{"id":16023,"date":"2023-09-11T13:07:37","date_gmt":"2023-09-11T11:07:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jamonlovers.es\/?p=16023"},"modified":"2023-09-11T13:07:37","modified_gmt":"2023-09-11T11:07:37","slug":"concurso-de-calidad-al-mejor-jamon-y-paleta-de-teruel-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=16023","title":{"rendered":"Concurso de Calidad al Mejor Jam\u00f3n y Paleta de Teruel 2023"},"content":{"rendered":"

Concurso de Calidad al Mejor Jam\u00f3n y Paleta de Teruel 2023<\/h1>\n

\"XXXIXEste fin de semana arranca la XXXIX Feria del Jam\u00f3n de Teruel <\/strong><\/a>y lo hace a trav\u00e9s del concurso de Calidad del mejor Jam\u00f3n y Paleta de Teruel 2023. A trav\u00e9s de este concurso se elegir\u00e1n las medallas de oro, plata y bronce para los mejores jamones de Teruel en un concurso de calidad al que se presentan 19 marcas. Tambi\u00e9n se elige la medalla de oro a la mejor paleta de Teruel que aspiran a colgarse 6 empresas.<\/p>\n

El Concurso se celebrar\u00e1 el jueves 14 a partir de las 10.00 horas en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel. El jurado especializado deber\u00e1 valorar la presencia, el aroma, el sabor, la textura, \u00edndice de grasa infiltrada\u2026 un minucioso examen sensorial de cada una de las piezas de jam\u00f3n de Teruel DOP y paleta de Teruel DOP presentadas al concurso.<\/p>\n

El viernes 15 de septiembre a las 19.00 horas en Palacio de Exposiciones de Teruel se dar\u00e1 a conocer la medalla de oro, plata y bronce a las mejores marcas de Jam\u00f3n y la medalla de oro a la mejor Paleta de Teruel en 2023.<\/p>\n

Una vez finalizado el concurso los turolenses podr\u00e1n disfrutar de estas piezas y valorarlas a trav\u00e9s del t\u00fanel del sabor. Tambi\u00e9n las personas que asistan al Encuentro Profesional<\/a> podr\u00e1n probar todos los jamones y paletas que se presenten a esta edici\u00f3n.<\/p>\n

Jurado Concurso de Calidad Mejor Jam\u00f3n de Teruel 2023<\/h4>\n

– Mar Campos: Presidenta del jurado. Responsable del Panel de catas del Jamo\u0301n de Teruel.<\/p>\n

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– Jesu\u0301s Cruz Manzano: Director de la revista Eurocarne.<\/p>\n

– Rosa Mari\u0301a Garcia Valverde: Especialista I+D+i Agroalimentaci\u00f3n, Gesti\u00f3n Calidad de Alimentos, Formadora y Tecn\u00f3loga del Jam\u00f3n, Profesora de la Universidad de Co\u0301rdoba y colaboradora de Jam\u00f3n Lovers<\/a>.<\/p>\n

– Juan Barbacil. Periodista gastrono\u0301mico.<\/p>\n

– Eduardo Marco Pe\u0301rez. Restaurante La Fondica.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

El a\u00f1o pasado, Jaelca<\/strong> fue la mejor marca de jam\u00f3n de Teruel cuyo periodo de elaboraci\u00f3n hasta su presentaci\u00f3n a concurso ha sido de 133 semanas.<\/p>\n

Participantes Concurso de Calidad Mejor Jam\u00f3n de Teruel 2023<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
SECADERO<\/td>\nMARCA<\/td>\n<\/tr>\n
Jamones Pe\u00f1arrroya S.L.<\/td>\nJamones Pe\u00f1arrroya<\/td>\n<\/tr>\n
Izquierdo Sanz S.L.<\/td>\nEl Argi<\/td>\n<\/tr>\n
Izquierdo Sanz S.L.<\/td>\nLiberno<\/td>\n<\/tr>\n
Sierra de Mora S.L.<\/td>\nMoraviejo<\/td>\n<\/tr>\n
Soincar S.L.U.<\/td>\nArcoiris<\/td>\n<\/tr>\n
Jamones Casa Conejos S.A.U.<\/td>\nPinalbar<\/td>\n<\/tr>\n
Jamones de Arag\u00f3n S.L.<\/td>\nGran Arag\u00f3n<\/td>\n<\/tr>\n
Jamones Sierra Palomera S.L.<\/td>\nSierra Lind\u00f3n<\/td>\n<\/tr>\n
Elaborados las Torres S.L.<\/td>\nJam\u00f3n Mudejar<\/td>\n<\/tr>\n
Jamcal<\/td>\nEl Ontanar<\/td>\n<\/tr>\n
Don Jate S.A.<\/td>\nVillam\u00f3n<\/td>\n<\/tr>\n
Jamones Pastor S.L.<\/td>\nPastor Rubielos<\/td>\n<\/tr>\n
Jamones Castelfrio S.A.L.<\/td>\nJamones Perfecto<\/td>\n<\/tr>\n
La Monrealense Ind. Carnica S.L.U.<\/td>\nLa Monrealesa<\/td>\n<\/tr>\n
Airesano Food S.L.<\/td>\nAiresano Oro Blanco<\/td>\n<\/tr>\n
Airesano Food S.L.<\/td>\nAiresano 8 Estaciones<\/td>\n<\/tr>\n
Jamones Casa Vieja S.L.<\/td>\nCasa Vieja<\/td>\n<\/tr>\n
Sierra Maestrazgo S.l.<\/td>\nSierra Maestrazgo<\/td>\n<\/tr>\n
Rokelin S.L.U.<\/td>\nRokelin<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/h4>\n

Participantes Concurso de Calidad Mejor Paleta de Teruel 2023<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
SECADERO<\/td>\nMARCA<\/td>\n<\/tr>\n
Soincar S.L.U.<\/td>\nArcoiris<\/td>\n<\/tr>\n
Don Jate S.A.<\/td>\nVillam\u00f3n<\/td>\n<\/tr>\n
Jamones Pastor S.L.<\/td>\nPastor Rubielos<\/td>\n<\/tr>\n
Airesano Food S.L.<\/td>\nAiresano Oro Blanco<\/td>\n<\/tr>\n
Airesano Food S.L.<\/td>\nAiresano 8 Estaciones<\/td>\n<\/tr>\n
Sierra Maestrazgo S.l.<\/td>\nSierra Maestrazgo<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

Pod\u00e9is seguir el concurso en directo a trav\u00e9s de todos nuestros perfiles sociales.<\/p>\n

\u00a1Mucha suerte a tod@s!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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