En muchas pel\u00edculas americanas hemos visto a los actores comprar comida en puestos callejeros. Quien haya viajado a Estado Unidos, habr\u00e1 podido comprobar que es \u00e9sta una imagen muy real. En Espa\u00f1a la venta de comida en la calle est\u00e1 muy regulada\u2026 por lo que descubrir im\u00e1genes parecidas resulta algo complicado, m\u00e1s all\u00e1 de alg\u00fan puesto de bebidas, alguna churrer\u00eda ambulante\u2026 y poco m\u00e1s. Sin embargo, de un tiempo a esta parte, en las ciudades se ha desarrollado una moda que muy bien podr\u00eda ser una suerte de equivalente: los puestos de los mercados que sirven comida. Se trata de lugares donde poder tomar unas tapitas, o comer al mediod\u00eda, rodeados de puestos de materia prima mientras disfrutamos de un plato elaborado.<\/p>\n
Herederos, en cierta forma, de los puestos de comida que se instalaban en plazas al aire libre, ahora el concepto ha cambiado, con un cuidado dise\u00f1o, un planteamiento mucho m\u00e1s moderno centrado en una decoraci\u00f3n e iluminaci\u00f3n generalmente vanguardista. Estos lugares han pasado de ser un n\u00facleo de comercio a modernos espacios gastron\u00f3micos. De hecho, una de las pocas caracter\u00edsticas que comparte con los antiguos bazares es que, a d\u00eda de hoy, se han transformado en un foco de concurrencia de ciudadanos e, incluso, en un reclamo tur\u00edstico m\u00e1s. Entre las ciudades espa\u00f1olas, hay dos en las que este fen\u00f3meno est\u00e1 calando especialmente: Madrid y Barcelona.<\/p>\n
Empecemos el paseo por Madrid\u2026 Madrid es una de las ciudades que m\u00e1s se ha adaptado a esta tendencia creando todo un centro de peregrinaci\u00f3n. Tanto para los nacionales como para los extranjeros, los siguientes mercados son casi visita obligada si hablamos de turismo gastron\u00f3mico.<\/p>\n
El Mercado de San Miguel, que hace poco celebr\u00f3 su centenario, fue el pionero en ofrecer esta original forma de disfrutar la gastronom\u00eda. Despu\u00e9s de una renovaci\u00f3n, que lo salv\u00f3 de la quiebra, hoy mantiene su tradicional estructura con una renovada forma de comercio. Situado en uno de los centros neur\u00e1lgicos de la capital, la Plaza de San Miguel, pone a disposici\u00f3n del comensal m\u00e1s de treinta puestos donde la calidad y excelencia de la materia prima son los referentes. Adem\u00e1s, la diversidad que ofrece (vinos, carnes, embutidos, pescados, frutas, pasteler\u00eda) aporta un elemento extra a su atractivo. Estas son las diversas actividades que ofrecen atraen cada d\u00eda a cientos de ciudadanos y turistas y que van desde hacer la compra diaria, a disfrutar de la cl\u00e1sica cultura de tapas y vinos en un lugar que ofrece infinitas posibilidades.<\/p>\n
No excesivamente lejos el Mercado de San Ant\u00f3n, emplazado en pleno barrio de Chueca, en la calle Figueroa. Su propuesta comercial y de ocio est\u00e1 basada en la idea de conjugar la compra y la consumici\u00f3n de productos frescos en la mism\u00edsima lonja. Conserva su estructura original, que divide al edificio en tres plantas. La primera, coincide con el car\u00e1cter tradicional de un mercado de toda la vida y se dedica a la venta de productos frescos y cl\u00e1sicos: fruta, embutidos, pescado, carne\u2026. La segunda, sin embargo, se centra en el aspecto m\u00e1s moderno e informal, y se compone por una taberna y diversos puestos de show cooking y take away. Pero sin duda, el lugar m\u00e1s llamativo y original es la tercera planta, donde el atractivo radica en la terraza restaurante que da la posibilidad al cliente de salirse de la carta, y cocinar los alimentos adquiridos previamente en la primera planta.<\/p>\n
\u00bfVamos al tercer espacio? Se trata del Mercado de Isabela, abierto hace poco m\u00e1s de un a\u00f1o y situado en una de las \u00e1reas m\u00e1s cosmopolitas de Madrid: entre el Paseo de la Habana y el Paseo de la Castellana. Con m\u00e1s de 35 puestos para tapear y disfrutar de la gastronom\u00eda, este espacio se ha convertido en el mercado m\u00e1s grande de Espa\u00f1a en su g\u00e9nero y surgi\u00f3 con la intenci\u00f3n de rendir homenaje a los paladares gourmet que, realmente, han encontrado un ocio en la cocina. Y as\u00ed ha sido. Dividido en cuatro plantas, alberga una de las mayores selecciones de delicatesen de todo tipo. Adem\u00e1s, el edificio cuenta con varias terrazas que buscan satisfacer la vista a la vez que se sacia el gusto.<\/p>\n
La Boquer\u00eda, ineludible<\/b><\/p>\n
En Barcelona deber\u00eda ser paso obligado, para todo visitante, llegarse hasta el Mercado de la Boquer\u00eda. Situado en pleno paseo de Las Ramblas, quiz\u00e1s sea \u00e9ste el mercado m\u00e1s famoso de toda Espa\u00f1a. Zoco maravilloso y colorista, no hay que dejar de pasar por el Bar Kiosko Pinocho. Regentado por Juanito Bayeu y sus hijos \u2013y con tan s\u00f3lo diez taburetes- es un lugar muy respetado por los grandes cocineros, por lo que no es de extra\u00f1ar ver a alg\u00fan chef medi\u00e1tico tomando unos garbanzos, unas butifarras, unos chipirones o una escalibada. Un rinconcillo de mercado muy apetecible.<\/p>\n
\u00bfY ya que estamos viajeros, por qu\u00e9 no pasarse La Bretxa, de San Sebasti\u00e1n; el Mercado Central de Valencia, o el de San Agust\u00edn de A Coru\u00f1a? En estos lugares tambi\u00e9n se puede comer… y vivir experiencias gastron\u00f3micas \u00fanicas haci\u00e9ndolo.<\/p>\n
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