{"id":11455,"date":"2018-09-06T16:39:18","date_gmt":"2018-09-06T14:39:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jamonlovers.es\/?p=11455"},"modified":"2018-09-06T16:39:18","modified_gmt":"2018-09-06T14:39:18","slug":"manana-se-llevara-a-cabo-el-concurso-de-calidad-al-mejor-jamon-de-teruel-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=11455","title":{"rendered":"Ma\u00f1ana se llevar\u00e1 a cabo el Concurso de Calidad al Mejor Jam\u00f3n de Teruel 2018"},"content":{"rendered":"

Ma\u00f1ana se llevar\u00e1 a cabo el Concurso de Calidad al Mejor Jam\u00f3n de Teruel 2018<\/h1>\n

Una de las citas m\u00e1s relevantes del sector del jam\u00f3n tendr\u00e1 lugar ma\u00f1ana, la elecci\u00f3n del Mejor Jam\u00f3n de Teruel 2018.<\/p>\n

\"Feria<\/p>\n

Ma\u00f1ana arranca la\u00a0XXXVI Feria del Jam\u00f3n de Teruel <\/strong>y lo hace a trav\u00e9s del concurso del mejor jam\u00f3n de Teruel. A trav\u00e9s de este concurso se elegir\u00e1n las medallas de oro, plata y bronce para los mejores jamones de Teruel en un concurso de calidad al que se presentan 23 marcas. Tambi\u00e9n se elige la medalla de oro a la mejor paleta de Teruel que aspiran a colgarse 7 empresas.<\/p>\n

El acto comenzar\u00e1 a las 10,30 horas en el claustro de San Pedro<\/strong> y esta dif\u00edcil decisi\u00f3n interviene un jurado experto integrado por Domingo Valiente<\/strong>, gerente de la Fundaci\u00f3n Dieta Mediterr\u00e1nea; Clemente G\u00f3mez<\/strong>, presidente de AGACUJ (Asociaci\u00f3n Global de Amigos del Cuchillo Jamonero); Juan Barbacil<\/strong>, experto en comunicaci\u00f3n gastron\u00f3mica; Mariano Balfag\u00f3n<\/strong>, responsable del Hotel Spa Balfag\u00f3n en Cantavieja (Teruel) y la experta en panel de catas, M\u00aa Mar Campo<\/strong>.<\/p>\n

A partir de las 20 horas de la tarde<\/strong>, tras el acto de inauguraci\u00f3n de la Feria, se conocer\u00e1n las 3 marcas que este a\u00f1o suben al podio del mejor jam\u00f3n de Teruel en 2018. As\u00ed mismo, tambi\u00e9n se entregar\u00e1 una \u00fanica medalla de oro a la mejor paleta de Teruel en el presente a\u00f1o.<\/p>\n

Concurso de Calidad Mejor Jam\u00f3n de Teruel 2018<\/h2>\n

Este a\u00f1o participan en el certamen un total de 23<\/strong> marcas de jam\u00f3n de Teruel y 7 de paleta de Teruel. <\/strong>Cada una de las empresas que representan a estas marcas est\u00e1 obligada a presentar al concurso dos jamones de Teruel y dos paletas de los que el notario se encarga de elegir uno que ser\u00e1 el valorado en una cata ciega a lo largo de toda la ma\u00f1ana del viernes.<\/p>\n

El jurado especializado deber\u00e1 valorar la presencia, el aroma, el sabor, la textura, \u00edndice de grasa infiltrada\u2026 un minucioso examen sensorial de cada una de las piezas de jam\u00f3n de Teruel DOP y paleta de Teruel DOP presentadas al concurso.<\/p>\n

Participantes Concurso de Calidad Mejor Jam\u00f3n de Teruel 2018<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
EMPRESA\/SECADERO<\/strong><\/td>\nMARCA<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
1.- IZQUIERDO SANZ S.L<\/td>\nLIBERNO<\/td>\n<\/tr>\n
2.- DON JATE S.A<\/td>\nVILLAM\u00d3N<\/td>\n<\/tr>\n
3.- SIERRA DE MORA S.L<\/td>\nMORAVIEJO<\/td>\n<\/tr>\n
4.- CASTELFRIO S.A.L<\/td>\nJAMONES PERFECTO<\/td>\n<\/tr>\n
5.- JAELCA SAU<\/td>\nJAELCA<\/td>\n<\/tr>\n
6.- TIERRAJAM\u00d3N INTERNACIONAL S.L<\/td>\nTIERRAJAM\u00d3N<\/td>\n<\/tr>\n
7.- JAMONES SIERRA PALOMERA S.L<\/td>\nSIERRA LIND\u00d3N<\/td>\n<\/tr>\n
8.- AIRESANO FOODS<\/td>\nGRAN PREMIER<\/td>\n<\/tr>\n
9.- S.A.T 6997 SOINCAR<\/td>\nARCOIRIS<\/td>\n<\/tr>\n
10.- JAMONES LA CEROLLERA SAT5356<\/td>\nLA CEROLLERA<\/td>\n<\/tr>\n
11.- JAMCAL ALIMENTACI\u00d3N S.A<\/td>\nEL ONTANAR<\/td>\n<\/tr>\n
12.- ELABORADOS LAS TORRES S.A<\/td>\nJAM\u00d3N MUD\u00c9JAR<\/td>\n<\/tr>\n
13.- C\u00c1RNICAS CORELLA S.L<\/td>\nJAMONAIRE<\/td>\n<\/tr>\n
14.- JAMONES MATA S.L.U<\/td>\nANTONIO MATA<\/td>\n<\/tr>\n
15.- JAMONES MATA S.L.U<\/td>\nCASA MATA<\/td>\n<\/tr>\n
16.- ROKELIN S.L<\/td>\nROKELIN<\/td>\n<\/tr>\n
17.- JAMONES CASA CONEJOS S.A.U<\/td>\nPINALBAR<\/td>\n<\/tr>\n
18.- JAMONES RAMIRO GUILL\u00c9N S.L<\/td>\nLOS PINARES<\/td>\n<\/tr>\n
19.- DISTRIBUCIONES RODRIGO S.A<\/td>\nDON ELIDIO<\/td>\n<\/tr>\n
20.- JAMONES ARAG\u00d3N<\/td>\nGRAN ARAG\u00d3N<\/td>\n<\/tr>\n
21.- GARGALLO MORA S.L<\/td>\nLA CUBA<\/td>\n<\/tr>\n
22.- LOS ALCORES<\/td>\nLOS ALCORES<\/td>\n<\/tr>\n
23.- JOSE ANTONIO S\u00c1NCHEZ JUAN<\/td>\nLA MONREALESA<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

Participantes Concurso de Calidad Mejor Paleta de Teruel DOP 2018<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
EMPRESA SECADERO<\/strong><\/td>\nMARCA<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
1.- AIRESANO FOODS<\/td>\nGRAN PREMIER<\/td>\n<\/tr>\n
2.- DON JATE<\/td>\nVILLAM\u00d3N<\/td>\n<\/tr>\n
3.- DISTRIBUCIONES RODRIGO<\/td>\nDON ELIDIO<\/td>\n<\/tr>\n
4.- JAMONES MATA<\/td>\nANTONIO MATA<\/td>\n<\/tr>\n
5.- JAMONES MATA<\/td>\nCASA MATA<\/td>\n<\/tr>\n
6.- JAMONES CASA CONEJOS<\/td>\nPINALBAR<\/td>\n<\/tr>\n
7.- ELABORADOS LAS TORRES<\/td>\nPALETA MUD\u00c9JAR<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

Como no pod\u00eda ser de otra manera, ma\u00f1ana estaremos en Teruel para poder contaros c\u00f3mo se desarrolla este concurso. Antent@s a nuestros perfiles sociales.<\/p>\n

\u00a1Hasta ma\u00f1ana Jam\u00f3n Lovers!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ma\u00f1ana se llevar\u00e1 a cabo el Concurso de Calidad al Mejor Jam\u00f3n de Teruel 2018 Una de las citas m\u00e1s relevantes del sector del jam\u00f3n tendr\u00e1 lugar ma\u00f1ana, la elecci\u00f3n del Mejor Jam\u00f3n de Teruel 2018. 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