{"id":4777,"date":"2016-06-14T13:20:39","date_gmt":"2016-06-14T11:20:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jamonlovers.es\/?p=4777"},"modified":"2016-06-14T13:20:39","modified_gmt":"2016-06-14T11:20:39","slug":"linfonodulos-o-nodulos-linfaticos-en-el-jamon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=4777","title":{"rendered":"Linfon\u00f3dulos o n\u00f3dulos linf\u00e1ticos en el jam\u00f3n"},"content":{"rendered":"<h2>Linfon\u00f3dulos popl\u00edteos o n\u00f3dulos linf\u00e1ticos en el jam\u00f3n<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/linfonodulos-nodulos-linfaticos-jamon.png\" alt=\"Linfon\u00f3dulos o n\u00f3dulos linf\u00e1ticos en el jam\u00f3n\" width=\"1200\" height=\"792\" \/><\/p>\n<p>En muchas ocasiones, a la hora de cortar, solemos encontrarnos con un <strong>tejido <span class=\"b5\">marron\u00e1ceo<\/span><\/strong>\u00a0en la zona de la <strong>maza<\/strong> y que a la hora de emplatar no queda demasiado bien y puede aportarnos <strong>sabores extra\u00f1os<\/strong>.<\/p>\n<p>Son <strong>linfon\u00f3dulos o n\u00f3dulos linf\u00e1ticos<\/strong> que tienen todos los jamones, independientemente de la raza, alimentaci\u00f3n, edad y manejo del animal.<\/p>\n<p>Este linfon\u00f3dulo en fresco, se encuentra entre las <strong>piezas redondo y contra<\/strong> y su nombre exacto es: <strong>linfon\u00f3dulo popl\u00edteo superficial<\/strong>. Normalmente suele aparecer a trav\u00e9s del corte cl\u00e1sico a cuchillo, <strong>al comenzar el <a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\">jam\u00f3n<\/a> y empezar a extraer las primeras lonchas<\/strong>, ya que se encuentra entre los m\u00fasculos b\u00edceps femoral y semitendinoso.<\/p>\n<p>En cuanto a la textura, es algo parecido como la de las <strong>mollejas<\/strong> de cordero.<\/p>\n<h4>Extracci\u00f3n linfon\u00f3dulo popl\u00edteo<\/h4>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"C\u00f3mo extirpar el linfon\u00f3dulo popl\u00edteo del jam\u00f3n\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/aqOJeAKmL_U?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Nuestra recomendaci\u00f3n es que lo <strong>extraigas<\/strong> cuando <strong>empiece a aparecer<\/strong>, ayud\u00e1ndote con el cuchillo puntilla y la pinza. Puede aportar <strong>alteraciones en la textura y sabor del jam\u00f3n<\/strong>, y adem\u00e1s puede ser <strong>molesto a la hora de emplatar<\/strong>.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/extraccion-linfonodulos-nodulos-linfaticos-jamon-1.png\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/extraccion-linfonodulos-nodulos-linfaticos-jamon.png\" \/><\/a><\/p>\n<p>Una vez que lo hayas extra\u00eddo,\u00a0podr\u00e1s <strong>continuar con un corte normal<\/strong> y sin que la degustaci\u00f3n de la pieza, se vea afectada.<\/p>\n<p>Existen bastantes m\u00e1s n\u00f3dulos que pueden aparecer como el <strong>linfon\u00f3dulo popl\u00edteo profundo<\/strong> (m\u00e1s peque\u00f1o que el superficial), el <strong>linfon\u00f3dulo subiliaco<\/strong> (con gran frecuencia, se encuentra en la grasa de la babilla)\u2026etc.<\/p>\n<p>Algunos son de menor tama\u00f1o que el superficial, es aconsejable de igual manera, <strong>extraerlos<\/strong> para no distorsionar, ni el <strong>corte<\/strong>, ni los <strong>sabores y aromas<\/strong> de la pieza de jam\u00f3n.<\/p>\n<p>Espero que os haya gustado este post, para \u00e9l hemos contado con la inestimable ayuda de\u00a0<strong>AGACUJ<\/strong>\u00a0(Asociaci\u00f3n Global de Amigos\/as del cuchillo jamonero). Asociaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro cuyo objetivo es proteger y divulgar la cultura del jam\u00f3n.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.agacuj.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10986 size-full\" src=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/agacuj.jpg\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" srcset=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/agacuj.jpg 800w, https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/agacuj-300x78.jpg 300w, https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/agacuj-768x200.jpg 768w\" alt=\"AGACUJ\" width=\"800\" height=\"208\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n te puede interesar:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/mundo-cortador\/el-acaro-del-jamon-o-el-piojillo-del-jamon\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-5969 size-full\" src=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/acaro-jamon-piojillo.jpg\" alt=\"El \u00e1caro del Jam\u00f3n y tambi\u00e9n conocido como piojillo\" width=\"225\" height=\"225\" \/><\/a><a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/mundo-cortador\/el-acaro-del-jamon-o-el-piojillo-del-jamon\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">El \u00e1caro del Jam\u00f3n y tambi\u00e9n conocido como piojillo<\/a>:<\/p>\n<p>Para empezar hay que decir que se trata del mismo bichito. Aclarado esto, conviene se\u00f1alar que, si hay un enemigo al que se teme (y con raz\u00f3n) en los\u00a0<strong>secaderos<\/strong>, ese es el\u00a0<strong>\u00e1caro del jam\u00f3n<\/strong>. Para quien prefiera la denominaci\u00f3n cient\u00edfica, que apunte:\u00a0<strong>Thyrophagus putrescentiae<\/strong>. Son\u00a0<strong>par\u00e1sitos<\/strong>\u00a0que viven en alimentos ricos en prote\u00edna.n realidad, tambi\u00e9n habitan&#8230;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/jamon\/pigmentaciones-en-la-grasa-del-jamon-iberico\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-5970 size-full\" src=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/pigmentaciones-grasa-jamon.jpg\" alt=\"Pigmentaciones Grasa Jam\u00f3n\" width=\"225\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/jamon\/pigmentaciones-en-la-grasa-del-jamon-iberico\/\">Pigmentaciones en la grasa del Jam\u00f3n Ib\u00e9rico<\/a>:<\/p>\n<p>En ocasiones cuando abrimos un jam\u00f3n, podemos encontrar algunas\u00a0<strong>alteraciones en la pieza<\/strong>\u00a0que nos llaman la atenci\u00f3n y que no sabemos por qu\u00e9 se producen ni sin pueden afectar al producto.\u00a0Hoy vamos a hablar sobre unas\u00a0<strong>pigmentaciones\u00a0<\/strong>que\u00a0pueden\u00a0aparecer en la zona del tocino o grasa del jam\u00f3n ib\u00e9rico.\u00a0Aqu\u00ed os mostramos una pieza de Jam\u00f3n de Cebo de Campo\u2026<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/jamon\/necrobia-rufipes-un-tipo-de-insecto-que-puede-aparecer-en-el-jamon\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-5972 size-full\" src=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/necrobia-rufipes-bichos-jamon.jpg\" alt=\"Necrobia Rufipes, un tipo de insecto que puede aparecer en el Jam\u00f3n\" width=\"225\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/jamon\/necrobia-rufipes-un-tipo-de-insecto-que-puede-aparecer-en-el-jamon\/\">Necrobia Rufipes, un tipo de insecto que puede aparecer en el Jam\u00f3n<\/a>:<\/p>\n<p>Con la llegada del verano y el\u00a0<strong>aumento de las temperaturas<\/strong>, suele ser m\u00e1s frecuente la aparici\u00f3n de\u00a0<a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/jamon\/10-enfermedades-jamon-iberico\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">anomal\u00edas en el jam\u00f3n<\/a>. Hoy queremos abordar un tema sobre en el que en ocasiones, recibimos consultas, y es la aparici\u00f3n de\u00a0<strong>bichitos<\/strong>,\u00a0<strong>larvas<\/strong>\u00a0o animalitos peque\u00f1os que campan a sus anchas por nuestro\u00a0<strong>jam\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/jamon\/que-son-las-petequias-del-jamon-por-que-se-producen\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-7319 size-full alignleft td-animation-stack-type0-2\" src=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/manchas-jamon-petequias.png\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" srcset=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/manchas-jamon-petequias.png 225x, http:\/\/www.jamonlovers.es\/\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/manchas-jamon-petequias-150x150.png 150x\" alt=\"Manchas en el jam\u00f3n: petequias\" width=\"225\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/jamon\/que-son-las-petequias-del-jamon-por-que-se-producen\/\">\u00bfQu\u00e9 son las petequias en el jam\u00f3n? \u00bfPor qu\u00e9 se producen?<\/a><\/p>\n<p>En algunas ocasiones cuando\u00a0<strong>abrimos un jam\u00f3n<\/strong>\u00a0y lo vamos loncheando podemos encontrarnos\u00a0<strong>peque\u00f1as manchas sanguinolentas de color rojizo<\/strong>\u00a0e incluso marron\u00e1ceo que nos llaman la atenci\u00f3n.\u00a0<strong>Las petequias<\/strong>\u00a0suelen ser manchas puntiformes, que pueden ir desde el\u00a0<strong>tama\u00f1o<\/strong>\u2026<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-5983 alignleft td-animation-stack-type0-2\" src=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/puntos-blancos-jamon-tirosina.jpg\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" srcset=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/puntos-blancos-jamon-tirosina-150x150.jpg 150x, http:\/\/www.jamonlovers.es\/\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/puntos-blancos-jamon-tirosina.jpg 225x\" alt=\"Puntos blancos jam\u00f3n, tirosina\" width=\"225\" height=\"225\" \/><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/jamon\/puntitos-blancos-jamon-tirosina\/\">Puntitos blancos que aparecen en el jam\u00f3n: Tirosina<\/a>:<\/p>\n<p>\u00bfQu\u00e9 son los famosos\u00a0<b>puntitos<\/b>\u00a0del jam\u00f3n ib\u00e9rico? Aunque hay gente que piensa,\u00a0<b>err\u00f3neamente<\/b>, que se tata de\u00a0<b>sal<\/b>, la realidad es que estos puntitos son, cristalizaciones de\u00a0<b>tirosina<\/b>. Estos elementos se forman durante la\u00a0<b>maduraci\u00f3n<\/b>\u00a0de los\u00a0<b>embutidos<\/b>(tambi\u00e9n, de los quesos curados). Esto sucede, sencillamente, cuando las prote\u00ednas presentes en la materia prima original se degradan\u2026<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/jamon\/10-enfermedades-jamon-iberico\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-5976 size-full td-animation-stack-type0-2\" src=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/enfermedades-jamon.jpg\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" srcset=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/enfermedades-jamon-150x150.jpg 150x, http:\/\/www.jamonlovers.es\/\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/enfermedades-jamon.jpg 225x\" alt=\"Enfermedades del jam\u00f3n\" width=\"225\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/jamon\/10-enfermedades-jamon-iberico\/\">Las 10 enfermedades del jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/a>:<\/p>\n<p>Un\u00a0<b>jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/b>\u00a0es un ser vivo y, c\u00f3mo tal, una\u00a0<b>mala conservaci\u00f3n,<\/b>\u00a0<b>manipulaci\u00f3n o elaboraci\u00f3n<\/b>\u00a0puede provocar que en \u00e9l aparezcan diversas\u00a0<b>patolog\u00edas<\/b>\u00a0y\u00a0<b>enfermedades<\/b>\u00a0(enfermedades, al fin y al cabo).<\/p>\n<p>\u00bfRepasamos algunas de ellas, por qu\u00e9 se producen\u2026<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Linfon\u00f3dulos popl\u00edteos o n\u00f3dulos linf\u00e1ticos en el jam\u00f3n &nbsp; En muchas ocasiones, a la hora de cortar, solemos encontrarnos con un tejido marron\u00e1ceo\u00a0en la zona de la maza y que a la hora de emplatar no queda demasiado bien y puede aportarnos sabores extra\u00f1os. Son linfon\u00f3dulos o n\u00f3dulos linf\u00e1ticos que tienen todos los jamones, independientemente [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9482,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[1175,1415,1597],"class_list":["post-4777","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-jamon","tag-jamon-2","tag-linfonodulos","tag-nodulos-linfaticos"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Linfon\u00f3dulos o n\u00f3dulos linf\u00e1ticos en el jam\u00f3n - Jamon Lovers<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"En ocasiones, a la hora de cortar, solemos encontrarnos con un tejido marron\u00e1ceo\u00a0en la zona de la maza, son linfon\u00f3dulos o n\u00f3dulos linf\u00e1ticos en el jam\u00f3n.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=4777\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Linfon\u00f3dulos o n\u00f3dulos linf\u00e1ticos en el jam\u00f3n - Jamon Lovers\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"En ocasiones, a la hora de cortar, solemos encontrarnos con un tejido marron\u00e1ceo\u00a0en la zona de la maza, son linfon\u00f3dulos o n\u00f3dulos linf\u00e1ticos en el jam\u00f3n.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=4777\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Jamon Lovers\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-06-14T11:20:39+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Miriam Lopez Ortega\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Miriam Lopez Ortega\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=4777\",\"url\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=4777\",\"name\":\"Linfon\u00f3dulos o n\u00f3dulos linf\u00e1ticos en el jam\u00f3n - Jamon Lovers\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=4777#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=4777#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"\",\"datePublished\":\"2016-06-14T11:20:39+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#\/schema\/person\/141568a4bae0449c3b0be8f5acfdcff5\"},\"description\":\"En ocasiones, a la hora de cortar, solemos encontrarnos con un tejido marron\u00e1ceo\u00a0en la zona de la maza, son linfon\u00f3dulos o n\u00f3dulos linf\u00e1ticos en el jam\u00f3n.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=4777#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=4777\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=4777#primaryimage\",\"url\":\"\",\"contentUrl\":\"\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=4777#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Linfon\u00f3dulos o n\u00f3dulos linf\u00e1ticos en el jam\u00f3n\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/\",\"name\":\"Jamon Lovers\",\"description\":\"Nuestra misi\u00f3n es conectar a las personas con el mundo del jam\u00f3n. Aprende sobre el jam\u00f3n, sus tipolog\u00edas, diferencias, noticias, tutoriales y curiosidades... todo sobre jam\u00f3n, jam\u00f3n serrano, jam\u00f3n ib\u00e9rico...\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#\/schema\/person\/141568a4bae0449c3b0be8f5acfdcff5\",\"name\":\"Miriam Lopez Ortega\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d6ad1b75c65f4c0156854716b05af5c0a4d008211e1ee8f97640d51245b2d26b?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d6ad1b75c65f4c0156854716b05af5c0a4d008211e1ee8f97640d51245b2d26b?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Miriam Lopez Ortega\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/new.jamonlovers.es\"],\"url\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?author=1\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Linfon\u00f3dulos o n\u00f3dulos linf\u00e1ticos en el jam\u00f3n - Jamon Lovers","description":"En ocasiones, a la hora de cortar, solemos encontrarnos con un tejido marron\u00e1ceo\u00a0en la zona de la maza, son linfon\u00f3dulos o n\u00f3dulos linf\u00e1ticos en el jam\u00f3n.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=4777","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Linfon\u00f3dulos o n\u00f3dulos linf\u00e1ticos en el jam\u00f3n - Jamon Lovers","og_description":"En ocasiones, a la hora de cortar, solemos encontrarnos con un tejido marron\u00e1ceo\u00a0en la zona de la maza, son linfon\u00f3dulos o n\u00f3dulos linf\u00e1ticos en el jam\u00f3n.","og_url":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=4777","og_site_name":"Jamon Lovers","article_published_time":"2016-06-14T11:20:39+00:00","author":"Miriam Lopez Ortega","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Miriam Lopez Ortega","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=4777","url":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=4777","name":"Linfon\u00f3dulos o n\u00f3dulos linf\u00e1ticos en el jam\u00f3n - Jamon Lovers","isPartOf":{"@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=4777#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=4777#primaryimage"},"thumbnailUrl":"","datePublished":"2016-06-14T11:20:39+00:00","author":{"@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#\/schema\/person\/141568a4bae0449c3b0be8f5acfdcff5"},"description":"En ocasiones, a la hora de cortar, solemos encontrarnos con un tejido marron\u00e1ceo\u00a0en la zona de la maza, son linfon\u00f3dulos o n\u00f3dulos linf\u00e1ticos en el jam\u00f3n.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=4777#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=4777"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=4777#primaryimage","url":"","contentUrl":""},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=4777#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Linfon\u00f3dulos o n\u00f3dulos linf\u00e1ticos en el jam\u00f3n"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#website","url":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/","name":"Jamon Lovers","description":"Nuestra misi\u00f3n es conectar a las personas con el mundo del jam\u00f3n. Aprende sobre el jam\u00f3n, sus tipolog\u00edas, diferencias, noticias, tutoriales y curiosidades... todo sobre jam\u00f3n, jam\u00f3n serrano, jam\u00f3n ib\u00e9rico...","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#\/schema\/person\/141568a4bae0449c3b0be8f5acfdcff5","name":"Miriam Lopez Ortega","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d6ad1b75c65f4c0156854716b05af5c0a4d008211e1ee8f97640d51245b2d26b?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d6ad1b75c65f4c0156854716b05af5c0a4d008211e1ee8f97640d51245b2d26b?s=96&d=mm&r=g","caption":"Miriam Lopez Ortega"},"sameAs":["https:\/\/new.jamonlovers.es"],"url":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?author=1"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4777","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4777"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4777\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4777"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4777"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4777"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}