![\"\"](\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/ferias-jamon-de-teruel-2020-204x300.jpg\")
Del 17 al 20 de septiembre tendr\u00e1 lugar la XXXVI Feria del Jam\u00f3n de Teruel. Este a\u00f1o un cerdito cogido en brazos sobre un campo de cereales con el eslogan \u201cApostamos por un planeta sostenible\u201d es la imagen elegida para promocionar la Feria del Jam\u00f3n de Teruel 2020.<\/p>\n
La elecci\u00f3n de esta gr\u00e1fica tiene que ver con la presentaci\u00f3n por parte del Consejo Regulador de un estudio para conocer el impacto medioambiental asociado a la producci\u00f3n de una pieza de Jam\u00f3n y de Paleta de Teruel y establecer un punto de partida para mejorar la sostenibilidad del sector.<\/strong><\/p>\n Se trata del primer estudio en Espa\u00f1a de estas caracter\u00edsticas realizado por una Denominaci\u00f3n de Origen y su presentaci\u00f3n se realizar\u00e1 en el arranque de la Feria, el 17 de septiembre a las 10 de la ma\u00f1ana. Es un compromiso del Consejo Regulador con la sostenibilidad del planeta, la lucha contra el cambio clim\u00e1tico y la consecuci\u00f3n de la huella de carbono cero.<\/p>\n <\/p>\n Con motivo de la Feria este a\u00f1o se llevar\u00e1n a cabo la celebraci\u00f3n de siete gastrotalleres de alimentos de calidad como aceite de oliva, quesos, cerveza y, por supuesto de jam\u00f3n de Teruel.<\/p>\n El primero de los gastrotalleres estar\u00e1 protagonizado por los mejores aceites de oliva virgen<\/strong> y se impartir\u00e1 18,00 horas del jueves 17 de septiembre en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel a cargo del maestro Juan Baseda, secretario y director t\u00e9cnico de la D.O.P Aceite del Bajo Arag\u00f3n.<\/p>\n Ese mismo d\u00eda a las 18,30 horas se desarrollar\u00e1 <\/strong>el Gastro-taller de Los Mejores<\/strong> Jamones del Mundo<\/strong>. Los participantes viajar\u00e1n por los pa\u00edses m\u00e1s jamoneros del mundo para descubrir las diferencias y matices entre productos aparentemente iguales de la mano de Ra\u00fal Igual, Gerente del Restaurante Yain en Teruel. El que fuera mejor sumiller de Espa\u00f1a en 2010 maridar\u00e1 un jam\u00f3n de Teruel DOP, un Prosciutto di Parma (Italia) y un jam\u00f3n Ib\u00e9rico de la Dehesa Alentejana Portuguesa con sendos vinos de la misma procedencia que los jamones: Espa\u00f1a, Italia y Portugal.<\/p>\n El viernes 18 de septiembre, a las 18,00 horas, gastro-taller de los Mejores Jamones de Espa\u00f1a de capa blanca, <\/strong>tambi\u00e9n dirigido por Ra\u00fal Igual. \u00a0En concreto se realizar\u00e1 una cata ciega de los jamones ganadores de un concurso nacional organizado recientemente por el Ministerio de Agricultura y tambi\u00e9n de los jamones ganadores de la medalla de Oro, Plata y Bronce del Concurso de Calidad al Mejor Jam\u00f3n de Teruel celebrado esa misma ma\u00f1ana en Teruel.<\/p>\n El s\u00e1bado a las 18,00<\/strong>, gastro-taller de Cervezas de Espa\u00f1a<\/strong> dirigido por Orkatz Fern\u00e1ndez<\/strong>, cervecero casero y editor del blog\u00a0Birrocracia\u00a0desde 2012. Orkatz es juez BJCP desde 2015 y director del programa BJCP (siglas en Ingl\u00e9s de Programa de Certificaci\u00f3n de Jueces Cerveceros), una entidad que ha formado al 70% jueces BJCP de Espa\u00f1a.<\/p>\n Desde 2017 es copropietario del \u00fanico local especializado en cerveza craft de Teruel. Ha sido nombrado\u00a0Homebrewer\u00a0del a\u00f1o 2019 por la ACCE (Asociaci\u00f3n de Cerveceros Caseros Espa\u00f1oles). El gastro-taller incluir\u00e1 la cata de cervezas nacionales entre las que se incluir\u00e1, claro est\u00e1, una de Teruel. Se celebrar\u00e1 una segunda edici\u00f3n de este taller a las 20 horas<\/p>\nGastrotalleres<\/h4>\n
Los Mejores Aceites de Oliva Virgen<\/h4>\n
Los Mejores Jamones del Mundo<\/h4>\n
Los mejores Jamones de Espa\u00f1a de capa blanca<\/h4>\n
![\"Gastrotalleres](\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/gastrotalleres-feria-jamon-teruel-212x300.jpg\")
<\/strong>Cervezas de Espa\u00f1a<\/h4>\nQuesos del Mundo<\/h4>\n