{"id":4292,"date":"2016-04-18T13:31:20","date_gmt":"2016-04-18T11:31:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jamonlovers.es\/?p=4292"},"modified":"2016-04-18T13:31:20","modified_gmt":"2016-04-18T11:31:20","slug":"jamon-experience-un-espacio-dedicado-al-jamon-iberico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=4292","title":{"rendered":"Jam\u00f3n Experience, un espacio dedicado al Jam\u00f3n Ib\u00e9rico"},"content":{"rendered":"

Hace un par de a\u00f1os que se abri\u00f3 el Jam\u00f3n Experience<\/strong> en Barcelona<\/strong>, un lugar que cuenta con m\u00e1s de 2.000 m2<\/strong> en mitad de Las Ramblas<\/strong> y cuyo objetivo es la divulgaci\u00f3n del jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/strong>.<\/p>\n

Como no pod\u00eda ser de otra manera, ten\u00eda muchas ganas de ir a verlo, as\u00ed que, la semana pasada me acerqu\u00e9 hasta Barcelona para poder ver in situ de qu\u00e9 se trataba. All\u00ed me recibi\u00f3 Esther Badosa<\/strong> (Responsable Comercial) que primero me mostr\u00f3 muy amablemente todas las instalaciones.<\/p>\n

La verdad es que impresiona lo grande que es<\/strong> y algunos de los detalles<\/strong> con los que te vas encontrando mientras lo recorres, el jam\u00f3n ib\u00e9rico es su protagonista principal<\/strong> y eso queda muy claro desde que entras. Una gran jam\u00f3n colgado o alfombras que son im\u00e1genes de una gran loncha de jam\u00f3n ib\u00e9rico, son algunas de las cosas que te dan la bienvenida.<\/p>\n

\"Mirador<\/a>Es un espacio dirigido al consumidor final<\/strong> tanto nacional como turista y su objetivo<\/strong> es que la persona que lo visite<\/strong>, pueda salir con algunas nociones b\u00e1sicas<\/strong> sobre los diferentes tipos de jamones<\/strong> que existen, el por qu\u00e9 el jam\u00f3n de bellota 100% ib\u00e9rico<\/strong> es nuestra joya gastron\u00f3mica m\u00e1s preciada, factores como: la cr\u00eda del cerdo ib\u00e9rico<\/strong>, montanera y dehesas<\/strong>, fases del proceso de elaboraci\u00f3n<\/strong>\u2026 y algunas curiosidades m\u00e1s sobre este fant\u00e1stico producto.<\/p>\n

\"Jam\u00f3n<\/a>Jam\u00f3n Experiencie est\u00e1 dividido en distintas zonas<\/strong>, cuenta con la parte del tour audiovisual, la tienda, la zona de cata, el restaurante, el bar y el corner de venta que da a Las Ramblas. Propone varias formas de disfrutar del jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/strong> en funci\u00f3n del tiempo del que dispongas.<\/p>\n

Esther me ofreci\u00f3 hacer la experiencia completa, tour audiovisual y cata de 6 tipos de jamones<\/strong>; en total esta experiencia dura 1 hora<\/strong> y tiene un coste de 19 euros<\/strong>. Puedes tambi\u00e9n optar por solo hacer el Tour<\/strong> que son 25 minutos<\/strong> y que la entrada es solo de 5 euros<\/strong>.<\/p>\n

\"Jam\u00f3n<\/a><\/p>\n

El tour me result\u00f3 muy did\u00e1ctico y bien ambientado<\/strong>, est\u00e1 disponible en 8 idiomas, de hecho yo lo hice con una pareja de suecos y otra de americanos. Consta de 8 salas<\/strong> por las que vas pasando y en las que te van contando a trav\u00e9s de hologramas, iluminaciones, v\u00eddeos y audios, toda la historia del jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/a><\/strong> y c\u00f3mo llega hasta nuestras mesas. Me gust\u00f3 mucho la sala que tienen dedicada a la dehesa<\/strong> y donde te cuentan el proceso de cr\u00eda y alimentaci\u00f3n<\/strong> del cerdo ib\u00e9rico. El suelo de esta sala es de c\u00e9sped y tienes m\u00e1s la sensaci\u00f3n de estar en medio del campo.<\/p>\n

Cuentan tambi\u00e9n con una sala para explicar el proceso de salado<\/strong>\u00a0del producto y otra para el secado y maduraci\u00f3n<\/strong>. El tour finaliza en una sala que est\u00e1 decorada con todo tipo de noticias relacionadas con el jam\u00f3n ib\u00e9rico.<\/p>\n

\"Jam\u00f3n<\/a>Una vez terminado el Tour, subimos a la parte de arriba donde se encuentra tanto el restaurante y el bar, como diferentes zonas de cata.<\/p>\n

Dispusieron un plato para cada uno de nosotros que contaba con 6 lonchas de jam\u00f3n en total<\/strong>. Una locha de jam\u00f3n blanco<\/strong> proveniente de cerdo duroc con curaci\u00f3n de 12 meses, otra de jam\u00f3n de Cebo<\/strong> 50% Ib\u00e9rico de la zona de Salamanca de 24 meses y otras 4 de Jam\u00f3n de Bellota 100% Ib\u00e9rico<\/strong> representando a cada una de las denominaciones de origen protegidas del jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/a> (Guijuelo, Los Pedroches, Extremadura y Jabugo<\/strong>) de 36 meses.<\/p>\n

\"Jam\u00f3n<\/a>Antes de comenzar la cata nos explicaron un poco la diferencia de cada uno de los tipos de jamones<\/strong> que \u00edbamos a catar y adem\u00e1s nos dieron a elegir la bebida con la que quer\u00edamos maridarlos. Tras una peque\u00f1a explicaci\u00f3n de unos 10 minutos<\/strong> sobre los jamones, sus caracter\u00edsticas, c\u00f3mo hacer la cata\u2026etc. Cada uno va degustando las lonchas<\/strong> al ritmo que quiere y marid\u00e1ndolo con la bebida que haya pedido. Aprovech\u00e9 ese momento para preguntar a mis compa\u00f1eros de tour y cata y los 4 estaban encantados.<\/p>\n

Cuando terminamos bajamos a la tienda y pude intercambiar opiniones con Artem<\/strong> (uno de los cortadores de jam\u00f3n<\/strong> que trabaja all\u00ed), ver todos los jamones y formatos que ofrecen y verle cortar durante un ratito.<\/p>\n

Como comentaba al principio de este post, llevan m\u00e1s de 2 a\u00f1os funcionando<\/strong> y miles de turistas y consumidores finales, lo han visitado a lo largo de este tiempo,\u00a0sus previsiones para este a\u00f1o es llegar a los 25.000 visitantes<\/strong>.
\n\"Jam\u00f3n<\/a>Entre el p\u00fablico internacional, destacan por afluencia los turistas franceses, americanos y coreanos<\/strong>.
\nTambi\u00e9n\u00a0diferentes grupos pertenecientes a escuelas de hosteler\u00eda<\/strong>\u00a0pasan por all\u00ed,\u00a0para acercar\u00a0a sus alumnos el mundo del jam\u00f3n ib\u00e9rico, normalmente para ellos incluyen adem\u00e1s una master class o peque\u00f1o curso de corte de jam\u00f3n.
\nTienen pases cada 30 minutos<\/strong> y el horario de visita para esta experiencia o la del tour, es de 11.30 a 20 horas<\/strong>. Se encuentra localizado en\u00a0Rambla de les Flors 88 \u2013 94, esquina con la calle Bagu\u00e9s (Delante del Mercado de la Boquer\u00eda<\/strong>), as\u00ed que no tiene p\u00e9rdida.<\/p>\n

Si est\u00e1s en Barcelona y te apetece introducirte en el maravilloso mundo del jam\u00f3n ib\u00e9rico, Jam\u00f3n Experience<\/strong> puede ser una buena opci\u00f3n \ud83d\ude09 Desde aqu\u00ed me gustar\u00eda dar las gracias a Esther y Artem<\/strong> por el trato recibido y por vuestra disposici\u00f3n. Os mando un abrazo grande a los dos.<\/p>\n

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