{"id":13434,"date":"2020-01-20T13:03:46","date_gmt":"2020-01-20T12:03:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jamonlovers.es\/?p=13434"},"modified":"2020-01-20T13:03:46","modified_gmt":"2020-01-20T12:03:46","slug":"curso-de-iniciacion-al-corte-de-jamon-ancj","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=13434","title":{"rendered":"Curso de Iniciaci\u00f3n al corte de jam\u00f3n ANCJ"},"content":{"rendered":"<h1>Curso de Iniciaci\u00f3n al corte de jam\u00f3n ANCJ<\/h1>\n<p><a href=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/curso-corte-jamon-ANCJ-villanueva-de-la-serena.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-13438 size-medium\" src=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/curso-corte-jamon-ANCJ-villanueva-de-la-serena-212x300.jpg\" alt=\"Curso de Iniciaci\u00f3n al corte de jam\u00f3n ANCJ\" width=\"212\" height=\"300\" \/><\/a>Dentro del marco del <a href=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/xii-campeonato-de-espana-de-cortadores-y-cortadores-de-jamon\/\">XII Campeonato de Espa\u00f1a de Cortadores y Cortadoras de Jam\u00f3n<\/a> que se celebrar\u00e1 el pr\u00f3ximo 31 de enero, 1 y 2 de febrero se llevar\u00e1 a cabo el Curso de Iniciaci\u00f3n al corte de jam\u00f3n por parte de la Asociaci\u00f3n Nacional de Cortadores de Jam\u00f3n (ANCJ) el s\u00e1bado 1 de Febrero.<\/p>\n<p>El curso comenzar\u00e1 a las 10.00 horas en el Palacio de Congresos de Villanueva de la Serena, Badajoz.<\/p>\n<p>Habr\u00e1 una parte pr\u00e1ctica y otra te\u00f3rica donde podremos disfrutar de los siguientes ponentes y tem\u00e1ticas, las ponencias dar\u00e1n lugar a las 10.30 horas:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<ul>\n<li>Un cuchillo para cada parte del Jamo\u0301n por Jose\u0301 Manuel Hidalgo Molero (Campeo\u0301n de Espan\u0303a 2014).<\/li>\n<li>C\u00f3mo empezar tu jam\u00f3n por Fran Robles (Campeo\u0301n de Espan\u0303a 2009).<\/li>\n<li>Las lesiones del cortador de Jamo\u0301n por Ine\u0301s Fraile Gamarra (Me\u0301dico residente de traumatologi\u0301a y cirugi\u0301a ortope\u0301dica en el hospital de Salamanca).<\/li>\n<li>C\u00f3mo afilar tu cuchillo profesional por Arkaitz Marti\u0301n (Afilador profesional de cuchillos).<\/li>\n<li>La importancia de la formacio\u0301n en el Cortador de Jamo\u0301n por Pedro Jose\u0301 Pe\u0301rez Casco (Maestro Cortador).<\/li>\n<li>\u00a0Diferentes formas de emplatar un Jamo\u0301n por Anselmo Pe\u0301rez (Campeo\u0301n de Espan\u0303a 2011).<\/li>\n<li>Calidad en la loncha por Pablo Montiel (Campeo\u0301n de Espan\u0303a 2016).<\/li>\n<li>C\u00f3mo empezar la babilla del Jamo\u0301n por Pablo Marti\u0301nez (Campeo\u0301n de Espan\u0303a 2017)<\/li>\n<li>La rectitud del Jamo\u0301n por Ani\u0301bal Falco\u0301n (Campeo\u0301n de Espan\u0303a 2019).<\/li>\n<li>El remate del Jamo\u0301n por Juan Jose\u0301 Masa Corrales (Campeo\u0301n de Espan\u0303a 2018).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Las ponencias ser\u00e1n en abierto y la asistencia al curso tendr\u00e1 un precio de 50 euros.<\/p>\n<p><strong>Lugar: Palacio de Congresos.<\/strong><\/p>\n<p>Avenida Adolfo Su\u00e1rez s\/n, 06700 Villanueva de la Serena, Badajoz.<\/p>\n<p>El alumno tendr\u00e1 que ir provisto de soporte jamones, cuchillos, jam\u00f3n y todo lo necesario para poder realizar la parte pr\u00e1ctica de corte.<\/p>\n<h5><strong>\u00bfC\u00f3mo hago para inscribirme? <\/strong><\/h5>\n<p>Si eres soci@ de la ANCJ y est\u00e1s al corriente del pago de la cuota:<\/p>\n<p>Env\u00eda un email a: <a href=\"mailto:info.anjc@gmail.com\">info.anjc@gmail.com<\/a> con tu nombre y apellidos, tel\u00e9fono de contacto, correo electr\u00f3nico y localidad donde resides.<\/p>\n<p>Si no eres soci@ de la ANCJ:<\/p>\n<p>Contacta con la Concejal\u00eda de Cultura del Ayuntamiento de Villanueva de la Serena: <a href=\"mailto:cultura@villanuevadelaserena.es\">cultura@villanuevadelaserena.es<\/a><\/p>\n<p>Las plazas son limitadas y la inscripci\u00f3n se realizar\u00e1 por orden de recepci\u00f3n del email hasta completar aforo.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n te puede interesar:<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-13422 alignleft\" src=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/XII-campeonato-espana-cortadores-de-jamon-2020-villanueva-de-la-serena-ancj-300x177.jpg\" alt=\"XII Campeonato de Espa\u00f1a de Cortadores y Cortadores de Jam\u00f3n\" width=\"300\" height=\"177\" \/><\/p>\n<h4><a href=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/xii-campeonato-de-espana-de-cortadores-y-cortadores-de-jamon\/\">XII Campeonato de Espa\u00f1a de Cortadores y Cortadoras de Jam\u00f3n<\/a><\/h4>\n<p>El pr\u00f3ximo 31 de enero, 1 y 2 de febrero se llevar\u00e1 a cabo el XII Campeonato de Espa\u00f1a de Cortadores y Cortadoras de Jam\u00f3n en Villanueva de la Serena (Badajoz).<\/p>\n<p>Este campeonato est\u00e1 organizado por la Asociaci\u00f3n Nacional de Cortadores de Jam\u00f3n (ANCJ) y &#8230; <a href=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/xii-campeonato-de-espana-de-cortadores-y-cortadores-de-jamon\/\">+ M\u00e1s Info<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Curso de Iniciaci\u00f3n al corte de jam\u00f3n ANCJ Dentro del marco del XII Campeonato de Espa\u00f1a de Cortadores y Cortadoras de Jam\u00f3n que se celebrar\u00e1 el pr\u00f3ximo 31 de enero, 1 y 2 de febrero se llevar\u00e1 a cabo el Curso de Iniciaci\u00f3n al corte de jam\u00f3n por parte de la Asociaci\u00f3n Nacional de Cortadores 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