{"id":15582,"date":"2023-04-11T21:29:56","date_gmt":"2023-04-11T19:29:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jamonlovers.es\/?p=15582"},"modified":"2023-04-11T21:29:56","modified_gmt":"2023-04-11T19:29:56","slug":"cuantos-digitos-puede-contener-el-sello-mapa-del-jamon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15582","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1ntos d\u00edgitos puede contener el sello mapa del jam\u00f3n?"},"content":{"rendered":"<h2>\u00bfCu\u00e1ntos d\u00edgitos puede contener el sello mapa del jam\u00f3n?<\/h2>\n<p>Como ya sab\u00e9is a trav\u00e9s del <a href=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/el-sello-mapa-en-los-jamones-ibericos-el-dni-del-jamon\/\">sello MAPA del jam\u00f3n<\/a> podremos saber la semana y a\u00f1o en la que la pieza ha entrado en la sal.\u00a0 Muy a menudo nos envi\u00e1is las fotos de los sellos de vuestros jamones y nos pregunt\u00e1is si son correctos o no.<\/p>\n<p>Hoy Pedro Jos\u00e9 P\u00e9rez Casco nos explica cu\u00e1ntos d\u00edgitos nos podemos encontrar en el siguiente v\u00eddeo.<\/p>\n<h4>\u00bfCu\u00e1ntos d\u00edgitos podemos encontrar en el Sello MAPA del Jam\u00f3n?<\/h4>\n<p><a href=\"https:\/\/youtube.com\/shorts\/A8dTT_UDNiI\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-15585 size-medium\" src=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/cuantos-digitos-podemos-encontrar-el-sello-mapa-del-jamon-jamonlovers-165x300.jpg\" alt=\"\u00bfCu\u00e1ntos d\u00edgitos podemos encontrar en el Sello MAPA del Jam\u00f3n?\" width=\"165\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n<p>Normalmente podemos encontrar 3 o 4 d\u00edgitos. Los dos primeros corresponde a la semana de entrada en sal. Lo habitual es encontrar primero la semana, luego un gui\u00f3n y luego el a\u00f1o.<\/p>\n<p>El a\u00f1o puede estar compuesto por uno o dos d\u00edgitos. Si como en el v\u00eddeo aparece un 0, entenderemos que estando en el 2023 (este a\u00f1o) la pieza comenzar\u00eda la salaz\u00f3n el 2020. No tendr\u00eda sentido que hubiera sido en 2010 ya que estamos en el 2023 y eso supondr\u00eda que la pieza tiene 13 a\u00f1os y eso ser\u00eda inviable.<\/p>\n<p>Cuando aparece un solo n\u00famero como en este caso debemos pensar en el a\u00f1o en el que estamos y\u00a0 calcular.<\/p>\n<p>En este caso si hubieran empleado 4 d\u00edgitos el sello MAPA hubiera sido el siguiente: 24-20.<\/p>\n<p>Podemos encontrar ambas modalidades en estos sellos, la de 3 o la de 4 d\u00edgitos.<\/p>\n<p>Esperamos que este post os haya resultado interesante.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-15586 alignleft\" src=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/sello-mapa-jamon-dni-jamon-300x207.jpg\" alt=\"Sello mapa jam\u00f3n\" width=\"300\" height=\"207\" \/><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/jamon\/el-sello-mapa-en-los-jamones-ibericos-el-dni-del-jamon\/\">El Sello MAPA en los jamones ib\u00e9ricos, el DNI del Jam\u00f3n<\/a><\/p>\n<p>Adem\u00e1s de la informaci\u00f3n sobre los productos ib\u00e9ricos\u00a0que podemos encontrar en\u00a0<strong>etiquetas, precintos y vitolas<\/strong>, todas las piezas, tienen que llevar un sello en la parte superior de la corteza que se denomina,\u00a0<strong>sello MAPA<\/strong>\u00a0o lo que algunos llaman tambi\u00e9n, el\u00a0<strong>DNI del jam\u00f3n.\u00a0MAPA\u00a0<\/strong>es el acr\u00f3nimo del\u00a0Ministerio de Agricultura, Pesca\u2026\u00a0<a href=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/jamon\/el-sello-mapa-en-los-jamones-ibericos-el-dni-del-jamon\/\">+ Leer M\u00e1s<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-15587 alignleft\" src=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/sello-mapa-jamon-es-obligatorio-300x207.jpg\" alt=\"\u00bfEs obligatorio el sello MAPA en el jam\u00f3n?\" width=\"300\" height=\"207\" \/><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/jamon\/el-sello-mapa-jamon-obligatorio\/\">El Sello MAPA en los jamones\u2026\u00bfes obligatorio?<\/a><\/p>\n<p>Es un sello que se\u00a0<strong>sigue usando en muchas empresas<\/strong>\u00a0de elaboraci\u00f3n de jamones por comodidad pero que, err\u00f3neamente, muchas personas piensan que es obligatorio cuando no es as\u00ed.Lo que si que\u00a0<strong>es obligatorio es el mostrar la fecha de entrada en salaz\u00f3n<\/strong>\u00a0(al menos semana y a\u00f1o) de las piezas aunque la norma no especifica el sistema para ponerlo\u2026\u00a0<a href=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/jamon\/el-sello-mapa-jamon-obligatorio\/\">+ Leer M\u00e1s<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfCu\u00e1ntos d\u00edgitos puede contener el sello mapa del jam\u00f3n? Como ya sab\u00e9is a trav\u00e9s del sello MAPA del jam\u00f3n podremos saber la semana y a\u00f1o en la que la pieza ha entrado en la sal.\u00a0 Muy a menudo nos envi\u00e1is las fotos de los sellos de vuestros jamones y nos pregunt\u00e1is si son correctos o [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15584,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[1992,1993],"class_list":["post-15582","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-jamon","tag-sello-mapa","tag-sello-mapa-jamon"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>\u00bfCu\u00e1ntos d\u00edgitos puede contener el sello mapa del jam\u00f3n? - Jamon Lovers<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ya sab\u00e9is que a trav\u00e9s del sello MAPA del jam\u00f3n podemos saber la semana y a\u00f1o en la que la pieza ha entrado en la sal, pero \u00bfcon cu\u00e1ntos d\u00edgitos podemos encontarnos?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15582\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00bfCu\u00e1ntos d\u00edgitos puede contener el sello mapa del jam\u00f3n? - Jamon Lovers\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ya sab\u00e9is que a trav\u00e9s del sello MAPA del jam\u00f3n podemos saber la semana y a\u00f1o en la que la pieza ha entrado en la sal, pero \u00bfcon cu\u00e1ntos d\u00edgitos podemos encontarnos?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15582\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Jamon Lovers\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-04-11T19:29:56+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Miriam Lopez Ortega\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Miriam Lopez Ortega\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15582\",\"url\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15582\",\"name\":\"\u00bfCu\u00e1ntos d\u00edgitos puede contener el sello mapa del jam\u00f3n? - Jamon Lovers\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15582#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15582#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"\",\"datePublished\":\"2023-04-11T19:29:56+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#\/schema\/person\/141568a4bae0449c3b0be8f5acfdcff5\"},\"description\":\"Ya sab\u00e9is que a trav\u00e9s del sello MAPA del jam\u00f3n podemos saber la semana y a\u00f1o en la que la pieza ha entrado en la sal, pero \u00bfcon cu\u00e1ntos d\u00edgitos podemos encontarnos?\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15582#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15582\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15582#primaryimage\",\"url\":\"\",\"contentUrl\":\"\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15582#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"\u00bfCu\u00e1ntos d\u00edgitos puede contener el sello mapa del jam\u00f3n?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/\",\"name\":\"Jamon Lovers\",\"description\":\"Nuestra misi\u00f3n es conectar a las personas con el mundo del jam\u00f3n. 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