{"id":15727,"date":"2023-06-09T17:46:43","date_gmt":"2023-06-09T15:46:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jamonlovers.es\/?p=15727"},"modified":"2023-06-09T17:46:43","modified_gmt":"2023-06-09T15:46:43","slug":"masterclass-el-corte-de-jamon-en-competicion-por-desiderio-sebastian-campeon-de-espana-de-corte-de-jamon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15727","title":{"rendered":"Masterclass El Corte de Jam\u00f3n en Competici\u00f3n por Desiderio Sebasti\u00e1n, Campe\u00f3n de Espa\u00f1a de Corte de Jam\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Masterclass El Corte de Jam\u00f3n en Competici\u00f3n por Desiderio Sebasti\u00e1n, Campe\u00f3n de Espa\u00f1a de Corte de Jam\u00f3n<\/strong><\/h2>\n

El pr\u00f3ximo 17 de Junio a las 19.30 horas tendr\u00e1 lugar la Masterclass \u201cEl Corte de Jam\u00f3n en Competici\u00f3n por Desiderio Sebasti\u00e1n\u201d, Campe\u00f3n de Espa\u00f1a de Corte de Jam\u00f3n 2023.<\/p>\n

Organizada por la Asociaci\u00f3n Nacional de Cortadores de Jam\u00f3n (ANCJ), Ayuntamiento de Corteconcepci\u00f3n (Huelva), Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Jabugo y Jamones E\u00edriz, ser\u00e1 una de las actividades estrella del fabuloso fin de semana que nos espera gracias a las XI Jornadas Gastron\u00f3micas de las que podremos disfrutar del 16, 17 y 18 de Junio en esta preciosa localidad de la Sierra de Aracena.<\/p>\n

La Masterclass estar\u00e1 dirigida por Anselmo P\u00e9rez (Campe\u00f3n de Espa\u00f1a 2011) y contar\u00e1 adem\u00e1s con las intervenciones de Juan Jos\u00e9 Masa (Campe\u00f3n de Espa\u00f1a 2018) y \u00c1lvaro Diezma (Campe\u00f3n de Espa\u00f1a 2020).<\/p>\n

\"Masterclass<\/p>\n

Objetivo de la Masterclass y a qui\u00e9n est\u00e1 dirigida<\/h4>\n

El objetivo de esta formaci\u00f3n ser\u00e1 poner a disposici\u00f3n de todos los Asociados de la ANCJ, asistentes y espectadores, los conocimientos del actual Campe\u00f3n de Espa\u00f1a sobre la competici\u00f3n y las t\u00e9cnicas de corte que en ella se emplean.<\/p>\n

Est\u00e1 dirigida a profesionales que quieran conocer todo lo que rodea la competici\u00f3n, aprender nuevas t\u00e9cnicas, c\u00f3mo adaptarlas a la competici\u00f3n y trucos para perfeccionar su estilo de corte y emplatado.<\/p>\n

Din\u00e1mica de la Masterclass<\/h4>\n

Durante estos d\u00edas se abrir\u00e1 un espacio a los asociados de la ANCJ para que hagan llegar sus preguntas o dudas al respecto. Todas estas cuestiones se recoger\u00e1n por parte de la organizaci\u00f3n y se ir\u00e1n contestando a lo largo de la actividad formativa.<\/p>\n

Se contar\u00e1 con un Jam\u00f3n de Bellota 100% Ib\u00e9rico DOP Jabugo que cortar\u00e1 Desiderio Sebasti\u00e1n completo. A la vez se ir\u00e1n contestando las preguntas que hayan llegado por parte de Asociados o p\u00fablico presente.<\/p>\n

Adem\u00e1s tanto Anselmo, Juan Jos\u00e9 y \u00c1lvaro compartir\u00e1n con nosotros aquellos aspectos que ellos valoran como jurados y por qu\u00e9. Ser\u00e1 la primera vez que se realice y se comparta una formaci\u00f3n en esta direcci\u00f3n donde se aportar\u00e1n aspectos claves sobre la competici\u00f3n desde las dos perspectivas que la componen: desde el punto de vista del concursante y desde el punto de vista del jurado.<\/p>\n

Sin duda va a ser una actividad s\u00faper enriquecedora.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo puedo asistir?<\/h4>\n

Se podr\u00e1 asistir presencialmente de manera gratuita, es una actividad abierta al p\u00fablico. Ser\u00e1 en el sal\u00f3n multiusos del Ayuntamiento situado en la Avda. Juan Ramo\u0301n Jime\u0301nez S\/N, junto al polideportivo de Corteconcepcio\u0301n, Huelva.<\/p>\n

Se har\u00e1n diferentes emisiones en directo desde el Perfil de Facebook de la ANCJ y desde el Perfil de Facebook y You Tube de Jam\u00f3n Lovers. Tambi\u00e9n se ir\u00e1 compartiendo p\u00edldoras en el resto de perfiles sociales de Jam\u00f3n Lovers.<\/p>\n

A posteriori se publicar\u00e1 la Masterclass completa en el Perfil de You Tube de Jam\u00f3n Lovers.<\/p>\n

Os recordamos que tambi\u00e9n podr\u00e9is seguir a trav\u00e9s de nuestros perfiles al d\u00eda siguiente el X Concurso Nacional de Cortadores de Jam\u00f3n de Corteconcepci\u00f3n<\/a> (Huelva), concurso clasificatorio para el Campeonato de Espa\u00f1a del 2024.<\/p>\n

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