{"id":14813,"date":"2022-02-09T20:34:47","date_gmt":"2022-02-09T19:34:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jamonlovers.es\/?p=14813"},"modified":"2022-02-09T20:34:47","modified_gmt":"2022-02-09T19:34:47","slug":"vi-concurso-de-cortadores-de-jamon-y-mejor-jamon-dehesas-el-real-de-la-jara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=14813","title":{"rendered":"VI Concurso de Cortadores de Jam\u00f3n y Mejor Jam\u00f3n Dehesas El Real de la Jara"},"content":{"rendered":"

VI Concurso de Cortadores de Jam\u00f3n y Mejor Jam\u00f3n Dehesas El Real de la Jara<\/h1>\n
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\"VILa localidad sevillana de El Real de la Jara celebra el 11, 12 y 13 de marzo la XI edicio\u0301n del Rito Gastrono\u0301mico de la Matanza del Cerdo Ibe\u0301rico, un evento eminentemente gastrono\u0301mico que tiene mucho arraigo en el municipio y que pretende dar a conocer el ancestral rito de la matanza tradicional, coincidiendo con el fin de la montanera.<\/p>\n

Tambie\u0301n tendra\u0301 lugar el VI Premio Dehesas El Real de la Jara, un concurso para galardonar al mejor jamo\u0301n de bellota ib\u00e9rico y un concurso paralelo para elegir al mejor cortador de jamo\u0301n.<\/p>\n

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El domingo 13 de marzo, adema\u0301s del despiece dida\u0301ctico del cerdo ibe\u0301rico, a partir de las 13:00 h. habra\u0301 una exhibicio\u0301n de a cargo de Laura Polvillo, Francisco Rivero y Florentino Mateos.<\/p>\n

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Concurso Cortadores de Jam\u00f3n<\/h4>\n
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El concurso se celebrara\u0301 el sa\u0301bado 12 de marzo de 2022, dentro del X Rito Gastrono\u0301mico de la Matanza del Cerdo Ibe\u0301rico, en la carpa instalada en la Plaza de Andaluci\u0301a del El Real de la Jara (Sevilla) a las 13:00 h.<\/p>\n

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Podra\u0301 participar en el concurso todos los cortadores profesionales del sector que asi\u0301 lo acrediten, para ello debera\u0301n cumplimentar el boleti\u0301n adjunto de inscripcio\u0301n y remitirlo junto con un curri\u0301culum profesional como cortadores, donde se especifique claramente: \u201cInscripcio\u0301n VI Premio Dehesas El Real de la Jara\u201d, a la siguiente direccio\u0301n de correo electro\u0301nico: correo@quercusxxi.com<\/span><\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Los interesados debera\u0301n cumplimentar y enviar Boleti\u0301n de Inscripcio\u0301n antes de las 14:00 horas del di\u0301a 4 de marzo de 2022. No se aceptara\u0301n los enviados con fecha y hora posterior a la mencionada.<\/p>\n

Aqu\u00ed os dejamos las Bases Concurso Cortadores de Jam\u00f3n Dehesas El Real de la Jara<\/a>.<\/p>\n

Concurso Mejor Jam\u00f3n de Bellota Ib\u00e9rico<\/h4>\n
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El concurso se celebrara\u0301 el sa\u0301bado 12 de marzo en la carpa instalada en la Plaza de Andaluci\u0301a con motivo de la celebracio\u0301n del X Rito Gastrono\u0301mico de la Matanza del Cerdo Ibe\u0301rico en El Real de la Jara (Sevilla). La hora de comienzo sera\u0301 las 13:00 h.<\/p>\n

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Podra\u0301n optar al VI Premio \u201cDehesas El Real de la Jara\u201d al Mejor Jamo\u0301n de Bellota Ib\u00e9rico cualquier jamo\u0301n calificado en esta categori\u0301a segu\u0301n lo recogido en el Real Decreto 4\/2014, de 10 de enero, por el que se aprueba la norma de calidad de la carne, el jamo\u0301n, la paleta y la can\u0303a de lomo ibe\u0301rico. Podr\u00e1n participar tanto jam\u00f3n de bellota ib\u00e9rico como jam\u00f3n de bellota 100% ib\u00e9rico.<\/p>\n

Cada industrial seleccionar\u00e1 su jam\u00f3n que deber\u00e1 ser entregado en el Ayuntamiento de El Real de la Jara antes del 11 de marzo de 2022.<\/span><\/p>\n

Aqu\u00ed os dejamos las Bases Concurso Mejor Jam\u00f3n de Bellota Ib\u00e9rico Dehesas El Real de la Jara<\/a>.<\/p>\n

\u00a1Mucha suerte a tod@s!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Programa XI Rito Gastron\u00f3mico de la Matanza del Cerdo Ib\u00e9rico<\/h4>\n

Os dejamos el programa completo del fin de semana:<\/p>\n

\"Programa<\/p>\n

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