <a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\">Jam\u00f3n Lovers<\/a>, queremos trasladar nuestra <strong>enhorabuena<\/strong> a todas las personas que han hecho posible este acto, primero por su condici\u00f3n solidaria, y segundo por <strong>poner en valor y acercar al p\u00fablico final<\/strong>, dos productos tan magn\u00edficos y diferenciados como son: Jam\u00f3n de Bellota 100% Ib\u00e9rico DOP Los Pedroches y At\u00fan Rojo Salvaje de Almadraba de Petaca Chico SL.<\/p>\n<div style=\"width: 640px;\" class=\"wp-video\"><video class=\"wp-video-shortcode\" id=\"video-4851-1\" width=\"640\" height=\"360\" preload=\"metadata\" controls=\"controls\"><source type=\"video\/mp4\" src=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/hermanamiento-jamon-bellota-iberico-dop-pedroches-atun-rojo-salvaje-almadraba-petaca-chico.mp4?_=1\" \/><a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/hermanamiento-jamon-bellota-iberico-dop-pedroches-atun-rojo-salvaje-almadraba-petaca-chico.mp4\">http:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/hermanamiento-jamon-bellota-iberico-dop-pedroches-atun-rojo-salvaje-almadraba-petaca-chico.mp4<\/a><\/video><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Post relacionado:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/mundo-jamon-lovers\/jornada-recaudacion-fondos-hospital-tindouf-pueblo-saharaui-hermanamiento-jamon-bellota-100-iberico-atun-rojo-almadraba\/\">Jornada de Recaudaci\u00f3n de Fondos Hospital Tindouf Pueblo Saharaui<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pasado 18 de junio a las 20.30 horas, se llev\u00f3 a cabo En la Torre de Guzm\u00e1n, plaza situada bajo dicha Torre en el centro de Conil de la Frontera (C\u00e1diz), la segunda jornada solidaria con el objetivo de recaudar fondos para equipamiento del hospital en Tindouf (Pueblo Saharaui). 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