{"id":14881,"date":"2022-03-22T18:19:18","date_gmt":"2022-03-22T17:19:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jamonlovers.es\/?p=14881"},"modified":"2022-03-22T18:19:18","modified_gmt":"2022-03-22T17:19:18","slug":"jamon-lovers-colabora-en-el-proyecto-de-formacion-y-profesionalizacion-impulsado-por-la-dop-de-teruel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=14881","title":{"rendered":"Jam\u00f3n Lovers colabora en el proyecto de formaci\u00f3n y profesionalizaci\u00f3n impulsado por la DOP de Teruel"},"content":{"rendered":"
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Jamo\u0301n Lovers colabora en el proyecto de formacio\u0301n y profesionalizacio\u0301n impulsado por la DOP de Teruel<\/h2>\n
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La Denominacio\u0301n de Origen Protegida Jamo\u0301n y Paleta de Teruel ha lanzado dos programas formativos con el objetivo de profesionalizar al ma\u0301ximo el corte de Jamo\u0301n de Teruel a cuchillo en la hosteri\u0301a y la venta de este producto en charcuteri\u0301as y tiendas especializadas. En ambos proyectos la DOP ha contado con la colaboracio\u0301n de Jamo\u0301n Lovers.<\/p>\n

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Estrellas Jamo\u0301n de Teruel para los hosteleros<\/h4>\n
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El Consejo Regulador y la Diputacio\u0301n Provincial de Teruel quieren reconocer y distinguir con una, dos y tres \u201cEstrellas Jamo\u0301n de Teruel\u201d a los establecimientos hosteleros de la provincia en funcio\u0301n del uso y presentacio\u0301n que ofrecen de este producto agroalimentario.<\/p>\n

El objetivo de estas distinciones es conseguir que la hosteleri\u0301a a nivel provincial destaque por su excelente trato del Jamo\u0301n de Teruel, de acuerdo a los esta\u0301ndares de calidad y excelencia que posee el producto.<\/p>\n

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Para obtener las estrellas, se llevara\u0301 a cabo un seguimiento de aquellos establecimientos que deseen ser valorados de acuerdo con una serie de criterios como la exposicio\u0301n al pu\u0301blico de un Jamo\u0301n de Teruel D.O, un correcto corte a cuchillo en presencia del cliente, que ocupe con un lugar preferente en la carta, limpieza y trato adecuado de la pieza de Jamo\u0301n de Teruel, buena presentacio\u0301n de la racio\u0301n, calidad del producto…<\/p>\n

\"Estrellas<\/p>\n

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Un grupo formado por entre cuatro y cinco personas sera\u0301 el encargado de visitar los establecimientos a modo \u201ccliente misterioso\u201d para valorar los criterios establecidos. Una vez comprobado el buen uso que hacen del producto, la DPT y el Consejo Regulador distinguira\u0301n a estos establecimientos con tres, dos y una estrella. Estas distinciones las podra\u0301n lucir los hosteleros en el interior de su establecimiento, asi\u0301 como en la puerta del mismo.<\/p>\n

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Formacio\u0301n Jamo\u0301n DOP Teruel en Hosteleri\u0301a<\/h4>\n
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Esta la iniciativa va unida a una formacio\u0301n previa dirigida a los profesionales de la hosteleri\u0301a de la provincia, con el objetivo de convertirlos en prescriptores de un producto reclamo con Denominacio\u0301n de Origen como es el Jamo\u0301n de Teruel o Paleta de Teruel. Se formara\u0301 a los participantes en el aprendizaje y profesionalizacio\u0301n del corte a cuchillo de Jamo\u0301n de Teruel, asi\u0301 como en la presentacio\u0301n correcta y profesional de los platos servidos en sus establecimientos.<\/p>\n

\"Formacio\u0301n<\/p>\n

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Adema\u0301s de formar en el corte correcto de manera presencial, se ha contado con Jamo\u0301n Lovers para crear unos vi\u0301deos monogra\u0301ficos sobre el Jamo\u0301n DOP de Teruel en la Hosteleri\u0301a. Pedro Jose\u0301 Pe\u0301rez Casco junto a Miriam Lo\u0301pez Ortega han preparado unos contenidos formativos basados en la rentabilidad y los aspectos diferenciadores del Jamo\u0301n DOP Teruel.<\/p>\n

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Formacio\u0301n Jamo\u0301n DOP Teruel en el Punto de Venta<\/h4>\n
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Como ya habi\u0301amos adelantado hace unas semanas la Denominacio\u0301n de Origen Protegida Jamo\u0301n de Teruel, en colaboracio\u0301n con Jamo\u0301n Lovers, lanzaba el primer curso de estrategias de venta de Jamo\u0301n de Teruel DOP<\/a>.\u00a0 Nadie hasta ahora habi\u0301a hablado de herramientas de venta en el Jamo\u0301n.<\/p>\n

Esta primera formacio\u0301n fue llevada a cabo en Madrid para los asociados de CarniMad. El pro\u0301ximo 4 y 5 de Abril se impartira\u0301 en Valencia para el Gremio Carniceros Charcuteros de Valencia y Provincia.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\"Curso<\/p>\n

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El objetivo de estas formaciones es dotar a estos prescriptores de producto, del conocimiento necesario para rentabilizar y aumentar las ventas del Jamo\u0301n de Teruel DOP en sus negocios.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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