{"id":16171,"date":"2023-11-10T00:45:48","date_gmt":"2023-11-09T23:45:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jamonlovers.es\/?p=16171"},"modified":"2023-11-10T00:45:48","modified_gmt":"2023-11-09T23:45:48","slug":"jurado-del-concurso-al-mejor-jamon-de-bellota-100-iberico-dop-los-pedroches-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=16171","title":{"rendered":"Jurado del Concurso al mejor Jam\u00f3n de Bellota 100% Ib\u00e9rico DOP Los Pedroches 2023"},"content":{"rendered":"

Jurado del Concurso al mejor Jam\u00f3n de Bellota 100% Ib\u00e9rico DOP Los Pedroches 2023<\/h2>\n

Acaba de dar comienzo el\u00a0concurso al mejor Jam\u00f3n de Bellota 100% Ib\u00e9rico DOP Los Pedroches, uno de los actos m\u00e1s bonitos y esperados del a\u00f1o.\u00a0\u00a0Participan este a\u00f1o x piezas de la a\u00f1ada 2020.<\/p>\n

Los encargados de valorar estos jamones ser\u00e1n los miembros del jurado. Este se compone de 5 profesionales que est\u00e1n relacionados con el mundo del jam\u00f3n y\/o el an\u00e1lisis sensorial de productos gastron\u00f3micos. Aqu\u00ed os los presentamos:<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Noelia Mart\u00edn Naranjo<\/strong><\/strong><\/h4>\n

Responsable de Laboratorio General del SiPA de la Universidad de Extremadura.
\nMiembro del panel de catas de jam\u00f3n Ib\u00e9rico del SiPA desde hace m\u00e1s de 7 a\u00f1os y ha participado en cuatro ediciones de los Premios Alimentos de Espa\u00f1a al Mejor Jam\u00f3n Ib\u00e9rico organizado por el MAPAMA.<\/p>\n

Antero Manuel Navarro<\/strong><\/strong><\/h4>\n
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Coordinador negocio BOX en el \u00e1rea de Idi en CICAP. \u00abDeterminaci\u00f3n de los par\u00e1metros sensoriales del producto diferenciado amparado por la D.O.P. \u00abLos Pedroches\u00bb. A\u00f1adas 2016-17.<\/p>\n

Determinaci\u00f3n de la ficha sensorial y participaci\u00f3n como catador en todas las sesiones de an\u00e1lisis sensorial.<\/p>\n

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Elena Di\u00e9guez Garbayo<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Presidenta de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Dehesa de Extremadura y hasta hace unos d\u00edas Secretaria T\u00e9cnica de la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Cerdo Ib\u00e9rico (Aceriber). Ligada desde hace a\u00f1os al sector del Ib\u00e9rico y una de las referentes en la defensa de la dehesa y del cerdo 100% ib\u00e9rico.<\/p>\n

Antonio Escribano Zafra<\/strong><\/p>\n

Licenciado y doctor en Medicina por la Universidad de Sevilla. Especialista en endocrinolog\u00eda y nutrici\u00f3n y medicina de la educaci\u00f3n f\u00edsica y el deporte, adem\u00e1s de catedr\u00e1tico extraordinario de Nutrici\u00f3n Deportiva y director de la c\u00e1tedra internacional de Nutrici\u00f3n Deportiva (UCAM-Murcia). Profesor de Nutrici\u00f3n, Hidrataci\u00f3n y Deporte en la Universidad de Navarra (UNAV) y un enamorado del jam\u00f3n.<\/p>\n

Giuseppe Aloisio<\/strong><\/p>\n

Se incorpor\u00f3 en enero al staff de la Asociaci\u00f3n Nacional de Industrias de la Carne de Espa\u00f1a (Anice). Es el nuevo adjunto al actual Director General, cargo este \u00faltimo que asumir\u00e1 a primeros del pr\u00f3ximo a\u00f1o. Con una dilatada experiencia en el sector agroalimentario, en la gesti\u00f3n de organizaciones empresariales e instituciones del sector c\u00e1rnico, en su trayectoria destaca tambi\u00e9n el recorrido profesional en la Administraci\u00f3n P\u00fablica, siendo su \u00faltima responsabilidad la de Director General de Pol\u00edtica Forestal y Bioversidad y Director Operativo del Plan INFOCA en la Junta de Andaluc\u00eda, cargo que dej\u00f3 el pasado diciembre, para incorporarse a ANICE.<\/p>\n

\u00a1Seguro que este a\u00f1o tampoco lo van a tener nada f\u00e1cil! \ud83d\ude09<\/p>\n

Quedamos a la espera de su veredicto y en un ratito os lo comunicaremos en directo desde nuestros perfiles sociales.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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