{"id":16300,"date":"2024-01-08T19:45:00","date_gmt":"2024-01-08T18:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jamonlovers.es\/?p=16300"},"modified":"2024-01-08T19:45:00","modified_gmt":"2024-01-08T18:45:00","slug":"especial-de-navidad-de-jamon-lovers-cortar-jamon-en-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=16300","title":{"rendered":"Especial de Navidad de Jam\u00f3n Lovers: Cortar Jam\u00f3n en Casa"},"content":{"rendered":"<h2>Especial de Navidad de Jam\u00f3n Lovers: Cortar Jam\u00f3n en Casa<\/h2>\n<p>El objetivo que ten\u00edamos este a\u00f1o con nuestro Especial de Navidad era dotar de otra perspectiva diferente al jam\u00f3n. Quer\u00edamos acercar el producto de otra manera, ense\u00f1arlo desde otros ojos, desde los del propio consumidor. Siempre mostramos el producto en manos de los mejores profesionales del sector: prescriptores, ganaderos, elaboradores, investigadores, puntos de venta, distribuidores&#8230; este a\u00f1o quer\u00edamos hacerlo a trav\u00e9s de una persona an\u00f3nima y con ganas de aprender y disfrutar de una experiencia diferente entorno al mejor producto agroalimentario del mundo. Adem\u00e1s quer\u00edamos innovar incorporando a nuestro equipo a personas que nunca hubieran tenido ning\u00fan contacto con el protagonista del especial, el jam\u00f3n. Ver\u00e9is cosas que hasta ahora no hab\u00edais visto en Jam\u00f3n Lovers, nos hemos atrevido a innovar y esto es lo que conlleva \ud83d\ude09<\/p>\n<p>Teniendo claro los objetivos, lanzamos la campa\u00f1a \u00ab<a href=\"https:\/\/youtu.be\/UBqwKHFZN9Q\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Se Busca<\/a>\u00bb y ella nos condujo hasta todos el equipo que os presentamos a continuaci\u00f3n:<\/p>\n<h4>Presentaci\u00f3n Especial de Navidad de Jam\u00f3n Lovers<\/h4>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Especial de Navidad: Presentaci\u00f3n\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ywOAsp5AL0U?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Fueron dos d\u00edas de grabaci\u00f3n en la que fuimos creando tanto contenidos de consumo m\u00e1s corto para un tipo de redes y otros m\u00e1s extendidos para otro de usuarios.<\/p>\n<p>Quisimos plasmar las dudas de un consumidor en su casa cuando se enfrenta a un jam\u00f3n y de dos personas que por primera vez graban este producto \u00fanico. Esto es lo que hemos creado este a\u00f1o para ti y para el mundo del jam\u00f3n.<\/p>\n<h3>Principales dudas a la hora de cortar jam\u00f3n en casa<\/h3>\n<h4>Maestro de maestros: Revelando secretos y curiosidades antes del corte de Jam\u00f3n<\/h4>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Maestro de maestros: Revelando secretos y curiosidades antes del corte de Jam\u00f3n\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/81paD4P3Zps?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Antes de comenzar con el corte de jam\u00f3n Alfonso plantea una serie de cuestiones a Pedro Jos\u00e9 P\u00e9rez Casco, Maestro de Maestros. En este v\u00eddeo Pedro nos explicar\u00e1 \u00bfPor d\u00f3nde empezamos nuestro jam\u00f3n y por qu\u00e9? \u00bfC\u00f3mo se elige un jam\u00f3n? \u00bfC\u00f3mo identificamos un jam\u00f3n ib\u00e9rico? y el tipo de producto qu\u00e9 vamos a cortar y sus caracter\u00edsticas.<\/p>\n<h4>C\u00f3mo empezar un jam\u00f3n en casa<\/h4>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"C\u00f3mo empezar un jam\u00f3n en casa\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/4wWnjCkXJG4?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>En este v\u00eddeo vemos c\u00f3mo empezar el jam\u00f3n a trav\u00e9s de 3 t\u00e9cnicas sencillas que nos ayudar\u00e1n en esa apertura en la que solo limpiaremos lo que vayamos a consumir.<\/p>\n<h4>El primer plato de Jam\u00f3n<\/h4>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"El primer plato de Jam\u00f3n\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/tKTpP7HuLpA?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Los platos m\u00e1s dif\u00edciles del jam\u00f3n son tanto el primero de maza como de babilla, al iniciar ambas partes las lonchas son m\u00e1s peque\u00f1as y es m\u00e1s complicado colocarlas. En este v\u00eddeo c\u00f3mo se puede preparar en casa ese primer plato del jam\u00f3n.<\/p>\n<h4>C\u00f3mo conservar el jam\u00f3n en casa<\/h4>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"C\u00f3mo conservar el jam\u00f3n en casa\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Ek9LV2NDjAo?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Una vez abrimos el jam\u00f3n es fundamental saber c\u00f3mo conservarlo para que no se nos seque en exceso. Aqu\u00ed van algunas pautas que nos ayudar\u00e1n a conservarlo mejor una vez abierto.<\/p>\n<p>A trav\u00e9s de estas versiones extendidas en las que para nosotros era importante mostrar los di\u00e1logos entre Alfonso y Pedro y ese maravilloso ambiente que se cre\u00f3. Porque esto va de compartir y eso es una de las cosas que m\u00e1s nos gusta hacer entorno al jam\u00f3n.<\/p>\n<p>Pensamos que para otro tipo de p\u00fablico era necesario crear otro tipo de contenido, algo m\u00e1s ef\u00edmero, gamberro, desenfadado y directo. Aqu\u00ed va la otra visi\u00f3n de nuestro especial.<\/p>\n<h3>Consejos a la hora de cortar jam\u00f3n en casa<\/h3>\n<p>Empezamos generando algo de expectaci\u00f3n con un par de v\u00eddeos que contaran sin desvelar:<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Especial de Navidad: Pr\u00f3ximamente en Jam\u00f3n Lovers\" width=\"563\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/_ZnYYUkRIrQ?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Prep\u00e1rate para aprender y disfrutar...Especial de Navidad \ud83c\udf84\ud83c\udf81\" width=\"563\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lDdXLdFSNEA?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Luego comenzamos con las principales cuestiones y desnudando a nuestro protagosnita \ud83d\ude09<\/p>\n<h4>Unboxing Jamonero<\/h4>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Desnudamos a nuestro protagonista \ud83d\ude0d\ud83c\udf84\ud83c\udf81\" width=\"563\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/jvbZTO9b3bA?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h4>\u00bfPor d\u00f3nde comenzamos el jam\u00f3n en casa?<\/h4>\n<p>La eterna pregunta cuando vamos a empezar un jam\u00f3n, \u00bfc\u00f3mo lo colocamos? \u00bfpor d\u00f3nde lo empezamos? \ud83e\uddd0<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"\u00bfPor d\u00f3nde comenzamos el jam\u00f3n en casa? \ud83d\udc3d\ud83d\udd2a\ud83c\udf84\" width=\"563\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/nOdFGCLz9XE?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>\u00bfCu\u00e1l es la garant\u00eda para saber que estoy ante un jam\u00f3n ib\u00e9rico?<\/h4>\n<p>Antes de comenzar con el corte os mostraremos cu\u00e1l es la garant\u00eda de un jam\u00f3n ib\u00e9rico y qu\u00e9 informaci\u00f3n me facilita el resto de elementos que conforman el etiquetado de un jam\u00f3n.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"\u00bfCu\u00e1l es la garant\u00eda para saber que estoy ante un jam\u00f3n ib\u00e9rico? \ud83d\ude0e\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/oUSatKBAyTQ?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h4>\u00bfC\u00f3mo abrimos el jam\u00f3n en casa?<\/h4>\n<p>Comenzamos con el jam\u00f3n, Alfonso nos mostrar\u00e1 c\u00f3mo abrir el jam\u00f3n para casa. Son 3 t\u00e9cnicas sencillas que nos ayudar\u00e1n a solo limpiar lo que vayamos a consumir.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"\u00bfC\u00f3mo abrimos el jam\u00f3n en casa? \ud83d\ude0e\" width=\"563\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/m0hHkZiA8Bk?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h4>\u00bfCu\u00e1l es el primer reto que nos encontramos cortando un jam\u00f3n?<\/h4>\n<p>Al cortar un jam\u00f3n el primer hueso que nos aparecer\u00e1 ser\u00e1 el de la cadera. En el v\u00eddeo compartiremos con vosotros la t\u00e9cnica para solventarlo.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"\u00bfCu\u00e1l es el primer reto que nos encontramos cortando un jam\u00f3n? \ud83d\ude0e\" width=\"563\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/rMTNLHVyRng?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h4>\u00bfC\u00f3mo conservamos el jam\u00f3n en casa hasta el d\u00eda siguiente cuando hemos terminado de cortar?<\/h4>\n<p>Otra de las claves para disfrutar de nuestro jam\u00f3n es saber conservarlo, aqu\u00ed os contamos qu\u00e9 hacer una vez que hemos terminado de cortar nuestro jam\u00f3n.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"\u00bfC\u00f3mo conservamos el jam\u00f3n en casa hasta el d\u00eda siguiente cuando hemos terminado de cortar? \ud83e\uddd0\" width=\"563\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/3CxrS3zlmEU?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h4>\u00bfC\u00f3mo solventamos el corte cuando aparece el hueso del peron\u00e9?<\/h4>\n<p>La aparici\u00f3n del peron\u00e9 nos complicar\u00e1 algo el corte de nuestro jam\u00f3n en casa&#8230; no sufras la t\u00e9cnica del tejadillo (t\u00e9cnica que no se emplea a nivel profesional) nos ayudar\u00e1 a sacar lo mejor del jam\u00f3n sin complicaciones.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"\u00bfC\u00f3mo solventamos el corte cuando aparece el hueso del peron\u00e9? \ud83e\uddb4\" width=\"563\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/0YWHxpetC_g?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h4>\u00bfCu\u00e1ndo le damos la vuelta al jam\u00f3n?<\/h4>\n<p>Otra de las grandes preguntas del corte de jam\u00f3n es esta y la respuesta no es cuando llegamos a los 50 \ud83d\ude1c\ud83e\udd23\ud83d\ude06&#8230; dale al play te damos las claves.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"\u00bfCu\u00e1ndo le damos la vuelta al jam\u00f3n?\" width=\"563\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/qUUsW3X5jIA?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h4>\u00bfQu\u00e9 se esconde detr\u00e1s de la babilla?<\/h4>\n<p>Esa gran desconocida&#8230; con qu\u00e9 reto nos sorprender\u00e1.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"\u00bfQu\u00e9 se esconde detr\u00e1s de la babilla? \ud83e\udd14\" width=\"563\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/2rkTPnskWzw?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h4>C\u00f3mo limpiamos el jam\u00f3n por la babilla<\/h4>\n<p>\u00bfConoces el truco para saber por d\u00f3nde tengo que empezar a limpiar la babilla?<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"C\u00f3mo limpiamos el jam\u00f3n por la babilla\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/4ZEAAbnFJB0?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h4>\u00bfCu\u00e1l es tu taco favorito?<\/h4>\n<p>Nosotros lo tenemos claro \ud83d\ude1d\ud83e\udd18<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"\u00bfCu\u00e1l es tu taco favorito? \ud83d\ude1d\ud83e\udd18\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8Q2YK4lsr7I?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h4>\u00bfCu\u00e1ntos packs sacamos de un jam\u00f3n?<\/h4>\n<p>Hablamos de rendimiento&#8230;<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"\u00bfCu\u00e1ntos packs sacamos de un jam\u00f3n? \ud83d\ude0e\" width=\"563\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/p0LApFvBFgY?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h4>\u00bfQu\u00e9 herramientas hemos utilizado para cortar el jam\u00f3n en casa?<\/h4>\n<p>Hacemos un repaso con Alfonso \ud83d\udcdd<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"\u00bfQu\u00e9 herramientas hemos utilizado para cortar el jam\u00f3n en casa? \ud83d\udcdd\" width=\"563\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/dW-5b7D0u30?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h4>\u00bfCu\u00e1les son las 3 t\u00e9cnicas necesarias para cortar un jam\u00f3n en casa?<\/h4>\n<p>A ver si adivinas cu\u00e1les son&#8230;<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"\u00bfCu\u00e1les son las 3 t\u00e9cnicas necesarias para cortar un jam\u00f3n en casa? \ud83d\udc3d\ud83d\udd2a\" width=\"563\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/P_7T-SQx7yc?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Making of<\/p>\n<p>Los dos d\u00edas del rodaje fueron muy intensos y llenos de aprendizajes. Muchas horas pero tambi\u00e9n muchas risas, eso nunca puede faltar.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Making of \ud83d\ude0e\" width=\"563\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/MeIOypLJtX8?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h4>\u00bfQu\u00e9 versi\u00f3n te gusta m\u00e1s de nuestro especial?<\/h4>\n<p>Para mi la una complementa a la otra y la otra a la una. Son dos formatos que copan nichos diferentes y que satisfacen la demanda de contenido de este tipo de forma distinta pero a la vez complementaria. Unos te dan m\u00e1s volumen en cuanto a reproducciones, capta nuevos seguidores y aporta frescura &#8230; el otro m\u00e1s completo, profundo y con valores que impactan directamente, sobre nuestro posicionamiento como referente y contribuyen a mejorar nuestro sector, el del jam\u00f3n.<\/p>\n<p>Aqu\u00ed no damos puntadas sin hilo y tratamos siempre de sacar lo mejor de cada producto y aportarle visi\u00f3n 360\u00ba en base a una estrategia concebida en base, por y para \u00e9l.<\/p>\n<h4>Agradecimientos<\/h4>\n<p>Sin duda un magn\u00edfico trabajo de innovaci\u00f3n del que estoy muy satisfecha y orgullosa y que no hubiera sido posible sin Manuel de Jovira que nos proporcion\u00f3 al protagonista (crey\u00f3 desde el minuto uno en el proyecto y apost\u00f3 por \u00e9l), Alfonso Mar\u00edn que nos contagi\u00f3 con su ilusi\u00f3n, cari\u00f1o, humor y magia, ha sido el mejor coprotagonista del mundo mundial, nunca hubi\u00e9ramos so\u00f1ado algo as\u00ed. Rita e Iv\u00e1n que nos trajeron aire fresco, otra perspectiva del jam\u00f3n, esfuerzo, ingenio, dedicaci\u00f3n y unas ganas locas de hacer algo diferente en este sector. Gracias tambi\u00e9n a Pepe, por la maravillosa localizaci\u00f3n en Montijo, por su generosidad y por abrirnos las puertas de su casa de par en par&#8230; y como no, gracias a mi \u00abpartner in crime\u00bb Pedro por compartir siempre el camino.<\/p>\n<p>Gracias a todas las personas que hab\u00e9is seguido nuestro especial, nos hab\u00e9is enviado comentarios, hab\u00e9is dado likes, hab\u00e9is compartido y hab\u00e9is disfrutado de vuestro jam\u00f3n con nosotros. Gracias a toda la comunidad de Jam\u00f3n Lovers que hay por todo el mundo y que nos acompa\u00f1\u00e1is siempre en todas nuestras aventuras.<\/p>\n<p>\u00a1Me siento muy afortunada de haber formado parte de esta experiencia y de este Equipo! \u00a1\u00a1Gracias a todos!! \u00a1\u00a1Gracias al JAM\u00d3N!!.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Especial de Navidad de Jam\u00f3n Lovers: Cortar Jam\u00f3n en Casa El objetivo que ten\u00edamos este a\u00f1o con nuestro Especial de Navidad era dotar de otra perspectiva diferente al jam\u00f3n. Quer\u00edamos acercar el producto de otra manera, ense\u00f1arlo desde otros ojos, desde los del propio consumidor. 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