{"id":13623,"date":"2020-03-12T19:23:02","date_gmt":"2020-03-12T18:23:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jamonlovers.es\/?p=13623"},"modified":"2020-03-12T19:23:02","modified_gmt":"2020-03-12T18:23:02","slug":"48-horas-montanera-capitulo-5","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=13623","title":{"rendered":"48 Horas Montanera: Cap\u00edtulo 5"},"content":{"rendered":"<h2>48 Horas Montanera: Cap\u00edtulo 5<\/h2>\n<p>Hoy lanzamos el quinto capitulo y \u00faltimo de nuestras 48 horas Montanera. En el cuarto plantamos la encina de Jam\u00f3n Lovers y nos subimos a un tractor en Era Alta para poder sembrar.<\/p>\n<p><span style=\"text-transform: initial;\">Durante este cap\u00edtulo 5 veremos c\u00f3mo se prepara la repoblaci\u00f3n de las encinas y nos visita Clara Garc\u00eda, t\u00e9cnico de la DOP Los Pedroches, que nos explica qu\u00e9 implica ser una empresa ganadera adscrita a la DOP Los Pedroches.\u00a0<\/span><\/p>\n<h4>Continuamos con nuestras tareas #48HorasMontanera<\/h4>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"48 horas Montanera: Cap\u00edtulo 5\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/7_68YoAZfC8?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Tras haber plantado nuestra encina y haber sembrado con el tractor, conocemos de la mano de Mari Cruz Cabrera el proceso que llevan a cabo para repoblar la dehesa.<\/p>\n<h4>Repoblando la dehesa, plantamos bellotas<\/h4>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13624 size-large\" src=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/48-horas-montanera-jamonlovers-capitulo-5-repoblacion-encinas-plantacion-bellotas-1024x535.jpg\" alt=\"48 Horas Montanera: Cap\u00edtulo 5. Repoblaci\u00f3n de encinas, siembra de bellotas\" width=\"1024\" height=\"535\" \/><\/p>\n<p>Una de las iniciativas que se llevan desde Era Alta para repoblar las encinas, es la plantaci\u00f3n de bellotas. Para facilitar el crecimiento primero seleccionan el tipo de bellota que m\u00e1s les interesa y luego las van plantando en semilleros.<\/p>\n<p>Se echa tierra en los semilleros, luego se coloca las bellotas (previamente germinadas en agua) y se vuelve a recubrir de tierra. Las bellotas crecer\u00e1n y dar\u00e1n pie a encinas que se podr\u00e1n ir plantando por la dehesa. De esta forma van asegurando la repoblaci\u00f3n de las encinas.<\/p>\n<h4>Qu\u00e9 implica que Era Alta est\u00e9 adscrita a la DOP Los Pedroches<\/h4>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13625 size-large\" src=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/48-horas-montanera-jamonlovers-capitulo-5-visita-dop-los-pedroches-era-alta-1024x535.jpg\" alt=\"48 Horas Montanera: Cap\u00edtulo 5. Qu\u00e9 implica que Era Alta sea una empresa adscrita a la DOP Los Pedroches\" width=\"1024\" height=\"535\" \/><\/p>\n<p>Adem\u00e1s de todas las tareas que os hemos ido mostrando, Era Alta es una empresa ganadera adscrita a la DOP Los Pedroches y eso implica entre otras cosas, recibir visitas sorpresa por parte de la DOP para controlar que todo se est\u00e1 realizando seg\u00fan indican en su pliego de condiciones.<\/p>\n<p>Clara nos explica que cuando una empresa como la de Antonio se pone en contacto con ellos lo primero que hace es solicitarle la documentaci\u00f3n sobre la finca como la declaraci\u00f3n de pol\u00edgonos y parcelas para poder calcular la capacidad de engorde de cochinos que tiene la finca. Adem\u00e1s les solicitan los informes de raza y edad de los cerdos.<\/p>\n<p>El siguiente paso es marcar a los animales de forma individual con un crotal de la DOP en la oreja. Los cochinos tienen que entrar en montanera con un peso m\u00ednimo entre 92 y 115 kilos, para comprobarlo los pesan uno a uno. Durante el tiempo que dura la montanera se realizan visitas sorpresa a las fincas para verificar que solo se alimentan de hierba y bellota y que reponen el peso m\u00ednimo exigido por la DOP (4,5 arrobas &#8211; unos 52 kilos).<\/p>\n<h4>Las 48 Horas Montanera llegan a su fin<\/h4>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13626 size-large\" src=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/48-horas-montanera-jamonlovers-capitulo-5-despedida-era-alta-1024x535.jpg\" alt=\"48 Horas Montanera: Cap\u00edtulo 5. Las 48 horas montanera llegan a su fin \" width=\"1024\" height=\"535\" \/><\/p>\n<p>Como ya hemos visto durante estas 48 Horas Montanera, la \u00faltima tarea del d\u00eda es siempre recoger a los cochinos en las zah\u00fardas.<\/p>\n<p>Hasta aqu\u00ed llegan nuestras 48 Horas Montanera, esperamos que os hayan gustado Jam\u00f3n Lovers \ud83d\ude09<\/p>\n<p>Gracias Era Alta, Antonio, Mari Cruz, Jos\u00e9 y Dami\u00e1n por habernos hecho sentir como en casa. Gracias por mostrarnos vuestro d\u00eda a d\u00eda y haber compartido con nosotr@s vuestro saber hacer.<\/p>\n<p>Gracias Antonio y Juanlu por haber aceptado este reto y por habernos ayudado a mostrarlo al mundo.<\/p>\n<p>Gracias Clara y DOP Los Pedroches por querer sumar y estar siempre disponibles para ayudar.<\/p>\n<p>\u00a1GRACIAS!<\/p>\n<p>\u00bfQuieres ver los primeros cap\u00edtulos?<\/p>\n<h4><a href=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/48-horas-montanera-capitulo-1\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-13532 size-medium alignleft\" src=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/48-horas-montanera-jamonlovers-capitulo-1-300x175.jpg\" alt=\"48 Horas Montanera: Cap\u00edtulo 1\" width=\"300\" height=\"175\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/48-horas-montanera-capitulo-1\/\">48 Horas Montanera: Cap\u00edtulo 1<\/a><\/h4>\n<p>Comenzamos con una serie de 5 cap\u00edtulos en donde os iremos mostrando de primera mano todas las tareas que se llevan a cabo en la montanera.<\/p>\n<p>Gracias a Era Alta y a Antonio Jos\u00e9 Cano Cabrera podremos vivir el d\u00eda a d\u00eda en el campo y nuestras #48horasMontanera.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/48-horas-montanera-capitulo-2\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-13565 size-medium\" src=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/48-horas-montanera-jamonlovers-capitulo-2-300x175.jpg\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" srcset=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/48-horas-montanera-jamonlovers-capitulo-2-300x175.jpg 300w, https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/48-horas-montanera-jamonlovers-capitulo-2-768x448.jpg 768w, https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/48-horas-montanera-jamonlovers-capitulo-2-357x210.jpg 357w, https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/48-horas-montanera-jamonlovers-capitulo-2.jpg 785w\" alt=\"48 Horas Montanera: Cap\u00edtulo 2\" width=\"300\" height=\"175\" \/><\/a><\/p>\n<h4><a href=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/48-horas-montanera-capitulo-2\/\">48 Horas Montanera: Cap\u00edtulo 2<\/a><\/h4>\n<p>Hoy os traemos el segundo capitulo de los cinco que componen nuestras 48 horas Montanera.<\/p>\n<p>Durante este segundo cap\u00edtulo visitaremos a los primales, limpiaremos las zahurdas, le prepararemos las camas a los cochinos y algunas cositas m\u00e1s que esperamos os gusten\u00a0<img decoding=\"async\" class=\"emoji\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/12.0.0-1\/svg\/1f609.svg\" alt=\"\ud83d\ude09\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/48-horas-montanera-capitulo-3\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-13582 size-medium\" src=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/48-horas-montanera-jamonlovers-capitulo-3-300x175.jpg\" alt=\"48 Horas Montanera: Cap\u00edtulo 3\" width=\"300\" height=\"175\" \/><\/a><\/p>\n<h4><a href=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/48-horas-montanera-capitulo-3\/\">48 Horas Montanera: Cap\u00edtulo 3<\/a><\/h4>\n<p>Hoy lanzamos el tercer capitulo de los cinco que componen nuestras 48 horas Montanera.<\/p>\n<p>Durante este tercer cap\u00edtulo nos encargaremos de hacer algunas tareas relacionadas con el cuidado de la dehesa como podar las encinas o arreglar los portillos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/48-horas-montanera-capitulo-4\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-13616 size-medium\" src=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/48-horas-montanera-jamonlovers-capitulo-4-300x175.jpg\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" srcset=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/48-horas-montanera-jamonlovers-capitulo-4-300x175.jpg 300w, https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/48-horas-montanera-jamonlovers-capitulo-4-768x448.jpg 768w, https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/48-horas-montanera-jamonlovers-capitulo-4-357x210.jpg 357w, https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/48-horas-montanera-jamonlovers-capitulo-4.jpg 785w\" alt=\"48 Horas Montanera: Cap\u00edtulo 4\" width=\"300\" height=\"175\" \/><\/a><\/p>\n<h4><a href=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/48-horas-montanera-capitulo-4\/\">48 Horas Montanera: Cap\u00edtulo 4<\/a><\/h4>\n<p>Hoy os traemos el cuarto capitulo de los cinco que componen nuestras 48 horas Montanera.<\/p>\n<p>Durante este cuarto cap\u00edtulo plantaremos la encina de Jam\u00f3n Lovers y nos subiremos a un tractor para sembrar el triticale y los guisantes.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>48 Horas Montanera: Cap\u00edtulo 5 Hoy lanzamos el quinto capitulo y \u00faltimo de nuestras 48 horas Montanera. 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