Extremadura Cacho a Cacho es una nueva iniciativa que surge de la mano de Pepe Alba con el objetivo de acercar a los escolares extreme\u00f1os un \u00abCacho\u00bb de su patrimonio natural y gastron\u00f3mico a trav\u00e9s de la dehesa.<\/p>\n
La idea es que conozcan de primera mano ese maravilloso ecosistema y todo lo que lo rodea: su naturaleza, ganader\u00eda y c\u00f3mo no, el jam\u00f3n.<\/p>\n
Las nuevas generaciones viven aisladas de este entorno y suelen destinar su tiempo libre a otro tipo de actividades, lo que provoca que tengan un gran desconocimiento de la dehesa y toda la magia que la rodea.<\/p>\n
Cacho a Cacho les brinda la gran oportunidad de conocer entre otras cosas, la gran cantidad de especies salvajes que hay en la dehesa y como no, las m\u00e1s emblem\u00e1ticas como la oveja merina, vaca retinta y su rey, el cerdo ib\u00e9rico.<\/p>\n
Se les muestra tambi\u00e9n toda la grandeza de su flora… encinas, alcornoques…la importancia de la bellota, sus tipos y diferencias, el mundo del corcho y numerosas curiosidades sobre este \u00fanico ecosistema.<\/p>\n
Adem\u00e1s durante estas actividades se les muestran peque\u00f1os trucos para que disfruten del jam\u00f3n estas navidades y se les nombran embajadores del corte del jam\u00f3n. La idea es que luego ellos sean los transmisores de toda esa informaci\u00f3n en sus casas.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se fomenta el consumo de los tradicionales bocadillos de jam\u00f3n, chorizo, salchich\u00f3n, meriendas mucho m\u00e1s saludables que otros alimentos con alta carga de grasas saturadas.<\/p>\n
En definitiva, buscan educar desde la infancia a los futuros consumidores para que aprendan a querer y valorar lo que tienen en su tierra, que sean ellos en el futuro, los primeros impulsores del sostenimiento natural, econ\u00f3mico y tur\u00edstico de la regi\u00f3n.<\/p>\n
Extremadura Cacho a Cacho inicia su andadura con una experiencia piloto que se est\u00e1 llevando a cabo en centros escolares de Badajoz para alumnos de cuarto o quinto de primaria, la obra Social La Caixa la est\u00e1 apoyando.<\/p>\n
De cara al a\u00f1o que viene quieren ampliar sus actividades con visitas a la dehesa, a secaderos de jam\u00f3n, a disfrutar de la Montanera y hacer una repoblaci\u00f3n de encinas y alcornoques en diferentes \u00e1reas extreme\u00f1as.<\/p>\n
Si est\u00e1s interesado en estas actividades, puedes ponerte en contacto con ellos por email: extremaduracachoacacho@gmail.com<\/a><\/p>\n