{"id":15973,"date":"2023-08-13T21:46:24","date_gmt":"2023-08-13T19:46:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jamonlovers.es\/?p=15973"},"modified":"2023-08-13T21:46:24","modified_gmt":"2023-08-13T19:46:24","slug":"eduardo-barrero-gana-en-monroyo-y-se-clasifica-para-la-final-del-campeonato-de-espana-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15973","title":{"rendered":"Eduardo Barrero gana en Monroyo y se clasifica para la final del Campeonato de Espa\u00f1a 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Eduardo Barrero gana en Monroyo y se clasifica para la final del Campeonato de Espa\u00f1a 2024<\/h2>\n<p>Como ya anunci\u00e1bamos hace unos d\u00edas este fin de semana ha tenido lugar el <a href=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/vii-concurso-de-cortadores-de-jamon-de-monroyo\/\">VII Concurso de Cortadores de Jam\u00f3n de Monroyo<\/a> \u00a0(Teruel) \u00a0concurso que era clasificatorio para la final del Campeonato de Espa\u00f1a 2024.<\/p>\n<p>El concurso contaba con la participaci\u00f3n de 6 cortadores profesionales de jam\u00f3n venidos de distintos lugares de la geograf\u00eda espa\u00f1ola: Geovany Almanza Molina, de G\u00e1ldar (Las Palmas), Eduardo Jos\u00e9 Barrero Borrella de C\u00e1ceres (C\u00e1ceres), Javier Campos de Belmonte (Cuenca), Cristian Garc\u00eda Argente de Algemes\u00ed (Valencia), Juan Carlos Garrido Gallardo de Dos Hermanas (Sevilla) e Iv\u00e1n G\u00f3mez Otero de Talavera de la Reina (Toledo).<\/p>\n<h4>Participantes<\/h4>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15974 size-full\" src=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/participantes-vii-concurso-cortadores-jamon-monroyo-2023-jamonlovers-ancj.jpg\" alt=\"Participantes VII Concurso Cortadores de Jam\u00f3n Monroyo 2023\" width=\"1000\" height=\"878\" \/><\/p>\n<p>El concurso comenz\u00f3 con una prueba te\u00f3rica de 5 preguntas tipo test relacionadas en este caso con el Jam\u00f3n de Denominaci\u00f3n de Origen Protegida de Teruel (DOP Teruel).\u00a0 Monroyo, es el \u00fanico concurso de corte de jam\u00f3n que utiliza esta tipolog\u00eda de producto y el \u00fanico que se lleva a cabo en Arag\u00f3n.<\/p>\n<p><span style=\"color: #2d2d2d; font-family: 'Roboto Condensed', sans-serif; font-size: 20px; font-weight: bold; text-transform: inherit;\">Previo<\/span><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none; overflow: hidden;\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/video.php?height=476&amp;href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fsomosjamonlovers%2Fvideos%2F7853189134726938%2F&amp;show_text=false&amp;width=267&amp;t=0\" width=\"267\" height=\"476\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Una vez terminada la prueba te\u00f3rica dar\u00eda comienzo la limpieza y loncheado del jam\u00f3n. Desde la Asociaci\u00f3n Nacional de Cortadores de Jam\u00f3n propusieron ampliar el tiempo de 2 horas a 2.15 para poder hacer una limpieza m\u00e1s tranquila y poder mantener as\u00ed La Estrella de 8 puntas marcada en cada jam\u00f3n y que los identifica. Los participantes optaron por las 2 horas de duraci\u00f3n.<\/p>\n<p><span style=\"color: #2d2d2d; font-family: 'Roboto Condensed', sans-serif; font-size: 20px; font-weight: bold; text-transform: inherit;\">Sorteo jamones<\/span><\/p>\n<p>Tras proceder con el sorteo cada concursante fue cogiendo su jam\u00f3n y se fueron pesando para luego poder obtener el rendimiento de cada pieza.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none; overflow: hidden;\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/video.php?height=476&amp;href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fsomosjamonlovers%2Fvideos%2F677484143810611%2F&amp;show_text=false&amp;width=267&amp;t=0\" width=\"267\" height=\"476\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p><span style=\"color: #2d2d2d; font-family: 'Roboto Condensed', sans-serif; font-size: 20px; font-weight: bold; text-transform: inherit;\">Limpieza de los jamones<\/span><\/p>\n<p>Una vez terminada la cuenta atr\u00e1s comenzaron con la limpieza de los jamones.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none; overflow: hidden;\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/video.php?height=476&amp;href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fsomosjamonlovers%2Fvideos%2F960211805281788%2F&amp;show_text=false&amp;width=267&amp;t=0\" width=\"267\" height=\"476\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>En este concurso lo habitual suele ser o mantener la Estrella de 8 puntas marcada a fuego que es uno de los elementos que identifica a los jamones DOP Teruel, o recortar la estrella y mantenerla visible encima de la mesa y junto al jam\u00f3n.<\/p>\n<h4><span style=\"color: #2d2d2d; font-family: 'Roboto Condensed', sans-serif; font-size: 20px; font-weight: bold; text-transform: inherit;\">Apertura de los jamones<\/span><\/h4>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none; overflow: hidden;\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/video.php?height=476&amp;href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fsomosjamonlovers%2Fvideos%2F256178337353589%2F&amp;show_text=false&amp;width=267&amp;t=0\" width=\"267\" height=\"476\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Tras la limpieza de los jamones comenzaban con el loncheado de las mazas y el emplatado general de esta zona. Tambi\u00e9n hicieron los platos de 100 gramos y la presentaci\u00f3n espec\u00edfica que se les pide de esta parte del jam\u00f3n.<\/p>\n<p>Tras una hora y cuarto de concurso fueron terminando las mazas dieron la vuelta al jam\u00f3n y comenzaron con el corte de la babilla.<\/p>\n<h4><span style=\"color: #2d2d2d; font-family: 'Roboto Condensed', sans-serif; font-size: 20px; font-weight: bold; text-transform: inherit;\">Corte de la babilla del jam\u00f3n<\/span><\/h4>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none; overflow: hidden;\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/video.php?height=476&amp;href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fsomosjamonlovers%2Fvideos%2F235419876147567%2F&amp;show_text=false&amp;width=267&amp;t=0\" width=\"267\" height=\"476\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Adem\u00e1s del\u00a0 emplatado general de toda la pieza en los concursos se les pide unos platos espec\u00edficos de las tres partes principales del jam\u00f3n: maza, babilla y punta. Tambi\u00e9n un plato creativo que ellos pueden elaborar de la parte que elijan o mezclando diferentes partes.<\/p>\n<h4><span style=\"color: #2d2d2d; font-family: 'Roboto Condensed', sans-serif; font-size: 20px; font-weight: bold; text-transform: inherit;\">Remate de los jamones<\/span><\/h4>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none; overflow: hidden;\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/video.php?height=476&amp;href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fsomosjamonlovers%2Fvideos%2F1958648717847365%2F&amp;show_text=false&amp;width=267&amp;t=0\" width=\"267\" height=\"476\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Una vez finalizada la maza y la babilla comentaron con el tercer corte de la pieza. Aqu\u00ed podemos ver c\u00f3mo fueron rematando los jamones y algunos de los platos de presentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Dos horas m\u00e1s tarde lleg\u00e1bamos a la recta final y el concurso se conclu\u00eda. Uno a uno fueron levantando el hueso del jam\u00f3n conforme fueron terminando de cortarlo.<\/p>\n<h4><span style=\"color: #2d2d2d; font-family: 'Roboto Condensed', sans-serif; font-size: 20px; font-weight: bold; text-transform: inherit;\">Clasificaci\u00f3n<\/span><\/h4>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15975 size-full\" src=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/eduardo-barrero-gana-en-monroyo-y-se-clasifica-para-la-final-del-campeonato-de-espana-del-2024.jpg\" alt=\"Eduardo Barrero gana en Monroyo y se clasifica para la final del Campeonato de Espa\u00f1a 2024\" width=\"557\" height=\"352\" \/><\/p>\n<p>Una vez finalizado el concurso el jurado se fue a deliberar y esta fue su decisi\u00f3n:<\/p>\n<div dir=\"auto\">Primer Premio y pase a la final del Campeonato de Espa\u00f1a 2024: Eduardo Barrero.<\/div>\n<div dir=\"auto\">Segundo Premio: Iv\u00e1n G\u00f3mez.<\/div>\n<div dir=\"auto\">Tercer Premio: Geovany Almanza.<\/div>\n<div dir=\"auto\">Plato Creativo: Eduardo Barrero.<\/div>\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\">\u00a1Enhorabuena a todos los participantes por hacernos disfrutar tanto del jam\u00f3n!<\/div>\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<p>Siempre es un placer volver a Monroyo y disfrutar de las personas de esta localidad de la preciosa comarca del Matarra\u00f1a.<\/p>\n<p>Gracias al Ayuntamiento de Monroyo y a la ANCJ por vuestro trabajo, apoyo, cari\u00f1o y dedicaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eduardo Barrero gana en Monroyo y se clasifica para la final del Campeonato de Espa\u00f1a 2024 Como ya anunci\u00e1bamos hace unos d\u00edas este fin de semana ha tenido lugar el VII Concurso de Cortadores de Jam\u00f3n de Monroyo \u00a0(Teruel) \u00a0concurso que era clasificatorio para la final del Campeonato de Espa\u00f1a 2024. El concurso contaba con [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15975,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[9],"tags":[496,1563,1564],"class_list":["post-15973","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mundo-cortador","tag-concurso-cortadores-jamon-monroyo","tag-monroyo","tag-monroyo-teruel"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Eduardo Barrero gana en Monroyo y se clasifica para la final del Campeonato de Espa\u00f1a 2024 - Jamon Lovers<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Eduardo Barrero gana el VII Concurso de Cortadores de Jam\u00f3n en Monroyo y consigue una plaza para la final del Campeonato de Espa\u00f1a 2024.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15973\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Eduardo Barrero gana en Monroyo y se clasifica para la final del Campeonato de Espa\u00f1a 2024 - Jamon Lovers\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Eduardo Barrero gana el VII Concurso de Cortadores de Jam\u00f3n en Monroyo y consigue una plaza para la final del Campeonato de Espa\u00f1a 2024.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15973\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Jamon Lovers\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-08-13T19:46:24+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Miriam Lopez Ortega\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Miriam Lopez Ortega\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15973\",\"url\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15973\",\"name\":\"Eduardo Barrero gana en Monroyo y se clasifica para la final del Campeonato de Espa\u00f1a 2024 - Jamon Lovers\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15973#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15973#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"\",\"datePublished\":\"2023-08-13T19:46:24+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#\/schema\/person\/141568a4bae0449c3b0be8f5acfdcff5\"},\"description\":\"Eduardo Barrero gana el VII Concurso de Cortadores de Jam\u00f3n en Monroyo y consigue una plaza para la final del Campeonato de Espa\u00f1a 2024.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15973#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15973\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15973#primaryimage\",\"url\":\"\",\"contentUrl\":\"\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15973#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Eduardo Barrero gana en Monroyo y se clasifica para la final del Campeonato de Espa\u00f1a 2024\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/\",\"name\":\"Jamon Lovers\",\"description\":\"Nuestra misi\u00f3n es conectar a las personas con el mundo del jam\u00f3n. Aprende sobre el jam\u00f3n, sus tipolog\u00edas, diferencias, noticias, tutoriales y curiosidades... todo sobre jam\u00f3n, jam\u00f3n serrano, jam\u00f3n ib\u00e9rico...\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#\/schema\/person\/141568a4bae0449c3b0be8f5acfdcff5\",\"name\":\"Miriam Lopez Ortega\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d6ad1b75c65f4c0156854716b05af5c0a4d008211e1ee8f97640d51245b2d26b?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d6ad1b75c65f4c0156854716b05af5c0a4d008211e1ee8f97640d51245b2d26b?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Miriam Lopez Ortega\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/new.jamonlovers.es\"],\"url\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?author=1\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Eduardo Barrero gana en Monroyo y se clasifica para la final del Campeonato de Espa\u00f1a 2024 - Jamon Lovers","description":"Eduardo Barrero gana el VII Concurso de Cortadores de Jam\u00f3n en Monroyo y consigue una plaza para la final del Campeonato de Espa\u00f1a 2024.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15973","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Eduardo Barrero gana en Monroyo y se clasifica para la final del Campeonato de Espa\u00f1a 2024 - Jamon Lovers","og_description":"Eduardo Barrero gana el VII Concurso de Cortadores de Jam\u00f3n en Monroyo y consigue una plaza para la final del Campeonato de Espa\u00f1a 2024.","og_url":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15973","og_site_name":"Jamon Lovers","article_published_time":"2023-08-13T19:46:24+00:00","author":"Miriam Lopez Ortega","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Miriam Lopez Ortega","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15973","url":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15973","name":"Eduardo Barrero gana en Monroyo y se clasifica para la final del Campeonato de Espa\u00f1a 2024 - Jamon Lovers","isPartOf":{"@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15973#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15973#primaryimage"},"thumbnailUrl":"","datePublished":"2023-08-13T19:46:24+00:00","author":{"@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#\/schema\/person\/141568a4bae0449c3b0be8f5acfdcff5"},"description":"Eduardo Barrero gana el VII Concurso de Cortadores de Jam\u00f3n en Monroyo y consigue una plaza para la final del Campeonato de Espa\u00f1a 2024.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15973#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15973"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15973#primaryimage","url":"","contentUrl":""},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15973#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Eduardo Barrero gana en Monroyo y se clasifica para la final del Campeonato de Espa\u00f1a 2024"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#website","url":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/","name":"Jamon Lovers","description":"Nuestra misi\u00f3n es conectar a las personas con el mundo del jam\u00f3n. Aprende sobre el jam\u00f3n, sus tipolog\u00edas, diferencias, noticias, tutoriales y curiosidades... todo sobre jam\u00f3n, jam\u00f3n serrano, jam\u00f3n ib\u00e9rico...","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#\/schema\/person\/141568a4bae0449c3b0be8f5acfdcff5","name":"Miriam Lopez Ortega","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d6ad1b75c65f4c0156854716b05af5c0a4d008211e1ee8f97640d51245b2d26b?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d6ad1b75c65f4c0156854716b05af5c0a4d008211e1ee8f97640d51245b2d26b?s=96&d=mm&r=g","caption":"Miriam Lopez Ortega"},"sameAs":["https:\/\/new.jamonlovers.es"],"url":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?author=1"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15973","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15973"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15973\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15973"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15973"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15973"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}