El objetivo del Consejo Regulador DOP Los Pedroches es formar y fomentar el conocimiento sobre el jam\u00f3n, por ello, cada d\u00eda ir\u00e1 publicando en sus redes sociales algunas de las preguntas que formar\u00e1n parte de esta prueba tipo test.<\/p>\n
Nosotros las iremos recopilando aqu\u00ed para ti. Vamos con la primera que han publicado hoy:<\/p>\n
\n
![\"Preguntas](\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/preguntas-y-respuestas-del-xxii-concurso-nacional-cortadores-de-jamon-de-los-pedroches-234x300.jpg\")
1) Las piezas amparadas por la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Los Pedroches:<\/h4>\n<\/div>\n\nA) Cuando se comercializan enteras, est\u00e1n identificadas con un precinto que puede ser de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Los Pedroches o de la interprofesional del cerdo ib\u00e9rico, y una contraetiqueta del Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Los Pedroches.<\/div>\n(Falsa. Esta respuesta es falsa porque la identificaci\u00f3n de las piezas amparadas por la DOP Los Pedroches tiene que ser mediante un precinto y una vitola de este Consejo Regulador, no de la interprofesional del cerdo ib\u00e9rico).<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\nB) Cuando se comercializan enteras, est\u00e1n siempre identificadas con un precinto y una contraetiqueta del Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Los Pedroches.<\/strong><\/div>\n(Respuesta correcta).<\/strong><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\nC) Cuando se comercializan enteras, es suficiente con que est\u00e9n identificadas con el precinto del Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Los Pedroches.<\/div>\n(Falsa. En la comercializaci\u00f3n, las piezas amparadas por la DOP Los Pedroches deben presentar los dos elementos, precinto y vitola, y ambos de esta DOP).<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\nD) Cuando se comercializan enteras, es suficiente con que est\u00e9n identificadas, bien con un precinto o bien con una contraetiqueta del Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Los Pedroches.<\/div>\n(Falsa. Mirar la explicaci\u00f3n del punto anterior).<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nOJO: Nos preguntan por la diferencia entre una vitola y una contraetiqueta.<\/strong>
\nEs s\u00f3lo una cuesti\u00f3n de nombre, una contraetiqueta es una vitola otorgada por un control oficial para hacer constar que un producto agroalimentario est\u00e1 certificado, por tanto, aunque no sean lo mismo, si se podr\u00eda decir que para esta pregunta los t\u00e9rminos contraetiqueta y vitola son an\u00e1logos.<\/div>\n <\/p>\n
\n![\"Preguntas](\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/plato-dop-jamon-los-pedroches-300x290.jpg\")
2) El color t\u00edpico del magro del jam\u00f3n de bellota 100% ib\u00e9rico DOP Los Pedroches es rojo intenso, y se debe a:<\/strong><\/h4>\n<\/div>\n\nA) El elevado contenido en mioglobina, pigmento del m\u00fasculo, que tiene de modo natural la raza ib\u00e9rica. (Es cierto).<\/div>\n<\/div>\n\nB) La edad de sacrificio del cerdo ib\u00e9rico, superior a los cerdos blancos, y que hace que el contenido en mioglobina sea mayor. (es cierto).<\/div>\n<\/div>\n\nC) Una elevada cantidad de mioglobina en el m\u00fasculo de estos animales, resultado del ejercicio que realizan en montanera. (es cierto).<\/div>\n<\/div>\n\nD) Todas las anteriores son correctas. (Dado que todas las opciones expuestas son ciertas, esta ser\u00eda la opci\u00f3n que habr\u00eda que marcar).<\/div>\n<\/div>\n\nPregunta redactada por Rosa Garc\u00eda Valverde del Cam<\/span>pus de Excelencia Internacional ceiA3<\/span>.<\/div>\n\n\n3) La Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Los Pedroches ampara:<\/h4>\n<\/div>\n\nA) Jamones y Paletas provenientes de cerdo 100% ib\u00e9rico en las categor\u00edas de Bellota, Recebo, Cebo de Campo y Cebo.<\/div>\n(Es falso porque esta Denominaci\u00f3n de Origen Protegida no ampara ni piezas de recebo, que ya no existe, ni de cebo).<\/div>\n<\/div>\n\nB) Exclusivamente Jamones de Bellota 100% ib\u00e9rico.<\/div>\n(Es falso porque esta DOP ampara paletas de bellota 100% Ib\u00e9rico y jamones y paletas de cebo de campo 100% Ib\u00e9rico).<\/div>\n<\/div>\n\nC) Jamones y Paletas de cerdo 100% Ib\u00e9rico en las categor\u00edas de Bellota y Cebo de Campo.<\/div>\n(Esta afirmaci\u00f3n es cierta).<\/div>\n<\/div>\n\nD) Jamones y Paletas de Cerdo 100% Ib\u00e9rico e Ib\u00e9ricos con un m\u00ednimo de 50% raza ib\u00e9rica. (Falso. Esta Denominaci\u00f3n de Origen no ampara piezas provenientes de cerdo 50% Raza Ib\u00e9rica).<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n![\"Preguntas](\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/4-preguntas-y-respuestas-prueba-teorica-del-xxii-concurso-nacional-cortadores-de-jamon-de-los-pedroches-171x300.jpg\")
4) A prop\u00f3sito de la calidad y cantidad de la prote\u00edna presente en el Jam\u00f3n de Bellota 100% Ib\u00e9rico:<\/h4>\nA) La prote\u00edna del jam\u00f3n de bellota 100% ib\u00e9rico es poco digestible, por supuesto menos que otras prote\u00ednas, y esto es por contener p\u00e9ptidos que se generan durante la salaz\u00f3n y por su bajo contenido en nitritos. (Esta afirmaci\u00f3n es falsa, la prote\u00edna del jam\u00f3n es muy digestible, y entre otras cuestiones es as\u00ed por una serie de p\u00e9ptidos que se generan, no por la salaz\u00f3n ni por supuesto por los nitritos, sino que se generan debido a los largos tiempos de curaci\u00f3n de este tipo de jamones).<\/div>\n<\/div>\n\nB) El jam\u00f3n de bellota 100% ib\u00e9rico se caracteriza por la alta calidad de su grasa, pero las prote\u00ednas que nos aporta no llegan al 8% de su peso. (Esta afirmaci\u00f3n es falsa, las prote\u00ednas que nos aporta el jam\u00f3n son muy considerables, y aunque depende de la zona, alcanzan el 30% de su peso).<\/div>\n<\/div>\n\nC) El jam\u00f3n aporta todos los amino\u00e1cidos esenciales para nuestra dieta. (Esta afirmaci\u00f3n es verdadera, por si alguien desconoce este dato, los amino\u00e1cidos esenciales son aquellos que nuestro organismo no es capaz de sintetizar y que por tanto o los consumimos o tendremos carencias de ellos, y SI, efectivamente el jam\u00f3n nos aporta todos los amino\u00e1cidos esenciales que necesitamos en nuestra dieta).<\/div>\n<\/div>\n\nD) La prote\u00edna de los vegetales se absorbe m\u00e1s f\u00e1cilmente que la prote\u00edna de origen animal. (Esta afirmaci\u00f3n es falsa, es justo al contrario, la prote\u00edna de origen animal es m\u00e1s f\u00e1cilmente absorvible por nuestro organismo que la de origen vegetal).<\/div>\n<\/div>\n\nPregunta redactada por el Cicap, Centro Tecnol\u00f3gico.<\/span><\/div>\n\n5) La Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Los Pedroches ampara:<\/h4>\nA) Jamones y Paletas en formatos de loncheado pero debido a que no es posible garantizar la trazabilidad, salen al mercado sin identificaci\u00f3n de la Denominaci\u00f3n de Origen. (Esta afirmaci\u00f3n es FALSA, en primer lugar porque SI es posible garantizar la trazabilidad del loncheado, y en segundo lugar porque los loncheados de producto amparado por la D.O.P. Los Pedroches salen al mercado identificados mediante una contraetiqueta de este Consejo Regulador).<\/div>\nB) Jamones y Paletas en formatos de loncheado pero s\u00f3lo admite el loncheado de piezas a cuchillo. (Esta afirmaci\u00f3n es falsa porque la D.O.P. Los Pedroches no impone el m\u00e9todo de loncheado de las piezas, as\u00ed salen al mercado piezas loncheadas a cuchillo y a m\u00e1quina).<\/div>\nC) Jamones y Paletas en formatos de loncheado pero s\u00f3lo admite el loncheado en las piezas que no son de bellota. (Esta afirmaci\u00f3n es falsa porque la D.O.P. Los Pedroches autoriza el loncheado de cualquiera de las piezas que ampara, sin tener en cuenta ni el tipo de pieza ni la alimentaci\u00f3n de los cerdos).<\/div>\nD) Ninguna de las afirmaciones anteriores es correcta. (DADO QUE TODAS LAS AFIRMACIONES ANTERIORES SON FALSAS, ESTA ES LA OPCI\u00d3N QUE HABR\u00cdA QUE MARCAR COMO VERDADERA).<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Preguntas y Respuestas del XXII Concurso Nacional Cortadores de Jamo\u0301n de Los Pedroches Como ya anunci\u00e1bamos la semana pasada, este a\u00f1o el XXII Concurso Nacional Cortadores de Jamo\u0301n de Los Pedroches contar\u00e1 con una prueba te\u00f3rica de 5 preguntas, compuesta por 5 preguntas relacionadas con el mundo del jam\u00f3n en general y de la D.O.P. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13955,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[481,508,778],"class_list":["post-15345","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mundo-jamon-lovers","tag-concurso-cortadores-de-jamon-dop-los-pedroches","tag-concurso-cortadores-los-pedroches","tag-dop-los-pedroches"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n
Preguntas y Respuestas del XXII Concurso Nacional Cortadores de Jamo\u0301n de Los Pedroches - Jamon Lovers<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Este a\u00f1o el XXII Concurso Nacional Cortadores de Jamo\u0301n de Los Pedroches contar\u00e1 con una prueba te\u00f3rica de 5 preguntas, os dejamos las preguntas y respuestas\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15345\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Preguntas y Respuestas del XXII Concurso Nacional Cortadores de Jamo\u0301n de Los Pedroches - Jamon Lovers\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Este a\u00f1o el XXII Concurso Nacional Cortadores de Jamo\u0301n de Los Pedroches contar\u00e1 con una prueba te\u00f3rica de 5 preguntas, os dejamos las preguntas y respuestas\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15345\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Jamon Lovers\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-09-28T15:53:42+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Miriam Lopez Ortega\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Miriam Lopez Ortega\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15345\",\"url\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15345\",\"name\":\"Preguntas y Respuestas del XXII Concurso Nacional Cortadores de Jamo\u0301n de Los Pedroches - Jamon Lovers\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15345#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15345#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"\",\"datePublished\":\"2022-09-28T15:53:42+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#\/schema\/person\/141568a4bae0449c3b0be8f5acfdcff5\"},\"description\":\"Este a\u00f1o el XXII Concurso Nacional Cortadores de Jamo\u0301n de Los Pedroches contar\u00e1 con una prueba te\u00f3rica de 5 preguntas, os dejamos las preguntas y respuestas\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15345#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15345\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15345#primaryimage\",\"url\":\"\",\"contentUrl\":\"\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15345#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Preguntas y Respuestas del XXII Concurso Nacional Cortadores de Jamo\u0301n de Los Pedroches\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/\",\"name\":\"Jamon Lovers\",\"description\":\"Nuestra misi\u00f3n es conectar a las personas con el mundo del jam\u00f3n. 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A) Cuando se comercializan enteras, est\u00e1n identificadas con un precinto que puede ser de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Los Pedroches o de la interprofesional del cerdo ib\u00e9rico, y una contraetiqueta del Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Los Pedroches.<\/div>\n
(Falsa. Esta respuesta es falsa porque la identificaci\u00f3n de las piezas amparadas por la DOP Los Pedroches tiene que ser mediante un precinto y una vitola de este Consejo Regulador, no de la interprofesional del cerdo ib\u00e9rico).<\/div>\n
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B) Cuando se comercializan enteras, est\u00e1n siempre identificadas con un precinto y una contraetiqueta del Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Los Pedroches.<\/strong><\/div>\n
(Respuesta correcta).<\/strong><\/div>\n
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C) Cuando se comercializan enteras, es suficiente con que est\u00e9n identificadas con el precinto del Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Los Pedroches.<\/div>\n
(Falsa. En la comercializaci\u00f3n, las piezas amparadas por la DOP Los Pedroches deben presentar los dos elementos, precinto y vitola, y ambos de esta DOP).<\/div>\n
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D) Cuando se comercializan enteras, es suficiente con que est\u00e9n identificadas, bien con un precinto o bien con una contraetiqueta del Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Los Pedroches.<\/div>\n
(Falsa. Mirar la explicaci\u00f3n del punto anterior).<\/div>\n<\/div>\n
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OJO: Nos preguntan por la diferencia entre una vitola y una contraetiqueta.<\/strong>
\nEs s\u00f3lo una cuesti\u00f3n de nombre, una contraetiqueta es una vitola otorgada por un control oficial para hacer constar que un producto agroalimentario est\u00e1 certificado, por tanto, aunque no sean lo mismo, si se podr\u00eda decir que para esta pregunta los t\u00e9rminos contraetiqueta y vitola son an\u00e1logos.<\/div>\n
\nEs s\u00f3lo una cuesti\u00f3n de nombre, una contraetiqueta es una vitola otorgada por un control oficial para hacer constar que un producto agroalimentario est\u00e1 certificado, por tanto, aunque no sean lo mismo, si se podr\u00eda decir que para esta pregunta los t\u00e9rminos contraetiqueta y vitola son an\u00e1logos.<\/div>\n
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2) El color t\u00edpico del magro del jam\u00f3n de bellota 100% ib\u00e9rico DOP Los Pedroches es rojo intenso, y se debe a:<\/strong><\/h4>\n<\/div>\n\nA) El elevado contenido en mioglobina, pigmento del m\u00fasculo, que tiene de modo natural la raza ib\u00e9rica. (Es cierto).<\/div>\n<\/div>\n\nB) La edad de sacrificio del cerdo ib\u00e9rico, superior a los cerdos blancos, y que hace que el contenido en mioglobina sea mayor. (es cierto).<\/div>\n<\/div>\n\nC) Una elevada cantidad de mioglobina en el m\u00fasculo de estos animales, resultado del ejercicio que realizan en montanera. (es cierto).<\/div>\n<\/div>\n\nD) Todas las anteriores son correctas. (Dado que todas las opciones expuestas son ciertas, esta ser\u00eda la opci\u00f3n que habr\u00eda que marcar).<\/div>\n<\/div>\n\nPregunta redactada por Rosa Garc\u00eda Valverde del Cam<\/span>pus de Excelencia Internacional ceiA3<\/span>.<\/div>\n\n\n3) La Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Los Pedroches ampara:<\/h4>\n<\/div>\n\nA) Jamones y Paletas provenientes de cerdo 100% ib\u00e9rico en las categor\u00edas de Bellota, Recebo, Cebo de Campo y Cebo.<\/div>\n(Es falso porque esta Denominaci\u00f3n de Origen Protegida no ampara ni piezas de recebo, que ya no existe, ni de cebo).<\/div>\n<\/div>\n\nB) Exclusivamente Jamones de Bellota 100% ib\u00e9rico.<\/div>\n(Es falso porque esta DOP ampara paletas de bellota 100% Ib\u00e9rico y jamones y paletas de cebo de campo 100% Ib\u00e9rico).<\/div>\n<\/div>\n\nC) Jamones y Paletas de cerdo 100% Ib\u00e9rico en las categor\u00edas de Bellota y Cebo de Campo.<\/div>\n(Esta afirmaci\u00f3n es cierta).<\/div>\n<\/div>\n\nD) Jamones y Paletas de Cerdo 100% Ib\u00e9rico e Ib\u00e9ricos con un m\u00ednimo de 50% raza ib\u00e9rica. (Falso. Esta Denominaci\u00f3n de Origen no ampara piezas provenientes de cerdo 50% Raza Ib\u00e9rica).<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n4) A prop\u00f3sito de la calidad y cantidad de la prote\u00edna presente en el Jam\u00f3n de Bellota 100% Ib\u00e9rico:<\/h4>\nA) La prote\u00edna del jam\u00f3n de bellota 100% ib\u00e9rico es poco digestible, por supuesto menos que otras prote\u00ednas, y esto es por contener p\u00e9ptidos que se generan durante la salaz\u00f3n y por su bajo contenido en nitritos. (Esta afirmaci\u00f3n es falsa, la prote\u00edna del jam\u00f3n es muy digestible, y entre otras cuestiones es as\u00ed por una serie de p\u00e9ptidos que se generan, no por la salaz\u00f3n ni por supuesto por los nitritos, sino que se generan debido a los largos tiempos de curaci\u00f3n de este tipo de jamones).<\/div>\n<\/div>\n\nB) El jam\u00f3n de bellota 100% ib\u00e9rico se caracteriza por la alta calidad de su grasa, pero las prote\u00ednas que nos aporta no llegan al 8% de su peso. (Esta afirmaci\u00f3n es falsa, las prote\u00ednas que nos aporta el jam\u00f3n son muy considerables, y aunque depende de la zona, alcanzan el 30% de su peso).<\/div>\n<\/div>\n\nC) El jam\u00f3n aporta todos los amino\u00e1cidos esenciales para nuestra dieta. (Esta afirmaci\u00f3n es verdadera, por si alguien desconoce este dato, los amino\u00e1cidos esenciales son aquellos que nuestro organismo no es capaz de sintetizar y que por tanto o los consumimos o tendremos carencias de ellos, y SI, efectivamente el jam\u00f3n nos aporta todos los amino\u00e1cidos esenciales que necesitamos en nuestra dieta).<\/div>\n<\/div>\n\nD) La prote\u00edna de los vegetales se absorbe m\u00e1s f\u00e1cilmente que la prote\u00edna de origen animal. (Esta afirmaci\u00f3n es falsa, es justo al contrario, la prote\u00edna de origen animal es m\u00e1s f\u00e1cilmente absorvible por nuestro organismo que la de origen vegetal).<\/div>\n<\/div>\n\nPregunta redactada por el Cicap, Centro Tecnol\u00f3gico.<\/span><\/div>\n\n5) La Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Los Pedroches ampara:<\/h4>\nA) Jamones y Paletas en formatos de loncheado pero debido a que no es posible garantizar la trazabilidad, salen al mercado sin identificaci\u00f3n de la Denominaci\u00f3n de Origen. (Esta afirmaci\u00f3n es FALSA, en primer lugar porque SI es posible garantizar la trazabilidad del loncheado, y en segundo lugar porque los loncheados de producto amparado por la D.O.P. Los Pedroches salen al mercado identificados mediante una contraetiqueta de este Consejo Regulador).<\/div>\nB) Jamones y Paletas en formatos de loncheado pero s\u00f3lo admite el loncheado de piezas a cuchillo. (Esta afirmaci\u00f3n es falsa porque la D.O.P. Los Pedroches no impone el m\u00e9todo de loncheado de las piezas, as\u00ed salen al mercado piezas loncheadas a cuchillo y a m\u00e1quina).<\/div>\nC) Jamones y Paletas en formatos de loncheado pero s\u00f3lo admite el loncheado en las piezas que no son de bellota. (Esta afirmaci\u00f3n es falsa porque la D.O.P. Los Pedroches autoriza el loncheado de cualquiera de las piezas que ampara, sin tener en cuenta ni el tipo de pieza ni la alimentaci\u00f3n de los cerdos).<\/div>\nD) Ninguna de las afirmaciones anteriores es correcta. (DADO QUE TODAS LAS AFIRMACIONES ANTERIORES SON FALSAS, ESTA ES LA OPCI\u00d3N QUE HABR\u00cdA QUE MARCAR COMO VERDADERA).<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Preguntas y Respuestas del XXII Concurso Nacional Cortadores de Jamo\u0301n de Los Pedroches Como ya anunci\u00e1bamos la semana pasada, este a\u00f1o el XXII Concurso Nacional Cortadores de Jamo\u0301n de Los Pedroches contar\u00e1 con una prueba te\u00f3rica de 5 preguntas, compuesta por 5 preguntas relacionadas con el mundo del jam\u00f3n en general y de la D.O.P. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13955,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[481,508,778],"class_list":["post-15345","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mundo-jamon-lovers","tag-concurso-cortadores-de-jamon-dop-los-pedroches","tag-concurso-cortadores-los-pedroches","tag-dop-los-pedroches"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n
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A) El elevado contenido en mioglobina, pigmento del m\u00fasculo, que tiene de modo natural la raza ib\u00e9rica. (Es cierto).<\/div>\n<\/div>\n
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B) La edad de sacrificio del cerdo ib\u00e9rico, superior a los cerdos blancos, y que hace que el contenido en mioglobina sea mayor. (es cierto).<\/div>\n<\/div>\n
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C) Una elevada cantidad de mioglobina en el m\u00fasculo de estos animales, resultado del ejercicio que realizan en montanera. (es cierto).<\/div>\n<\/div>\n
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D) Todas las anteriores son correctas. (Dado que todas las opciones expuestas son ciertas, esta ser\u00eda la opci\u00f3n que habr\u00eda que marcar).<\/div>\n<\/div>\n
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Pregunta redactada por Rosa Garc\u00eda Valverde del Cam<\/span>pus de Excelencia Internacional ceiA3<\/span>.<\/div>\n
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\n3) La Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Los Pedroches ampara:<\/h4>\n<\/div>\n
3) La Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Los Pedroches ampara:<\/h4>\n<\/div>\n\nA) Jamones y Paletas provenientes de cerdo 100% ib\u00e9rico en las categor\u00edas de Bellota, Recebo, Cebo de Campo y Cebo.<\/div>\n(Es falso porque esta Denominaci\u00f3n de Origen Protegida no ampara ni piezas de recebo, que ya no existe, ni de cebo).<\/div>\n<\/div>\n\nB) Exclusivamente Jamones de Bellota 100% ib\u00e9rico.<\/div>\n(Es falso porque esta DOP ampara paletas de bellota 100% Ib\u00e9rico y jamones y paletas de cebo de campo 100% Ib\u00e9rico).<\/div>\n<\/div>\n\nC) Jamones y Paletas de cerdo 100% Ib\u00e9rico en las categor\u00edas de Bellota y Cebo de Campo.<\/div>\n(Esta afirmaci\u00f3n es cierta).<\/div>\n<\/div>\n\nD) Jamones y Paletas de Cerdo 100% Ib\u00e9rico e Ib\u00e9ricos con un m\u00ednimo de 50% raza ib\u00e9rica. (Falso. Esta Denominaci\u00f3n de Origen no ampara piezas provenientes de cerdo 50% Raza Ib\u00e9rica).<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n4) A prop\u00f3sito de la calidad y cantidad de la prote\u00edna presente en el Jam\u00f3n de Bellota 100% Ib\u00e9rico:<\/h4>\nA) La prote\u00edna del jam\u00f3n de bellota 100% ib\u00e9rico es poco digestible, por supuesto menos que otras prote\u00ednas, y esto es por contener p\u00e9ptidos que se generan durante la salaz\u00f3n y por su bajo contenido en nitritos. (Esta afirmaci\u00f3n es falsa, la prote\u00edna del jam\u00f3n es muy digestible, y entre otras cuestiones es as\u00ed por una serie de p\u00e9ptidos que se generan, no por la salaz\u00f3n ni por supuesto por los nitritos, sino que se generan debido a los largos tiempos de curaci\u00f3n de este tipo de jamones).<\/div>\n<\/div>\n\nB) El jam\u00f3n de bellota 100% ib\u00e9rico se caracteriza por la alta calidad de su grasa, pero las prote\u00ednas que nos aporta no llegan al 8% de su peso. (Esta afirmaci\u00f3n es falsa, las prote\u00ednas que nos aporta el jam\u00f3n son muy considerables, y aunque depende de la zona, alcanzan el 30% de su peso).<\/div>\n<\/div>\n\nC) El jam\u00f3n aporta todos los amino\u00e1cidos esenciales para nuestra dieta. (Esta afirmaci\u00f3n es verdadera, por si alguien desconoce este dato, los amino\u00e1cidos esenciales son aquellos que nuestro organismo no es capaz de sintetizar y que por tanto o los consumimos o tendremos carencias de ellos, y SI, efectivamente el jam\u00f3n nos aporta todos los amino\u00e1cidos esenciales que necesitamos en nuestra dieta).<\/div>\n<\/div>\n\nD) La prote\u00edna de los vegetales se absorbe m\u00e1s f\u00e1cilmente que la prote\u00edna de origen animal. (Esta afirmaci\u00f3n es falsa, es justo al contrario, la prote\u00edna de origen animal es m\u00e1s f\u00e1cilmente absorvible por nuestro organismo que la de origen vegetal).<\/div>\n<\/div>\n\nPregunta redactada por el Cicap, Centro Tecnol\u00f3gico.<\/span><\/div>\n\n5) La Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Los Pedroches ampara:<\/h4>\nA) Jamones y Paletas en formatos de loncheado pero debido a que no es posible garantizar la trazabilidad, salen al mercado sin identificaci\u00f3n de la Denominaci\u00f3n de Origen. (Esta afirmaci\u00f3n es FALSA, en primer lugar porque SI es posible garantizar la trazabilidad del loncheado, y en segundo lugar porque los loncheados de producto amparado por la D.O.P. Los Pedroches salen al mercado identificados mediante una contraetiqueta de este Consejo Regulador).<\/div>\nB) Jamones y Paletas en formatos de loncheado pero s\u00f3lo admite el loncheado de piezas a cuchillo. (Esta afirmaci\u00f3n es falsa porque la D.O.P. Los Pedroches no impone el m\u00e9todo de loncheado de las piezas, as\u00ed salen al mercado piezas loncheadas a cuchillo y a m\u00e1quina).<\/div>\nC) Jamones y Paletas en formatos de loncheado pero s\u00f3lo admite el loncheado en las piezas que no son de bellota. (Esta afirmaci\u00f3n es falsa porque la D.O.P. Los Pedroches autoriza el loncheado de cualquiera de las piezas que ampara, sin tener en cuenta ni el tipo de pieza ni la alimentaci\u00f3n de los cerdos).<\/div>\nD) Ninguna de las afirmaciones anteriores es correcta. (DADO QUE TODAS LAS AFIRMACIONES ANTERIORES SON FALSAS, ESTA ES LA OPCI\u00d3N QUE HABR\u00cdA QUE MARCAR COMO VERDADERA).<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Preguntas y Respuestas del XXII Concurso Nacional Cortadores de Jamo\u0301n de Los Pedroches Como ya anunci\u00e1bamos la semana pasada, este a\u00f1o el XXII Concurso Nacional Cortadores de Jamo\u0301n de Los Pedroches contar\u00e1 con una prueba te\u00f3rica de 5 preguntas, compuesta por 5 preguntas relacionadas con el mundo del jam\u00f3n en general y de la D.O.P. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13955,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[481,508,778],"class_list":["post-15345","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mundo-jamon-lovers","tag-concurso-cortadores-de-jamon-dop-los-pedroches","tag-concurso-cortadores-los-pedroches","tag-dop-los-pedroches"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n
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A) Jamones y Paletas provenientes de cerdo 100% ib\u00e9rico en las categor\u00edas de Bellota, Recebo, Cebo de Campo y Cebo.<\/div>\n
(Es falso porque esta Denominaci\u00f3n de Origen Protegida no ampara ni piezas de recebo, que ya no existe, ni de cebo).<\/div>\n<\/div>\n
\n
B) Exclusivamente Jamones de Bellota 100% ib\u00e9rico.<\/div>\n
(Es falso porque esta DOP ampara paletas de bellota 100% Ib\u00e9rico y jamones y paletas de cebo de campo 100% Ib\u00e9rico).<\/div>\n<\/div>\n
\n
C) Jamones y Paletas de cerdo 100% Ib\u00e9rico en las categor\u00edas de Bellota y Cebo de Campo.<\/div>\n
(Esta afirmaci\u00f3n es cierta).<\/div>\n<\/div>\n
\n
D) Jamones y Paletas de Cerdo 100% Ib\u00e9rico e Ib\u00e9ricos con un m\u00ednimo de 50% raza ib\u00e9rica. (Falso. Esta Denominaci\u00f3n de Origen no ampara piezas provenientes de cerdo 50% Raza Ib\u00e9rica).<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
<\/div>\n
4) A prop\u00f3sito de la calidad y cantidad de la prote\u00edna presente en el Jam\u00f3n de Bellota 100% Ib\u00e9rico:<\/h4>\nA) La prote\u00edna del jam\u00f3n de bellota 100% ib\u00e9rico es poco digestible, por supuesto menos que otras prote\u00ednas, y esto es por contener p\u00e9ptidos que se generan durante la salaz\u00f3n y por su bajo contenido en nitritos. (Esta afirmaci\u00f3n es falsa, la prote\u00edna del jam\u00f3n es muy digestible, y entre otras cuestiones es as\u00ed por una serie de p\u00e9ptidos que se generan, no por la salaz\u00f3n ni por supuesto por los nitritos, sino que se generan debido a los largos tiempos de curaci\u00f3n de este tipo de jamones).<\/div>\n<\/div>\n\nB) El jam\u00f3n de bellota 100% ib\u00e9rico se caracteriza por la alta calidad de su grasa, pero las prote\u00ednas que nos aporta no llegan al 8% de su peso. (Esta afirmaci\u00f3n es falsa, las prote\u00ednas que nos aporta el jam\u00f3n son muy considerables, y aunque depende de la zona, alcanzan el 30% de su peso).<\/div>\n<\/div>\n\nC) El jam\u00f3n aporta todos los amino\u00e1cidos esenciales para nuestra dieta. (Esta afirmaci\u00f3n es verdadera, por si alguien desconoce este dato, los amino\u00e1cidos esenciales son aquellos que nuestro organismo no es capaz de sintetizar y que por tanto o los consumimos o tendremos carencias de ellos, y SI, efectivamente el jam\u00f3n nos aporta todos los amino\u00e1cidos esenciales que necesitamos en nuestra dieta).<\/div>\n<\/div>\n\nD) La prote\u00edna de los vegetales se absorbe m\u00e1s f\u00e1cilmente que la prote\u00edna de origen animal. (Esta afirmaci\u00f3n es falsa, es justo al contrario, la prote\u00edna de origen animal es m\u00e1s f\u00e1cilmente absorvible por nuestro organismo que la de origen vegetal).<\/div>\n<\/div>\n\nPregunta redactada por el Cicap, Centro Tecnol\u00f3gico.<\/span><\/div>\n\n5) La Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Los Pedroches ampara:<\/h4>\nA) Jamones y Paletas en formatos de loncheado pero debido a que no es posible garantizar la trazabilidad, salen al mercado sin identificaci\u00f3n de la Denominaci\u00f3n de Origen. (Esta afirmaci\u00f3n es FALSA, en primer lugar porque SI es posible garantizar la trazabilidad del loncheado, y en segundo lugar porque los loncheados de producto amparado por la D.O.P. Los Pedroches salen al mercado identificados mediante una contraetiqueta de este Consejo Regulador).<\/div>\nB) Jamones y Paletas en formatos de loncheado pero s\u00f3lo admite el loncheado de piezas a cuchillo. (Esta afirmaci\u00f3n es falsa porque la D.O.P. Los Pedroches no impone el m\u00e9todo de loncheado de las piezas, as\u00ed salen al mercado piezas loncheadas a cuchillo y a m\u00e1quina).<\/div>\nC) Jamones y Paletas en formatos de loncheado pero s\u00f3lo admite el loncheado en las piezas que no son de bellota. (Esta afirmaci\u00f3n es falsa porque la D.O.P. Los Pedroches autoriza el loncheado de cualquiera de las piezas que ampara, sin tener en cuenta ni el tipo de pieza ni la alimentaci\u00f3n de los cerdos).<\/div>\nD) Ninguna de las afirmaciones anteriores es correcta. (DADO QUE TODAS LAS AFIRMACIONES ANTERIORES SON FALSAS, ESTA ES LA OPCI\u00d3N QUE HABR\u00cdA QUE MARCAR COMO VERDADERA).<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Preguntas y Respuestas del XXII Concurso Nacional Cortadores de Jamo\u0301n de Los Pedroches Como ya anunci\u00e1bamos la semana pasada, este a\u00f1o el XXII Concurso Nacional Cortadores de Jamo\u0301n de Los Pedroches contar\u00e1 con una prueba te\u00f3rica de 5 preguntas, compuesta por 5 preguntas relacionadas con el mundo del jam\u00f3n en general y de la D.O.P. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13955,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[481,508,778],"class_list":["post-15345","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mundo-jamon-lovers","tag-concurso-cortadores-de-jamon-dop-los-pedroches","tag-concurso-cortadores-los-pedroches","tag-dop-los-pedroches"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n
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B) El jam\u00f3n de bellota 100% ib\u00e9rico se caracteriza por la alta calidad de su grasa, pero las prote\u00ednas que nos aporta no llegan al 8% de su peso. (Esta afirmaci\u00f3n es falsa, las prote\u00ednas que nos aporta el jam\u00f3n son muy considerables, y aunque depende de la zona, alcanzan el 30% de su peso).<\/div>\n<\/div>\n
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C) El jam\u00f3n aporta todos los amino\u00e1cidos esenciales para nuestra dieta. (Esta afirmaci\u00f3n es verdadera, por si alguien desconoce este dato, los amino\u00e1cidos esenciales son aquellos que nuestro organismo no es capaz de sintetizar y que por tanto o los consumimos o tendremos carencias de ellos, y SI, efectivamente el jam\u00f3n nos aporta todos los amino\u00e1cidos esenciales que necesitamos en nuestra dieta).<\/div>\n<\/div>\n
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D) La prote\u00edna de los vegetales se absorbe m\u00e1s f\u00e1cilmente que la prote\u00edna de origen animal. (Esta afirmaci\u00f3n es falsa, es justo al contrario, la prote\u00edna de origen animal es m\u00e1s f\u00e1cilmente absorvible por nuestro organismo que la de origen vegetal).<\/div>\n<\/div>\n
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Pregunta redactada por el Cicap, Centro Tecnol\u00f3gico.<\/span><\/div>\n
\n5) La Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Los Pedroches ampara:<\/h4>\n
5) La Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Los Pedroches ampara:<\/h4>\nA) Jamones y Paletas en formatos de loncheado pero debido a que no es posible garantizar la trazabilidad, salen al mercado sin identificaci\u00f3n de la Denominaci\u00f3n de Origen. (Esta afirmaci\u00f3n es FALSA, en primer lugar porque SI es posible garantizar la trazabilidad del loncheado, y en segundo lugar porque los loncheados de producto amparado por la D.O.P. Los Pedroches salen al mercado identificados mediante una contraetiqueta de este Consejo Regulador).<\/div>\nB) Jamones y Paletas en formatos de loncheado pero s\u00f3lo admite el loncheado de piezas a cuchillo. (Esta afirmaci\u00f3n es falsa porque la D.O.P. Los Pedroches no impone el m\u00e9todo de loncheado de las piezas, as\u00ed salen al mercado piezas loncheadas a cuchillo y a m\u00e1quina).<\/div>\nC) Jamones y Paletas en formatos de loncheado pero s\u00f3lo admite el loncheado en las piezas que no son de bellota. (Esta afirmaci\u00f3n es falsa porque la D.O.P. Los Pedroches autoriza el loncheado de cualquiera de las piezas que ampara, sin tener en cuenta ni el tipo de pieza ni la alimentaci\u00f3n de los cerdos).<\/div>\nD) Ninguna de las afirmaciones anteriores es correcta. (DADO QUE TODAS LAS AFIRMACIONES ANTERIORES SON FALSAS, ESTA ES LA OPCI\u00d3N QUE HABR\u00cdA QUE MARCAR COMO VERDADERA).<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Preguntas y Respuestas del XXII Concurso Nacional Cortadores de Jamo\u0301n de Los Pedroches Como ya anunci\u00e1bamos la semana pasada, este a\u00f1o el XXII Concurso Nacional Cortadores de Jamo\u0301n de Los Pedroches contar\u00e1 con una prueba te\u00f3rica de 5 preguntas, compuesta por 5 preguntas relacionadas con el mundo del jam\u00f3n en general y de la D.O.P. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13955,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[481,508,778],"class_list":["post-15345","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mundo-jamon-lovers","tag-concurso-cortadores-de-jamon-dop-los-pedroches","tag-concurso-cortadores-los-pedroches","tag-dop-los-pedroches"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n
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B) Jamones y Paletas en formatos de loncheado pero s\u00f3lo admite el loncheado de piezas a cuchillo. (Esta afirmaci\u00f3n es falsa porque la D.O.P. Los Pedroches no impone el m\u00e9todo de loncheado de las piezas, as\u00ed salen al mercado piezas loncheadas a cuchillo y a m\u00e1quina).<\/div>\n
C) Jamones y Paletas en formatos de loncheado pero s\u00f3lo admite el loncheado en las piezas que no son de bellota. (Esta afirmaci\u00f3n es falsa porque la D.O.P. Los Pedroches autoriza el loncheado de cualquiera de las piezas que ampara, sin tener en cuenta ni el tipo de pieza ni la alimentaci\u00f3n de los cerdos).<\/div>\n
D) Ninguna de las afirmaciones anteriores es correcta. (DADO QUE TODAS LAS AFIRMACIONES ANTERIORES SON FALSAS, ESTA ES LA OPCI\u00d3N QUE HABR\u00cdA QUE MARCAR COMO VERDADERA).<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nPreguntas y Respuestas del XXII Concurso Nacional Cortadores de Jamo\u0301n de Los Pedroches - Jamon Lovers<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Este a\u00f1o el XXII Concurso Nacional Cortadores de Jamo\u0301n de Los Pedroches contar\u00e1 con una prueba te\u00f3rica de 5 preguntas, os dejamos las preguntas y respuestas\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15345\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Preguntas y Respuestas del XXII Concurso Nacional Cortadores de Jamo\u0301n de Los Pedroches - Jamon Lovers\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Este a\u00f1o el XXII Concurso Nacional Cortadores de Jamo\u0301n de Los Pedroches contar\u00e1 con una prueba te\u00f3rica de 5 preguntas, os dejamos las preguntas y respuestas\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15345\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Jamon Lovers\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-09-28T15:53:42+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Miriam Lopez Ortega\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Miriam Lopez Ortega\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15345\",\"url\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15345\",\"name\":\"Preguntas y Respuestas del XXII Concurso Nacional Cortadores de Jamo\u0301n de Los Pedroches - Jamon Lovers\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15345#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15345#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"\",\"datePublished\":\"2022-09-28T15:53:42+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#\/schema\/person\/141568a4bae0449c3b0be8f5acfdcff5\"},\"description\":\"Este a\u00f1o el XXII Concurso Nacional Cortadores de Jamo\u0301n de Los Pedroches contar\u00e1 con una prueba te\u00f3rica de 5 preguntas, os dejamos las preguntas y respuestas\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15345#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15345\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15345#primaryimage\",\"url\":\"\",\"contentUrl\":\"\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=15345#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Preguntas y Respuestas del XXII Concurso Nacional Cortadores de Jamo\u0301n de Los Pedroches\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/new.jamonlovers.es\/\",\"name\":\"Jamon Lovers\",\"description\":\"Nuestra misi\u00f3n es conectar a las personas con el mundo del jam\u00f3n. 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