{"id":13996,"date":"2020-09-16T17:25:48","date_gmt":"2020-09-16T15:25:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jamonlovers.es\/?p=13996"},"modified":"2020-09-16T17:25:48","modified_gmt":"2020-09-16T15:25:48","slug":"concurso-de-calidad-al-mejor-jamon-de-teruel-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=13996","title":{"rendered":"Concurso de Calidad al Mejor Jam\u00f3n de Teruel 2020"},"content":{"rendered":"

Concurso de Calidad al Mejor Jam\u00f3n de Teruel 2020<\/h1>\n

\"\"Este fin de semana arranca la XXXVI Feria del Jam\u00f3n de Teruel <\/strong>y lo hace a trav\u00e9s del concurso de calidad del mejor Jam\u00f3n de Teruel 2020. A trav\u00e9s de este concurso se elegir\u00e1n las medallas de oro, plata y bronce para los mejores jamones de Teruel en un concurso de calidad al que se presentan 19 marcas. Tambi\u00e9n se elige la medalla de oro a la mejor paleta de Teruel que aspiran a colgarse 7 empresas.<\/p>\n

El Concurso se celebrar\u00e1 el viernes 18 a partir de las 10.00 horas en el Claustro de la Iglesia de San Pedro. El jurado especializado deber\u00e1 valorar la presencia, el aroma, el sabor, la textura, \u00edndice de grasa infiltrada\u2026 un minucioso examen sensorial de cada una de las piezas de jam\u00f3n de Teruel DOP y paleta de Teruel DOP presentadas al concurso.<\/p>\n

El s\u00e1bado 19 de septiembre a las 12.00 horas en Palacio de Exposiciones de Teruel se dar\u00e1 a conocer la medalla de oro, plata y bronce a las mejores marcas de Jam\u00f3n y la medalla de oro a la mejor Paleta de Teruel en 2020.<\/p>\n

Todos los actos ser\u00e1n en privado y con todas las medidas de prevenci\u00f3n y seguridad necesarias siguiendo el protocolo del Covid 19 establecido por las autoridades sanitarias.<\/p>\n

Jurado Concurso de Calidad Mejor Jam\u00f3n de Teruel 2020<\/h4>\n
– Jos\u00e9 Luis Yzuel Sanz, presidente de la Federaci\u00f3n de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a.<\/div>\n
– Rub\u00e9n Catal\u00e1n, magn\u00edfico chef de La Torre del Visco (Fuentespalda).<\/div>\n
– Juan Barbacil, experto en comunicaci\u00f3n gastron\u00f3mica.<\/div>\n
– M\u00aa Mar Campo, directora del panel de catas de la DOP Jam\u00f3n de Teruel.<\/div>\n

 <\/p>\n

El a\u00f1o pasado, Moraviejo, de Sierra de Mora<\/strong> fue la mejor marca de jam\u00f3n de Teruel con una pieza curada en el secadero de Jamones Sierra Mora (Mora de Rubielos) cuyo periodo de elaboraci\u00f3n hasta su presentaci\u00f3n a concurso fue de 122 semanas.<\/p>\n

Participantes Concurso de Calidad Mejor Jam\u00f3n de Teruel 2020<\/h4>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 EMPRESA\/SECADERO<\/strong><\/td>\nMARCA<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
1.- JAMONES CASA CONEJOS S.A.U<\/td>\nPINALBAR<\/td>\n<\/tr>\n
2.- DON JATE S.A<\/td>\nVILLAM\u00d3N<\/td>\n<\/tr>\n
3.- SIERRA DE MORA S.L<\/td>\nMORAVIEJO<\/td>\n<\/tr>\n
4.- CASTELFRIO S.A.L<\/td>\nJAMONES PERFECTO<\/td>\n<\/tr>\n
5.- JAELCA SAU<\/td>\nJAELCA<\/td>\n<\/tr>\n
6.- JAMONES DE ARAG\u00d3N, S.L.<\/td>\nGRAN ARAG\u00d3N<\/td>\n<\/tr>\n
7.- JAMONES SIERRA PALOMERA S.L<\/td>\nSIERRA LIND\u00d3N<\/td>\n<\/tr>\n
8.- AIRESANO FOODS<\/td>\nORO BLANCO<\/td>\n<\/tr>\n
9.- SOINCAR S.L.<\/td>\nARCOIRIS<\/td>\n<\/tr>\n
10.- JAMONES LA CEROLLERA<\/td>\nLA CEROLLERA<\/td>\n<\/tr>\n
11.- JAMCAL ALIMENTACI\u00d3N S.A<\/td>\nEL ONTANAR<\/td>\n<\/tr>\n
12.- ELABORADOS LAS TORRES S.A<\/td>\nJAM\u00d3N MUD\u00c9JAR<\/td>\n<\/tr>\n
13.- JAMONES CASA VIEJA S.L.<\/td>\nCASAVIEJA<\/td>\n<\/tr>\n
14.- JAMONES MATA S.L.U<\/td>\nANTONIO MATA<\/td>\n<\/tr>\n
15.- JAMONES MATA S.L.U<\/td>\nCASA MATA<\/td>\n<\/tr>\n
16.- JUAN BORR\u00c1S EJARQUE<\/td>\nSIERRA DEL MAESTRAZGO<\/td>\n<\/tr>\n
17.- GRUPO SAN JOS\u00c9 2019 S.L.<\/td>\nBARRIENDO<\/td>\n<\/tr>\n
18.- JAMONES LOS ALCORES S.L.<\/td>\nLOS ALCORES<\/td>\n<\/tr>\n
19.- JOSE ANTONIO S\u00c1NCHEZ JUAN<\/td>\nLA MONREALESA<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

Participantes Concurso de Calidad Mejor Paleta de Teruel 2020<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
EMPRESA SECADERO<\/strong><\/td>\nMARCA<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
1.- AIRESANO FOODS<\/td>\nORO BLANCO<\/td>\n<\/tr>\n
2.- DON JATE<\/td>\nVILLAM\u00d3N<\/td>\n<\/tr>\n
3.- SOINCAR S.L.<\/td>\nARCOIRS<\/td>\n<\/tr>\n
4.- JAMONES MATA S.L.U<\/td>\nANTONIO MATA<\/td>\n<\/tr>\n
5.- JAMONES MATA S.L.U<\/td>\nCASA MATA<\/td>\n<\/tr>\n
6.- JUAN BORR\u00c1S EJARQUE<\/td>\nSIERRA DEL MAESTRAZGO<\/td>\n<\/tr>\n
7.- ELABORADOS LAS TORRES<\/td>\nPALETA MUD\u00c9JAR<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

Pod\u00e9is seguir el concurso en directo a trav\u00e9s de todos nuestros perfiles sociales.<\/p>\n

\u00a1Mucha suerte a tod@s!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Concurso de Calidad al Mejor Jam\u00f3n de Teruel 2020 Este fin de semana arranca la XXXVI Feria del Jam\u00f3n de Teruel y lo hace a trav\u00e9s del concurso de calidad del mejor Jam\u00f3n de Teruel 2020. 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