{"id":12007,"date":"2018-12-17T19:53:14","date_gmt":"2018-12-17T18:53:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jamonlovers.es\/?p=12007"},"modified":"2018-12-17T19:53:14","modified_gmt":"2018-12-17T18:53:14","slug":"precintos-y-vitolas-de-jamon-de-cebo-de-campo-iberico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=12007","title":{"rendered":"Precintos y vitolas de Jam\u00f3n de Cebo de Campo Ib\u00e9rico"},"content":{"rendered":"

Precintos y vitolas de Jam\u00f3n de Cebo de Campo Ib\u00e9rico<\/h1>\n

Ya sab\u00e9is que para identificar cada jam\u00f3n ib\u00e9rico tenemos que fijarnos tanto en el precinto como en la vitola o etiqueta. Aqu\u00ed os vamos a mostrar c\u00f3mo son los precintos y vitolas de cada tipo de jam\u00f3n de cebo de campo.<\/p>\n

El color del precinto y vitola<\/h3>\n

El color al que se asocia es el verde, seg\u00fan la norma del ib\u00e9rico (RD-2014) solo los precintos tienen que llevar este color. No se especifica color para la vitola, luego depender\u00e1 de la voluntad de cada fabricante el hacerlo m\u00e1s sencillo para el consumidor o no.<\/p>\n

Precinto y vitola: ASICI<\/h4>\n

\"Precinto<\/a><\/p>\n

Es \u00fanico precinto para todos los jamones de cebo de campo ib\u00e9ricos, independientemente del % de raza del animal del que provenga, 100% ib\u00e9rico o Ib\u00e9rico (cruzado).<\/p>\n

Precinto y vitola: Denominaciones de Origen Protegidas<\/h4>\n

En las Denominaciones de Origen Protegidas nos encontramos que adem\u00e1s del precinto, han adaptado sus vitolas o etiquetas a este mismo color para que no haya dudas y el consumidor sepa en todo momento lo que est\u00e1 comprando.<\/p>\n

Precinto y vitola: DOP Guijuelo<\/h4>\n

\"Precinto<\/a><\/p>\n

DOP Guijuelo opta por un \u00fanico precinto verde y por una \u00fanica vitola o etiqueta que tiene una parte verde que refleja el color que se atribuye a este tipo de producto. En cada producto esa parte de la vitola es del color del precinto del producto que representa. En el jam\u00f3n de bellota Ib\u00e9rico (75% raza ib\u00e9rica) es de color rojo y en el jam\u00f3n de bellota 100% Ib\u00e9rico es de color negro.<\/p>\n

Precinto y vitola: DOP Dehesa de Extremadura<\/h4>\n

\"Precinto<\/a><\/p>\n

DOP Dehesa de Extremadura opta por un \u00fanico precinto verde y por dos vitolas o etiquetas diferentes. Ambos elementos son de color verde. Tiene una vitola o etiqueta para el Jam\u00f3n de Cebo de Campo 100%, donde indica ese nombre y otra para el Jam\u00f3n de Cebo de Campo Ib\u00e9rico (75% Raza Ib\u00e9rica), donde podemos ver Jam\u00f3n de Cebo de Campo Ib\u00e9rico. Viendo lo que pone en cada vitola, podemos ver perfectamente el tipo de producto al que hace referencia.<\/p>\n

Precinto y vitola: DOP Los Pedroches\"Precinto<\/a><\/h4>\n

DOP Los Pedroches opta por dos precintos verdes y por dos vitolas o etiquetas diferentes. Ambos elementos son de color verde. Es la \u00fanica que diferencia ambos productos, tanto en el precinto como en la vitola.<\/p>\n

Los jamones de cebo de campo 100% ib\u00e9ricos llevan un precinto y una vitola donde se indica que es 100%. Puede leerse Cebo de Campo 100% Ib\u00e9rico tanto en el precinto como en la vitola. En los ib\u00e9ricos en el precinto indica: cebo de campo ib\u00e9rico y en la vitola: Cebo de Campo Ib\u00e9rico, 75% Raza Ib\u00e9rica.<\/p>\n

Pensando en el consumidor, es m\u00e1s sencillo cuando todo lleva el mismo color y todo se identifica como lo que es. Se lo pondr\u00edamos m\u00e1s f\u00e1cil si tanto el precinto como la vitola o etiqueta fuera del mismo color y especificasen el producto de manera exacta. Como siempre, es cuesti\u00f3n de voluntad y de c\u00f3mo se quieran hacer las cosas.<\/p>\n

Este es el \u00faltimo cap\u00edtulo especial sobre el jam\u00f3n de cebo de campo<\/a>, espero que os hayan resultado interesantes. Os dejo los anteriores por si no los hab\u00e9is visto.<\/p>\n

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\u00bfTe perdiste los otros post relacionados?<\/p>\n

\"Jam\u00f3n<\/a><\/p>\n

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Jamo\u0301n de Cebo de Campo Ib\u00e9rico<\/a><\/h4>\n

Se acercan las Navidades y vamos a lanzar una serie de capi\u0301tulos relacionados con el Jamo\u0301n de Cebo de Campo.<\/p>\n

Como sabe\u0301is es una de las tipologi\u0301as de jamones ibe\u0301ricos que existen y sobre el cua\u0301l continuamente nos pregunta\u0301is. No es de extran\u0303ar porque bajo esta categori\u0301a podemos encontrar productos bastante\u2026\u00a0+ Leer M\u00e1s<\/a><\/p>\n

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\"Jamones<\/a>\u00bfQue\u0301 tipologi\u0301as de jamones de cebo de campo existen?<\/a><\/h4>\n

En el post anterior hablamos de lo que es un jam\u00f3n de cebo de campo ib\u00e9rico y hoy vamos a ver\u00a0cua\u0301ntos tipos de jamones de cebo de campo existen bajo norma y bajo las denominaciones de origen protegidas. Los de fuera de norma no los vamos a analizar ya que no pueden usar esta denominacio\u0301n de venta.<\/p>\n

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Como pod\u00e9is ver en la imagen\u2026\u00a0+ Leer M\u00e1s<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Diferencias<\/a>Diferencias del Jam\u00f3n de Cebo de Campo Ib\u00e9rico<\/a><\/h4>\n

En el cap\u00edtulo anterior dimos unas pinceladas sobre este tipo de jam\u00f3n, hoy nos adentraremos en la principales diferencias del jam\u00f3n de cebo de campo.<\/p>\n

Hemos querido profundizar m\u00e1s en el tema y hemos analizado tanto el Real Decreto\u00a04\/2014, por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jam\u00f3n, la paleta\u2026\u00a0+ Leer M\u00e1s<\/a><\/p>\n

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Espero que os haya gustado este post, para \u00e9l hemos contado con la inestimable ayuda de\u00a0AGACUJ\u00a0(Asociaci\u00f3n Global de Amigos\/as del cuchillo jamonero). Asociaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro cuyo objetivo es proteger y divulgar la cultura del jam\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"AGACUJ\"<\/a><\/p>\n

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Precintos y vitolas de Jam\u00f3n de Cebo de Campo Ib\u00e9rico Ya sab\u00e9is que para identificar cada jam\u00f3n ib\u00e9rico tenemos que fijarnos tanto en el precinto como en la vitola o etiqueta. Aqu\u00ed os vamos a mostrar c\u00f3mo son los precintos y vitolas de cada tipo de jam\u00f3n de cebo de campo. 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