{"id":2071,"date":"2014-06-12T10:14:11","date_gmt":"2014-06-12T08:14:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jamonlovers.es\/?p=2071"},"modified":"2014-06-12T10:14:11","modified_gmt":"2014-06-12T08:14:11","slug":"algas-y-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=2071","title":{"rendered":"Las algas y la salud"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Algas-y-Salud.jpg\" \/><\/p>\n<h4>Las algas y la salud<\/h4>\n<p>Hace mucho, mucho tiempo (como se dice en los cuentos) que la humanidad conoce \u2013sobre todo las <b>civilizaciones m\u00e1s orientales<\/b>&#8211; de los <b>beneficios<\/b> que el consumo de algas tiene para la salud. Al principio, se com\u00edan algas simplemente porque sentaban bien (adem\u00e1s de resultar apetecibles). Luego, con el tiempo y los avances en la medicina, se ha podido comprobar el porqu\u00e9 de aquellos beneficios basados en la simple observaci\u00f3n. Expuestas las algas al ojo del microscopio y el an\u00e1lisis, se ha descubierto que si <b>ayudan<\/b> a mejorar el <b>desarrollo y crecimiento del cuerpo<\/b> es porque contienen, en su composici\u00f3n, casi todos los nutrientes necesarios para la vida diaria de las personas: <b>vitaminas<\/b> (principalmente C y E), <b>minerales<\/b>, prote\u00ednas, <b>amino\u00e1cidos<\/b>, fibra y <b>clorofila<\/b>.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.krupdates.com\/kroger-5000-gift-card\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Win $5000 Kroger Gift Cards Free of Cost via KrogerFeedback Survey<\/a><\/p>\n<p>Claro que algas hay muchas, much\u00edsimas\u2026 y tanto la composici\u00f3n de los componentes nutricionales como su capacidad antioxidante var\u00eda mucho de unas a otras. A estas diferencias contribuyen factores como la <b>profundidad<\/b> a la que crecen y su exposici\u00f3n a los <b>rayos ultravioleta<\/b>. Un ejemplo de esta variabilidad en las <b>algas<\/b> es el porcentaje <b>de fibra<\/b> contenida en cada especie y que, dependiendo de esa variedad, puede contener hasta un 8% de la cantidad diaria recomendada. Adem\u00e1s, hay casos particulares, como las <b>algas Wakame<\/b> y Nori, cuyos <b>fitoesteroles<\/b> ayudan a prevenir la absorci\u00f3n del colesterol en el cuerpo. Y es que consumir fitosteroles podr\u00eda <strong>r<\/strong><b>educir<\/b> los niveles de colesterol en sangre, especialmente de LDL o <b>colesterol malo<\/b>.<\/p>\n<p>Pero no acaban aqu\u00ed las propiedades de las algas. Por ejemplo, un estudio in vitro, llevado a cabo en el a\u00f1o 2010, demostr\u00f3 que el <b>fucoidan<\/b>, que se encuentra en algunas algas marinas induce la<b> muerte<\/b> de las <b>c\u00e9lulas leuc\u00e9micas<\/b>; adem\u00e1s el fucoidan puede aumentar la <b>efectividad<\/b> de los <b>agentes quimioterap\u00e9uticos<\/b> tradicionales para causar la muerte de las c\u00e9lulas cancerosas, y muy \u00fatil en la prevenci\u00f3n de <b>c\u00e1ncer de mama<\/b>. En suma, que las algas ayudan a mantener una buena salud y prevenir varias enfermedades, como la <b>diabetes<\/b>, enfermedades cardiovasculares, <b>colesterol<\/b> e hipertensi\u00f3n, gracias al contenido en <b>antioxidantes<\/b>, fibra y fitoesteroles que contienen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las algas y la salud Hace mucho, mucho tiempo (como se dice en los cuentos) que la humanidad conoce \u2013sobre todo las civilizaciones m\u00e1s orientales&#8211; de los beneficios que el consumo de algas tiene para la salud. Al principio, se com\u00edan algas simplemente porque sentaban bien (adem\u00e1s de resultar apetecibles). 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